回覆列表
  • 1 # 營養師呂小毛

    維生素C、維生素E和胡蘿蔔素它們同時可以抗氧化,所以被稱作抗氧化的三劍客。它們的區別是發揮作用的環境不同!抗氧化三劍客相互之間是有分工的

    簡單來說,維生素c是水溶性的,所以在水溶性的環境當中,是維生素c主要起作用。在脂溶性的環境中,則是脂溶性的維生素e和類胡蘿蔔素發揮作用。

    這兩個脂溶性的維生素,它們也有區別

    維生素e在含氧豐富的組織當中起作用,所以它主要作用在細胞膜而那些含氧少的組織以及細胞內,是類胡蘿蔔素起作用,大家一定不要認為它們之間是可以互相替代,不是的。

    維生素c、維生素e以及類胡蘿蔔素在我們體內共同抗氧化,它們三者之間是1+1+1>3這樣的一個各司其職,互相聯手來作用的機制。

    抗氧化就是抵抗自由基對我們人體的傷害

    只要生活在這個空氣當中,我們就避免不了接觸氧氣,只要咱吃東西、呼吸,那就必定會要產生一個副產品,就是自由基,這個東西可太煩人了。這個氧化性極高的自由基,它就會攻擊我們的人體,導致我們身體被氧化。

    自由基防不勝防,那最關鍵的還是要讓我們自己有更強的抗氧化能力,讓抗氧化三劍客來幫您的忙,而且缺一不可。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 缺鐵怎麼辦?該怎麼補鐵?