本質上沒什麼區別，但是西點當學徒屬於一對一教學，學習快些也能學習很多東西，學完之後直接可以上崗哦！教學一個老師帶很多學生，誰都不敢保證教好每一個學生，切出來後還得自己找地方實習，

首先咱們分析下，您是在糾結如何才能進到這個行業，並且可以學到實用的知識，可以在未來擁有自己一家烘焙店。

區別在於，如果你到店裡做學徒（沒有熟人介紹或者有好的師傅帶），告訴你想學會很難的，這個行業雖然門檻低，但是這個行業的學問很深，只是做個學徒3年也只能觸控到皮毛，也僅僅皮毛的表面，看似師傅簡單操作，換成自己操作，會發現根本不是一回事，如果有師傅帶的話，這個要比進學校來的更快，更加貼近市場。

進入學校在前期是個不錯的選擇，在學校裡可以學到很多的基礎知識，這個很重要，很多經驗豐富的師傅都是從實踐中得來的知識，其實都是一些烘焙的基礎知識。只是沒有系統學過，有一個缺點就是離市場遠，出來後需要進店裡做學徒工，這樣看師傅操作，你才能看明白師傅為什麼這麼操作，會進步很快，另外你也可以和你的師傅進行交流，知識交換，你學的東西也有師傅不會的。

所以我給你的建議是先進入學校認真學習理論知識，這是重點。畢業後進入好點的烘焙店做學徒，學習實踐，這樣你會進步很快，並且會有師傅帶你入行的，這也很重要，關係到以後你在這個行業是否可以長久發展，有的時候來大單了或者有技術問題了，有同行幫助你，有一條請您記下，同行是朋友不是競爭對手。

在學校能夠學到專業的技術。我們西點培訓的課程有很多，以實操為主的，學習到的不僅是專業的烘焙蛋糕技術，還有各方面的經營理念，不管對自己以後工作還是創業都是很有幫助的。

如果你想學到能立足於西點行業的西點蛋糕技術的話，選擇到學校學是最好的學習途徑。

很多人想著去當學徒學，想著當學徒能有工資又能學到技能，想想都是很美的心裡！

但是，當學徒，你可能就是去打雜的，學徒的主要任務是工作而不是學習，所以由於你技術不到家，你能做的工作就是給師傅打雜。據從業3年的學徒工介紹說，95%以上的學徒工只有在從業3-5年後才能正式接觸製作的技術。

只是接觸而已哦，

不是學會了或是有人真正教你了。

且不說要過多久才能正式學習。單從學習條件上來說，店裡的師傅在教學質量和技術實力上都很難有保證而且非常單一，很可能你學完也只會一點皮毛，更別提有的師傅在教的時候刻意有所保留了。

俗話說，名師出高徒；磨刀不誤砍柴工，這些都預示著在這個學習過程中，優秀的指導老師，先進的專業裝置以及系統化的課程培訓，能幫助你更好的學習技能。

學烘焙更好的去學校進行系統學習，廣州歐米奇是一個不錯的選擇。尤其是你想要專業從事烘焙烘焙行業的，更應該選擇專業培訓學校進行學習。