翻糖人偶製作——熊貓公仔

翻糖熊貓製作方法

方法/步驟分步閱讀

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第1步 取一塊艾克斯漫翻糖然後搓圓

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第二步 用捏塑棒壓出眼眶

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第三部 取一塊黑色艾克斯漫翻糖搓成小球 壓入眼部

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第四部 同樣做出右眼，並取一小塊白色艾克斯漫翻糖做出鼻子，然後在取一塊黑色艾克斯漫翻糖做出鼻頭

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第五步 取若干塊白色，黑色艾克斯漫翻糖揉成球狀壓扁做出眼神及耳朵

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第六步 取一塊白色艾克斯漫翻糖揉出身體，在用黑色艾克斯漫翻糖做出手臂

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第七步 將身體與腦袋組裝到一起 用糯米食用牙籤在裡面支撐

8

第八步 取一小塊黑色艾克斯漫翻糖平分為2,搓出腿

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第九步 組裝 可愛的小熊貓就完成了

注意事項

公仔藝術甜品工藝，誕生於甜點之都——維也納，是一項傳統的甜點技術，使用捏製整形的技法，像魔法師一般製作出動漫人物、卡通公仔及水果、馬卡龍等各項裝飾造型。

小型公仔可以用作蛋糕裝飾，口味以材料而定，主要製作材料有：翻糖、薑餅、藝術麵包、巧克力泥、杏仁膏等。

翻糖公仔裝飾工藝必備的基本手法，包括：捏、搓、揉、擀、壓、切、裁、貼、擠、挑等，靈活使用這些手法就可以隨心所欲捏製出理想的公仔造型。公仔工藝很適合用來代表甜品店的特色，也能充分展現甜品店的藝術性和專業設計感。在當下“看顏值”的時代裡，不妨試著挑戰一下翻糖公仔，創作屬於自己的蛋糕世界~

維尼熊公仔製作

1.取出橙色翻糖揉勻後，搓成水滴形壓稍扁一些。

2.將紅色翻糖擀成薄皮厚裁成長方形後，刷上糖漿貼上在身體的二分之一位置。

3.用橙色翻糖搓成長條後切兩對長短的四肢，將紅色薄皮貼上在胳膊的上肢位置作為衣袖。

4.取一塊橙色翻糖揉勻後搓成圓球。

5.將圓球放在左手掌心位置，用針形棒橫放在圓球二分之一位置左右滾壓後用手整形，用豆型小頭壓出眼眶後用捏塑刀切出嘴角。

6.用咖啡色翻糖壓成薄皮，裁成長條刷上糖漿後貼上在頭部作為帽子。

7.用藍色翻糖搓成兩個相同大小的圓球壓扁後，貼上在帽子邊緣位置作為眼鏡，用黑色翻糖搓兩個相同大小的圓球壓扁粘接在眼眶中，再取一小塊翻糖搓成圓球后粘接在鼻尖處。

8.將白色翻糖擀成薄皮用捏塑刀裁成長條對摺後粘接在脖頸位置。

跳跳虎公仔製作

1.取一塊橙色翻糖揉勻後，搓成長水滴形稍微壓扁一些。

2.用橙色翻糖搓成長條切出兩個相同大小的長條，整形成下肢後粘接在身體下方。

3.在搓好的長條上切出兩個相同長短的長條，整形成上肢後依次粘接在上肢部位。

4.將肉色翻糖擀成薄皮後，用捏塑刀裁出橢圓形刷上膠水貼上子肚皮位置。

5.取一塊橙色翻糖揉好後搓成圓球粘接在脖頸處，大小事身體的三分之一大。

6.將肉色翻糖搓成圓柱用刀切出上小下大的嘴巴，將肉色擀成薄皮厚裁成小長方形刷上糖漿後貼上在嘴巴上方，取兩個相同大小的橙色翻糖搓成小水滴用豆型棒在中心壓出凹槽，雙色相貼後尖頭在內粘接在眼眶後兩側，取一小塊粉色翻糖搓成橢圓形壓扁貼上在上嘴巴中心位置。

7.將黑色翻糖擀成薄皮厚用刀片裁出大小不一的小長三角刷上膠水後依次貼上在身體上，用黑色翻糖搓兩個相同大小的圓點壓扁後貼上在眼眶中，眉毛可以用勾線筆畫出細線條。

8.尾巴和身體上的黑色細線條可以用勾線筆繪畫。

我來回答這個問題，大家自己得意過的最滿意的翻糖蛋糕是什麼？最趁手的製作工具有哪些？以及收藏的翻糖蛋糕裡認為最出色的有哪些？

相信大家已經對小巧可愛的翻糖卡通人偶有了一些認識，一塊簡單的翻糖皮在蛋糕師的手裡像魔術一樣變成了可愛的小動物造型。

翻糖系列的甜品越來越多出現在婚禮、生日宴會等派對上，我們可以先從最簡單的翻糖紙杯蛋糕學起。

低筋麵粉、黃油、糖粉、泡打粉、雞蛋、巧克力、翻糖膏、色素。

白色幹佩斯加入色素調好擀成薄皮壓出各種形狀備用。

壓出一些小花裝飾上珍珠糖備用

用一點幹佩斯加礦泉水調一下當粘合的膠水使用。

翻糖刷上糖水

準備的餅乾

袋子包裝好就完成啦。