藏在菜市場的美食

很不起眼的店，很不扎眼的招牌，老闆是一對夫妻，兩口子勤勤懇懇，良心做生意。

用的雞都是真資格的 土 雞 ，這家的雞你一吃就曉得，肉質緊實，嚼起彈牙，雞味十足，秒殺某記沒有雞味、吃起粉渣渣的肉雞。

涼拌雞好不好吃，除了雞肉要好，油 也很重要。老闆兒堅持用 土 榨 清 油 ，用勺子舀一哈那個油真的是飄香四溢，簡直不是那些個轉基因油可以比的。

解放小區門口，有一家 旋 口 李 鍋 盔 ，他們家的手打鍋盔，真的是好吃，面裡有筋絲，吃起不空口，厚實有嚼勁。

都江堰的美食集會

新繁牛肉豆花

他們家的 黑芝麻水餃 ，也是出了名的。小小巧巧的餃子，一口一個，面上撒了很多芝麻，澆紅糖辣子上去，色澤鮮亮，麻辣回甜。

地址：都江堰市 楊柳河河邊

人均：10元

老媽火鍋粉

老媽火鍋粉 就在新繁牛肉豆花對門子。不要看到店店沒有多大，你走進去看一哈嘛，店面背後那一條小巷全部都坐滿了好吃嘴。

招牌提到了 火鍋粉 ，所以點餐肯定不能不點。他們家的火鍋粉很有肉感，看起就肉嘟嘟的，很想咬一口~

湯湯飯 也是這家賣的比較好的，雞湯燙飯、酥肉燙飯、排骨燙飯，口味都是很清淡的型別，如果你是一個不能吃辣的人，他們家的湯湯飯就不要錯過。

粉蒸肉 也是他們的家賣的好的東西，去晚了粉蒸牛肉肯定吃不上了，只有排骨。特別說一下，他們家在美團上頭可以喊外賣，還是很方便。

店店頭的幾個嬢嬢因為生意太好了，忙的不可開交，所以脾氣不太好，點餐的時候要注意哦~！不然嬢嬢並不想理你。

地址：都江堰市 楊柳河河邊上

人均：12元

趙賣面

都江堰的老字號， 趙賣面 不得不提一下。現在搬到柳河菜市場一個小巷子去了，但是名氣很大，找不到隨便拉一個人問就曉得，地圖上也可以導航。

地址：都江堰市 楊柳河河邊菜市場內

人均：15元

郭水餃

餃子配蘸水，越吃越美。他們家的蘸水，是紅油口味，加了蔥薑蒜和芝麻，吃起特別香。

除了餃子，每次去他們家還要叫一份涼拌雞。涼拌雞配餃子，也是絕美的~

地址：都江堰市 楊柳河河邊上

人均：12元

涼皮水餃

每天去他家的人都很固定，基本上是老熟人。一碗涼皮開胃，再加一兩餃子，午餐最佳搭配。涼皮下面墊了很多豆芽，酸辣口味，再配點脆伯兒伯兒的黃豆kuokuo，一碗涼皮很快就沒有了。

餃子沒什麼特色，但是味道還是不錯的。

地址：都江堰市 楊柳河河邊上

人均：12元

碳烤米線

這是一家新店，吃法很獨特，很受年輕人的喜愛。碳烤米線，用錫箔紙把生米線和食材、湯汁包起來，放在炭火上烤，把所有的香味都鎖到米線裡面去。

開啟錫箔紙的瞬間，一股濃郁的海鮮氣息撲面而來，口水一哈就著逗出來了。烤米線用的是一種極細的米線，很容易吸味。賣的最好的是碳烤花甲米線，分番茄辣味、剁椒蒜蓉味、香辣味、雞汁味四種口味。

地址：都江堰市 楊柳河86號附3號

人均：16元

滇南人家過橋米線

湯料由大骨、老母雞、雲南產宣威火腿經長時間熬煮而成。吃時在湯麵澆一層滾油，用油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。加入各種佐料和配菜，最後加用水燙過的米線，就可以吃了。

對於 大胃口 的人來說，吃過橋米線是明智的選擇。米線可以無限加，加到吃飽為止。

他們家的涼拌雞絲米線也是雲南口味，雞肉加花椒、薑片煮熟後放涼。用手撕成細絲，米線撈熟後冰鎮。吃時加小米辣、糖、醋等佐料，口味酸爽，食感冰涼，夏日首選。

地址：都江堰市 楊柳河巷14號

人均：15元

老北街米線

北街米線 用的是 粗 米線，口感勁道厚實，爽口滑嫩，一吸進肚。

招牌牛肉米線，底料和臊子都是店家每天去清真寺買的鮮牛肉，加入當地土產的新鮮竹筍和店家秘製豆瓣紅燒而成。

從滾水中撈起燙好的米線，淋上湯汁和牛肉臊子，配搭香菜和酸菜兩種輔料。入口便是滿嘴的肉香、湯鮮，令不少慕名而去的食客大呼暢快、安逸、巴適的板命！

更值得一提的是，這家的燙口黃涼粉，現吃現冒。必須是燙口的涼粉加大量的蒜泥，再混合老闆特調的油辣子，加點花椒麵、海椒面，撒上蔥花、芹菜才會端上桌。

包你吃一口覺得過癮，吃兩口就想再來一碗。

地址：都江堰市 北街19號

人均：12元

鍾鴨子

都江堰作為四川成都的標誌性建築，也是中國水利建設的一大奇蹟，這裡不僅能看到千年以前古人的智慧結晶，更有機會品嚐到正宗的川菜，保證讓您不虛此行，期待您的來訪。

蔥蔥卷

用薄面皮包裹著蘿蔔絲蘸著調和好的作料，是都江堰特有的小吃。

五香的兔頭伴著花生和香油的鮮香是都江堰人忘不了的牽絆。

特別推薦西川花鳥市場對門的那家小店。

又叫“查渣面”。鮮香酥香的臊子形狀很像渣渣，由於查淑芳姓查，所以叫“查渣面”。

白果燉雞將果心去掉，將果仁與雞塊一起煲，出鍋前放少量的鹽就可以，具有延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌的作用。

用土雞製作，雞肉口感鮮嫩，可謂麻、辣、香為一體。特別適宜家庭聚會、朋友聚餐。

乾煸泥鰍含有多種營養成分，並且脂肪含量較低，具有補中益氣，強精補血的功效。

先找到宣化門，裡面有很多很多的小吃，南橋的羅記老字號甜水麵，還有楊柳街的趙賣面，文革蔥蔥卷，江安街尤兔頭，宣化門樓上的龍抄手，還有宣化門裡面左轉就直達南橋的那條路，路口有一個鞋店，鞋店旁邊那家小吃店的煎餃味道非常好，作為一個都江堰人，這些只是冰山一角，還有很多我沒法說啦，反正那些小吃都聚集在南橋和宣化門這一帶( •̥́ ˍ •̀ू )

都江堰必吃的特色小吃有，爆炸土豆，牛肉豆花，尤兔頭，太平張醪糟，鍾鴨子，趙賣面，豆漿饃饃，文革蔥蔥卷，渣渣面，冰粉，白果燉雞。。。。。。