作為兒科醫生，我可以回答家長的問題。

11歲孩子已經進入少年時期了，正常情況下他的免疫包括扁桃體、胸腺等已經發育成熟了，所以不應該經常扁桃體發炎了，如果現在還經常發炎，可能是腺樣體增生肥大，慢性的扁桃體炎，發病的主要因素並不是吃零食，而是感染。

一、為什麼孩子在生長髮育過程中會經常發炎？

1、反覆上呼吸道感染：孩子小時候是因為免疫功能比較低，所以沒有抵禦任何病原體侵襲的能力，因此稍受風寒感冒，首先感染的就是呼吸道的門戶咽喉部位及腺樣體，也就是咽扁桃體，這個時候，咽喉扁桃體就會發生炎症反應，即充血、水腫，然後炎症滲出，如果抵抗過去，扁桃體就會“犧牲自己”，等待炎症反應下去，扁桃體就會消腫，如果這次感染非常嚴重，抗不過去，就會順延呼吸道到達氣管和支氣管，甚至肺部感染。

2、反覆B組溶血性鏈球菌感染：當溶血性鏈球菌感染時，在血清中沉積，發生全身鏈球菌感染綜合徵，就是扁桃體發炎，皮疹，關節疼痛等，這種病原體在體內會沉積很久很久，血清凝集素ASO會徒增很高很高，導致要用青黴素鉀至少半年～12個月時間才有可能肅清，因此，扁桃體發炎會很久，會反覆發炎。

3、柯薩基病毒感染：柯薩基病毒也是容易造成扁桃體腺體反覆形成濾泡，沉積，造成腺樣體增生肥大。

4、最後才是經常吃一些刺激性食物：如經常吃辣椒、麻辣串、冰激凌等食物，對扁桃體是一種傷害。

二、那麼怎樣保護扁桃體，減少發炎呢？

1、從小就要鍛鍊身體，增強體質，只有好的身體素質才能減少反覆上呼吸道感染的機會，自然而然就減少扁桃體發炎了，也不是所有孩子小時候一定會反覆扁桃體發炎的。

2、小時候如果有2、3次扁桃體發炎，加上反覆皮疹或關節疼痛，一定要及時去醫院做血清抗“O”檢驗，如果陽性，一定要堅持用青黴素肅清溶血性鏈球菌感染，否則扁桃體會一直髮炎，最主要的是可以避免發生“風溼熱”及關節炎甚至風溼性心臟病出現。

3、家長要避免慣著孩子吃一些刺激性食物，不但對扁桃體沒有好處，關鍵對處於生長髮育的孩子身體健康的的確確沒有好處。

綜上所述，扁桃體發炎看似一種區域性的症狀，實際上是一種免疫反應，因此從小就要愛護扁桃體，它其實是你身體最忠實的衛士，即免疫器官，千萬善待它，不要隨隨便便把它嫌棄了，手術了，當然如果後期扁桃體反覆腫大達三度以上，扁桃體周圍充滿了濾泡，該切還得切。

我孩子以前也是扁桃體化膿發炎，上幼兒園時 就盼著上小學，可能會好一點，頭尾5年時間去了好多醫院，都是掛水，吃中藥，到後來 中藥西藥幾乎都沒有啥效果了，幾乎一個月扁桃體就發炎一次後來上二年級的時候，寒假裡 我帶孩子去上海做了扁桃體手術，現在看來還好

這種扁桃體炎考慮就是慢性扁桃體炎可能，慢性扁桃體炎主要是由於急性扁桃體的反覆發生的，一般它可能每年急性發作超過四次，一般連續兩年以上。由於反覆炎症作用，扁桃體隱窩阻塞，引起引流不暢，造成了病毒和細菌滋生在扁桃體隱窩裡，還有一種可能是和自身的變態反應有一定的關係，引起的慢性扁桃體炎。

慢性扁桃體炎治療比較麻煩，建議患者鍛鍊身體，增強抵抗力，預防上呼吸道感染，也就是感冒，感冒後需要積極治療，避免誘發扁桃體急性發作。 平時多漱口，保持口腔衛生，做扁桃體區域性灌洗治療。可以口服一些增強免疫的製劑，可以增強體質，增強他一個抗病能力。透過保守治療效果不好，建議最好手術治療，畢竟扁桃體本身滋生一些細菌或病毒，有病灶扁桃體，可以引起全身併發症可能。

吃零食是一種不好的生活習慣，零食裡有很多物質對小孩沒有什麼好處，本身零食可以給小孩帶來很多健康問題，所以不提倡經常食用。有的零食裡有很多辛辣刺激物質，可以誘發扁桃體急性發作，建議不要使用。