我就是做餐飲類的，現在豬肉價格高，疫情影響，對經濟有一定衝擊，開小吃店是個不錯的想法，原因如下:1.經濟越差小吃店生意越好，2.小吃好吃又便宜，人人都能消費的起，天天吃也沒壓力。3.無論有錢沒錢，人都得吃飯，大環境好對小吃店有好處，，大環境差對小吃店也沒啥影響

缺點:做小吃很累，起早貪黑

建議:做小吃要求不高，無非就是四點:《味道、衛生、態度、位置》

至於做什麼:以下幾種選擇:

早餐類:稀飯，包子，饅頭，油條，麻圓，豆漿

米粉店，腸粉店

中午晚上:火鍋粉店，麵館+滷肉，快餐店《就是整七八菜，多少錢一份那種》

小吃店投資小，見效快，賺的都是現錢，也不用討價還價，只要你做的乾淨衛生，不是太難吃，一般都能存活，反而開中餐店之類的要慎重。

我有一篇文章，小本創業的幾種小吃，說的是街邊小吃，可以瞭解一下

小微餐飲最重要的就是專案的選擇了，這是很核心

找一家靠譜的去做，需要自己也滿意他們的產品和後續服務，

絕對不能是拿錢不辦事的或者拿了後期就直接跑路的

這樣的加盟商也不再少數，但是不是說所有的都這樣

近幾年有很多加盟的騙局，各種給行業抹黑，所以大家選擇時擦亮雙眼

如果選的沒錯，那麼一般加盟商會給你提供相應的選址類的幫助。

你就可以獲取到很多的幫助和經驗，當然在這其中一定要自己不斷積累經驗，這些才是自己的東西，多學習才會越走越順。

加上開業宣傳和後期的經營，都是非常重要的。

對於整體的定位發展自己心裡要有點數，對於頭腦靈活的商家來說這都是會考慮到的問題

如今，餐飲業的發展勢頭十分強勁。許多企業家和投資者都有進入餐飲品牌的想法。其中海鮮小吃是一個投資小，比較簡單的創業專案，是很多年輕人的開店選擇。

辣否麻辣小海鮮

麻辣小海鮮是眾多海鮮小吃中比較常見的一種，製作方法簡單，營養價值較高，同時收到各位創業老闆和消費者的喜愛，可謂市場錢景非常廣闊。

辣否麻辣小海鮮

其中辣否麻辣小海鮮品牌的實力還是不俗的。辣否有著很大的市場需求，並且發展前景非常好，同時不需要太多的投資費用，且做出的產品營養豐富，深受消費者喜愛。該品牌在市場上競爭力強，是值得加盟的好專案。現在有很多加盟商都紛紛加入其中，其中以90後為主。

西安品正面食培訓學校是西安品正餐飲企業管理有限公司旗下的培訓學校，我們為餐飲創業者提供陝西面食培訓及開店指導服務，真誠扶持創業，為廣大學員提供就業方向，是西安首家擁有線下餐飲連鎖實體店的培訓機構，真正的把餐飲培訓和開店相結合。我們擁有自己專業營銷策劃團隊和職業經理人團隊，以自己獨到的見解，開發和引進並舉，不斷創新，不斷嘗試，不斷學習，秉承“誠信，創新，專業，務實”的經營理念為廣大想創業者提供專業的培訓技術和優質的投資專案。

我從事餐飲小吃行業30多年，對全國各地小吃餐飲技術都有研究瞭解，現在擔任小吃培訓師，俗話說“民以食為天”，餐飲行業是永遠不會事業的行業。很多人經過多年的打工生涯，一直找不到創業的好專案，有的行業投資過大，一旦失敗，負擔就比較嚴重，所以選擇餐飲行業作為創業的豈不是不錯的。

小吃餐飲技術囊括種類繁多，各種專案都可以經營。從早餐到夜宵都是比較齊全的。小吃餐飲專案從時間段來分，主要有以下幾個方面：

一、早餐早點類：包子，杭州小籠包，嵊州小籠包，開封湯包，南翔小籠包，揚州灌湯包，鮮汁大包，山東大包，破酥包，天津灌湯包，狗不理包子，灌湯包，上海生煎包，水煎包，以及全國各地特色的包子技術，饅頭，卡通饅頭，窩窩頭，花捲，豆漿，五穀豆漿，豆腐腦，茶葉蛋，油條，麻花，饊子，廣東腸粉，胡辣湯，撒湯，早餐營養粥，八寶粥，油條，麻團，麻球，糖三角，餈粑，燒麥，燒賣，飯糰，粢米飯糰等。

二、各種餅類：土家醬香餅，千層餅，雜糧煎餅，煎餅果子，雞蛋餅，南瓜餅，手抓餅，武大郎燒餅，公婆餅，黃橋燒餅，黃山燒餅，梅乾菜餅，縉雲燒餅，衢州烤餅，金華酥餅，麻醬燒餅，吊爐燒餅，鍋盔，肉夾饃，羊肉泡饃，油酥餅，餡餅，肉麥餅，蔥油餅，喜餅，銀絲餅，滷肉卷，雞肉卷，蒙城燒餅，卷饃，河間火燒，驢肉火燒，烤冷麵，土掉渣燒餅，月餅，香酥牛肉餅，京都肉餅等。

三、夜宵類：燒烤，烤羊排，烤羊腿，烤乳豬，烤全羊，烤海鮮，十三香小龍蝦，手抓小龍蝦，冰鎮龍蝦，麻辣小龍蝦，香辣小龍蝦，烤豬蹄，特色烤鴨脖，烤全兔，巴西烤肉，土耳其烤肉，萬州烤魚，諸葛烤魚，巫山烤魚，錫紙烤螺螄，花甲粉絲，錫紙烤豆腐，錫紙烤豬腦，烤水果，烤韭菜，烤魷魚，紙上燒烤，自助燒烤，韓式鐵板，搖滾烤雞，掛爐烤雞等。

四、奶茶飲品類：珍珠奶茶，紫薯奶茶，英式奶茶，港式奶茶，印度奶茶，蒙古茶，各種口味奶茶，奶蓋，五穀雜糧奶茶，芝士奶蓋，創意奶茶，果汁，冰淇淋，魔法冰淇淋，意式冰激凌，喜茶，花茶，港式甜品，滿記甜品，咖啡，冰沙，刨冰，雙皮奶，布丁，奶昔，現調果汁，化州糖水，炸雞漢堡薯條等。

五、西點蛋糕：生日蛋糕，卡通蛋糕，蛋糕裱花，創意蛋糕，慕斯蛋糕，翻糖蛋糕，麵包，法式麵包，意式麵包，蛋撻，葡式蛋撻，雪媚娘，創意麵包，中式糕點，蛋黃酥，餅乾，曲奇，馬卡龍，炸雞漢堡，豪大大雞排，章魚小丸子，黃金玉米汁，大腸包小腸，冰粥，可麗餅，旋轉土豆，披薩，脆皮玉米等。

六、廚師技術：八大菜系，創意菜，造型拼盤

七、麵條類：蘭州拉麵，刀削麵，炸醬麵，熱乾麵，鍋蓋面，次塢打面，手擀麵，燴麵，臊子面，陽春麵，牛肉麵，重慶小面，擔擔麵，掛麵，拌麵，板面，燃面，打滷麵，海鮮麵，鮑魚面，羊湯麵，奧灶面，龍鬚麵，烤鴨面，蓋澆面，油扯麵，義大利麵，渣渣面等。

八、飯食類：煲仔飯，石鍋拌飯，荷葉咖哩飯，壽司，木桶飯，老媽菜泡飯，竹筒飯，骨頭飯，黃燜雞米飯，焗飯，黃金炒飯，蛋包飯，雞翅包飯，蓋澆飯，排骨飯，烤肉拌飯，叉燒飯等。

九、經典滷菜：四川滷水，潮汕滷水，北京烤鴨，香酥雞，符離集燒雞，德州扒雞，溝幫子燻雞，叫花雞，鹽焗雞，鹽水鴨，吳山貢鵝，五香滷水，無為板鴨，脆皮老鴨，啤酒烤鴨，手撕鴨，紅滷，白滷，黃滷，醬鴨，周黑鴨，絕味鴨脖，精武鴨頭，黑炭牛肉，杭州醬鴨，揚州鳳鵝，白切雞，油炸童子雞，夫妻肺片，秘製叉燒，椒麻雞，口水雞，麻辣鵝，泡椒鳳爪，紅油涼拌，衢州三頭等

十、休閒特色小吃：四川火鍋，重慶火鍋，牛肉火鍋，羊肉火鍋，狗肉火鍋，麻辣燙， 酸辣粉，麻辣拌，燒雞公，雞公煲，地鍋雞，新疆大盤雞，沙縣小吃，海鮮煲，地鍋魚，田螺煲，香辣蟹，海鮮大咖，潮汕牛肉火鍋，麻辣香鍋，自助小火鍋，豬肚煲雞，關東煮，串串香，缽缽雞，冷鍋串串，轟炸大魷魚，蝦扯蛋，炸雞鎖骨，魚頭泡餅，小雜魚火鍋，冷鍋魚，石鍋魚，新奧爾良烤翅，冒菜，一品砂鍋，柳州螺螄粉，溫州瘦肉丸，過橋米線，瓦罐燉湯，陝西涼皮，陝西魚魚，羊肉湯，牛肉湯，遵義羊肉粉，津市牛肉粉，鴨血粉絲，脆皮玉米，南韓泡菜，轟炸大魷魚，長沙臭豆腐等。

堯制牛肉是一款特色牛肉，採用牛身上便宜部位結合進口牛肉按照一定比例製作成的，成本每斤20元，利潤高，暢銷幾十年，投資小操作簡單不累，每天銷量在幾十斤到100斤，市場熟食牛肉每斤在45到70元一斤，有成功經驗，複製就可以！也可以開個石餅店，一種用石頭加熱做成的餅子，有多種餡料，棗泥，豆沙，芝麻，聯絡方式看評論 聯絡方式看評論

可以做一款熟食牛肉，好吃有特色，味道美，銷售了幾十年了投資也不大，採用進口牛肉和牛頭肉做成的，每斤成本20元，市場熟食價格在45到60元，一天賣幾十斤到上百斤，春節期間銷量更大，之前有人在七萬人的縣城一年賺了20萬純利，還是幾家都在做的情況下，也可以做一款石子加熱做成的餅子，評論裡交流或者看簡介

1.位置要好

2.做的飯不難吃，但是要新鮮

3.注意積累回頭客

4.真材實料，讓顧客吃的放心

小吃領域門檻挺低，幾乎任何人都可以進入這個領域。那麼，即使在這種情況下，我們如何才能從開小吃店掙到錢呢！我們可以從以下哪幾個方面入手呢？

1、如果能找到目前市面上還很少見的小吃，比如你自創或者只有家鄉小範圍內才有的小吃，作為開店的招牌小吃，吸引到顧客上門品嚐。小吃，吃的就是特色，人家沒有，我有，你才有優勢。短時間內，相信別人也模仿不了你。

2、如果你開的小吃店，市面上很多人都在開。你拿什麼優勢來跟別人比較，形成優勢呢？無非從這幾個方面考慮，其一是你的地理位置特別好，找到人流量很多，經常逗留的人很多的地方。其二是，你的小吃口味還不錯，顧客吃了，下次還想吃，或者帶朋友來吃，形成良循迴圈，生意自然不差。

3、如果你的小吃口味一般，還可以從裝修上下點功夫，弄的有點小資情調的感覺。環境OK，服務也OK的話，就算沒那麼能留得住客人的胃，留得住客人的情感體驗也是闊以的。

我有開小吃店的經驗。分享一下我的心得。

1，新。裝修，明檔擺放，工具必須是新碌碌的。

2，奇。做附近三公里沒有同一產品的。

3，地理位置，停車方便，指的是摩托車和電瓶車。

4，人流量大。

5，便於導流

7，店內整潔，整齊，衛生。

8，加強與客人的互動。

祝你成功。

個人觀點

可以試試燒烤，比較容易上手。後面慢慢增加新的食品（不過一定要食品新鮮哦，這樣才會有更多的回頭客和客源）

1.電商時代，小吃店屬於體驗消費，會賺錢；

2.要開在適合的地方；

3.要適合當地口味；

4.品種不要多，但要精，要獨特，要常出新品種；

5.價格適合；

6.衛生一定要做好；

7.微笑服務很升值。

1，小吃店必須要明確你銷售的食品是什麼型別的，合理的設計要整潔，你的操作間，和進餐區要隔離開，最好的透明度好。

2，主要經營的食品，一定要真材實料，衛生乾淨，價格合理，服務的熱情。

3，你的價目表要帖在醒目的牆上，讓人很好看見。

4，你所經營的小吃一定要保證食材的新鮮度，也要專一的，千萬不要做成雜貨鋪。

5，誠信，誠實，生意一定會好的。