韭菜具有很好的食用價值和藥用價值，是人們日常生活中一種常見的蔬菜之一，韭菜具有辛辣的味道，有促進食慾的作用，藥用價值也很高，很多人都知道食用韭菜有補腎壯陽的功效，但很少人知道韭菜能夠促進腸胃蠕動，對便秘有很好的輔助功效。韭菜雖然價值高，但是在韭菜的種植過程中有2種肥料是不可以隨便施用的。

1、韭菜最忌施沒有充分腐熟的有機肥

農村的有機肥主要包括雞、羊、馬、豬等畜禽的糞尿混合物和人的糞尿，有機肥經過堆放發酵，在發酵的過程中會釋放大量的熱量，如果你把雞蛋放在堆放的有機肥的中間可以把雞蛋烤熟，也就是說發酵的過程中可以殺死大部分的病菌和蟲卵，抹殺雜草種子的萌芽能力，有機肥的優點是可以給韭菜提供持久有效的養分，改善土壤的理化性質等。

有機肥在農村熱天堆放30天左右既可以充分腐熟、冬季氣溫低的情況下大概在60天左右，充分腐熟的有機肥，顏色變黑、人糞尿沒有再那麼臭，用來墊圈的稻草之類東西變爛，用手一抓，疏鬆柔軟。

施用沒有充分腐熟的有機肥的危害是對韭菜的生長造成影響，一是燒根，生肥在沒有腐熟的情況下施用給韭菜根系，腐熟的過程中釋放的熱量，韭菜根系會出現壞死。二是使韭菜感染病蟲害危害，有機肥的蟲卵和病蟲害可以透過土壤傳播到韭菜。

2、最忌施用過量的化肥

就像碳銨之類的揮發性強的化肥，這種化肥就是一種對韭菜類的葉菜蔬菜有很好的促葉生長的作用，但是如果過量施用，並且地表殘留多，溫度稍微高一點，氨氣的揮發速度加快，短時間的氨氣濃度小範圍內加大，會對韭菜的葉片產生危害，也就是平常所說的肥害。所以韭菜施用化肥最好是挖穴使用，並且及時回土覆蓋和澆水。

羊糞是有機肥中的一種，並且是常見畜禽中養分中含量最高的一種，但還是要經過發酵後才能使用，最好是用作韭菜做基肥使用，種出來的韭菜葉片肥大，賣相好，能夠提高韭菜的產量和品質。至於那些所謂的專家提出不能夠使用糞肥作為蔬菜的肥料，更是無稽之談，幾千年來那個農民不是使用糞肥作為肥料來種植農作物的，經常使用化肥而不使用農家肥的嚴重後果在大部分土地上已經出現。

導讀：在生產中，韭菜的產量高，需肥量大，正確地選用和使用肥料十分重要，不僅可以減少病蟲害的發生，降低農藥的使用量，而且有助於提高產品的產量和品質。

底肥可以增加土壤的有機質、促進土壤熟化、改良土壤的理化性質，提高土壤肥力，為韭菜的生長、高產、優質創造良好的生態環境。底肥一定要深翻入地，不要將有機肥暴露在地表。結合整地每667平方米撒施優質有機肥6000千克，氮肥2千克（例如尿素6.6千克），磷肥6千克（例如過磷酸鈣60千克），鉀肥6千克（例如硫酸鉀12千克）。

1）有機肥要充分腐熟

因為韭蛆是腐食性害蟲，成蟲喜歡群聚在發臭的糞肥等有機物上，並在其上產卵、繁殖，造成長期危害。如果有機肥未能充分腐熟，可以在每平方米肥料中摻入5～10千克辛硫磷顆粒劑或敵百蟲粉劑，充分混勻後密閉堆放7～10天再使用，這是防治韭蛆的關鍵。二是混合肥料要深翻入土。結合整地進行深翻，深度以30～50釐米為宜，這樣既能補充植株生長所需的營養，還能改良土壤結構，降低土壤次生鹽漬化，減少土壤病原菌，耕後整平耙細。

2）因時追肥

追肥需抓住三個重要時期：一是定植後，需及時追肥促進新株生長。當新葉長出變綠，緩苗結束後，需及時追肥以促進新根長葉，此期追肥需要每667平方米衝施尿素25～30千克，或磷酸二銨20千克。二是收割後，每採收1次施1次肥。收割後2天內不宜施肥和澆水，以免刀口感染空氣中的病菌而發生病害，造成爛根。2～3天后韭菜傷口癒合，新葉長出時澆水追肥，以優質有機肥和速效速溶氮肥為主，每次每667平方米用漚制腐熟的花生餅肥15～20千克，尿素8～10千克，或每667平方米追施腐熟糞肥400千克，複合肥30～40千克，有條件可以使用沼液追肥，需要從正常發酵產氣2個月以上的沼氣池中提取沼液，沼液提取後可直接隨水灌溉，既能夠增產增質，又能夠有效地防止地下害蟲。

3）是兩年後苗應因季追肥

春秋季節是韭菜“豐收”期，無論是商品價值還是商品質量都很高，是需肥量的高峰期，此期應採用“收割後”的追肥技巧，及時補充因收割而帶走的養分，使韭菜迅速恢復生長，保持旺盛的生長勢頭，防止因收割造成養分損失而導致植株早衰；夏季的高溫伏天是韭菜“歇伏”期，韭菜生長緩慢，此期的管理以“養苗”為主，主要原因是韭菜根除了具有吸肥作用，還能夠貯存營養。

需適當追肥，可選擇雨天后，每667平方米撒施硫酸銨15～20千克，或複合肥30～40千克，以增強韭菜抗性，使之安全越夏；在冬季澆凍水前，結合培土每667平方米追腐熟有機肥1500～2000千克，尿素15～25千克，或複合肥30～40千克。

另外需要注意在立秋前後是韭菜的營養積累關鍵時節。此時應選晴天下午，先進行1遍劃鋤，每667平方米追施腐熟有機肥500～750千克、複合肥40千克，用1000倍的辛硫磷水溶液與肥料混合，在韭畦間撒勻後，再順壟劃鋤，澆水。

4）看苗追肥

一是增施微量元素。微量元素不足可引起韭菜乾尖黃葉，如缺鈣心葉黃化，部分葉實枯死；缺鎂引起外葉黃化枯死，缺硼引起中心葉黃化，生理受阻。

由於採用土壤施肥需要一定的時間，養分才能吸收，出現缺素症時，最好及時噴施葉面肥，選擇韭菜專用的葉面肥，於陰天或晴天下午噴施葉面。二是撒施草木灰。地面順溝撒施草木灰，每667平方米施100～200千克。但需注意草木灰屬於鹼性肥料，在鹽鹼土中不能使用，不可與氨態氮肥混用，以免降低肥效。

韭菜喜肥，肥料基本上都適用，建議不要使用重金屬超標的糞肥，常用農家肥有豬糞，雞糞，羊糞和茅廁裡的人糞。首選農家肥第一得先發酵腐化完全，第二不易過多施用。象雞糞性暴，可對水進行澆灌，除此之外對水澆灌的還有人糞，這類農家肥含有植物所需的氮，施肥後的韭菜往往長得比較好。

其次好的農家肥是豬糞和羊糞，這種肥料經發酵後可均勻的撒在韭菜根部，而且可以長久不施肥也長勢良好。

施用豬糞和羊糞可在韭菜割了後施用，而對水澆灌的雞糞，人糞可在韭菜嫩葉長至五釐米時澆灌。

韭菜種了三至五年後，會越來越瘦小，出現這種情況時可把韭菜挖除，鬆土平整土地，然後在溝底放入基肥，如豬糞。

然後把韭菜根掰開分除一部分，再重新種植。種植時把韭菜葉繞成一個丸子頭形狀，可防止水份蒸發。

韭菜，一種抗寒又耐熱的蔬菜，一年種植多年收穫，不僅提供葉給你吃，還能讓你採韭薹，採韭花吃，可以說全身都是寶。

韭菜對環境非常適應能力強，不挑不揀，哪裡幾乎都可以生根長葉，甭管你是陽臺栽培當花看還是食用，或是大田內露地，大棚，溫室等，它都可以長得很好。

要說韭菜忌施哪些肥料，我還真滴想不起多少來，但我知道不能用生糞，不能用沒有腐熟好的糞肥，再就是氮肥使用不科學，會造成氨氣中毒。分別來看一下。

韭菜的耐肥力很強，要想獲得優質高產的韭菜產品，必須要保證肥料的供應，特別是增施充分腐熟的有機肥。

為什麼要求充分腐熟呢？

大家都知道韭蛆吧？這可是韭菜生產上的一大害蟲，它會危害韭菜的葉鞘基部和韭菜根部鱗莖，引起腐爛死亡，厲害的可造成韭菜的絕產。這可是菜農們的惡夢，對這個小東西是恨之入骨。

韭蛆最喜歡生糞，喜歡在裡面產卵，而且你如果使用帶卵的土壤填圈或帶入了糞中，不經發熱殺菌殺卵直接用於韭菜田，那相當於你救了韭蛆們的命，對你的報答就是狠勁的豁豁你的韭菜。

防治辦法就是，為一防萬一，在施用農家肥時，一定要注意充分的腐熟，漚制發熱，殺滅其中的病菌及蟲卵。

這是韭菜施肥中的第一大忌，忌施生糞！

看到氮肥倆字你可能會懵，韭菜忌氮嗎？我不是說韭菜忌氮肥，而是說如果韭菜田中用氮不科學，會造成葉尖變白枯死。

韭菜也是比較喜歡氮肥，但如果你的土壤呈鹼性時，易出現氨氣中毒，葉尖枯萎成褐色。酸性的土壤中施氮肥，易出現亞硝酸氣體中毒，葉尖變白乾枯。這種氣體中毒現象，在設施栽培韭菜中常出現。

防治辦法就是，用氮肥要適量，溝施覆土或隨水衝施為好，並注意通風。

作物缺乏營養會出現缺素症，但多了也不行，同樣會得病。

韭菜如果追硼多了，就會從葉尖開始枯死。防治病蟲害時，會用到大量的含錳的農藥，當錳過量時，韭菜的嫩葉就輕微發黃，外部葉片黃化枯死。

微肥過剩出問題，那化肥和有機肥過量同樣也會出問題，過量施肥會造成土壤溶液的濃度過高，影響根系對水分的吸收，也會導致韭菜葉片的乾枯，甚至全株死亡，用菜農的話說，＂燒煞了＂！

防治辦法就是，一定要注意科學施肥，不能盲目大量施肥，特別是不能一次性大量施肥，防治韭菜病蟲害的農藥要交替使用不同組分的藥物，不能常用同一成份的產品。

要想把韭菜種植到人見人愛，花見花開的地步，除了最基本的澆水之外，一定要施足肥，施好肥，給韭菜一個生長壯實的最基本理由。

施肥有禁忌，韭菜也不例外，在農村，很多蔬菜施肥都是直接把糞便施到蔬菜根部，挖坑施廁所裡的肥。但韭菜不能，韭菜就忌諱這個，因為韭菜是一種特別愛生地蛆的作物，地蛆就是韭蛆，韭蛆的主要生長條件是沒經過腐熟發酵的糞便，也被稱為生肥。

韭菜地裡經常施生肥的話，長出來的韭菜會莖幹部位不實，是虛的，而且經常會出現一墩一墩死棵現象，如果扒出來看韭菜，我們不難發現韭菜根部有被咬斷的痕跡。

因此選用糞肥很重要，第一種，就是沒被腐熟的人糞便，豬糞便，還有雞糞便，這些都是容易滋生韭蛆的土肥，對韭菜不僅僅起不到茁壯成長的效果，相反會促進韭菜死苗缺苗現象。

那麼羊糞可以給韭菜施肥嗎？這個是農民親身體驗總結出來結果，羊糞是農民用來給韭菜施肥最好的肥料，用羊糞喂韭菜，韭菜不容易犯毛病，而且長的格外粗壯墨綠，吃起來味道也會特別足。

羊糞給韭菜施肥方法，最好是在栽種時多使用些，這樣能讓韭菜肥力滿足很長一段時間，後期施肥，施羊糞時，要選擇韭菜根部挖溝施肥，一般選擇在畦中間，也就是兩行韭菜中間，挖深一些，韭菜不怕挖根，即使不小心挖了它的根也無所謂，挖好之後把羊糞施進去，再掩好土，後面澆水就可以了。

韭菜適合的肥料有花生餅，豆粕，以及發酵好豬糞，不過這些肥一年施幾次就可以了，倒是另外一種肥，我們要在每次割完韭菜後施一點，那就是草木灰，草木灰施用的主要目的是給韭菜進行殺菌消毒，其次是補充各種養分。

瞭解韭菜生活習性，種好韭菜，一年裡我們可以迴圈著，用各種花樣吃法吃韭菜好多次，一直吃到霜降。

韭菜是很多人都喜歡吃的大眾菜，它可以一茬接一茬的生長，頭茬韭菜用來包個三鮮水餃，可真的是鮮美無比。種韭菜的時候最怕的就是招地蛆，要想韭菜長得壯壯的，不招地蛆，肥料的選擇很重要，有些肥料雖說是有機肥，但卻不適合給韭菜施。

在農村很多老人都用發酵過的人畜糞便來當肥料，這是純天然的有機肥，給蔬菜澆上特別有營養，種出來蔬菜的味道跟用化肥餵養的就是不一樣。不過對於韭菜來說有一些肥料是忌施的，比如人的糞便、雞糞、牛糞等等都不適合用來給韭菜施肥，即使是發酵好的也不行，唯獨羊糞，是最適合給當韭菜當肥料的了。

我有個親戚家裡是養羊的，順便在旁邊的小塊地裡種了一些韭菜，對於韭菜來說，每割一茬最好就施上些肥料，因為在長的過程中需要大量的營養作保障，這樣才能保證韭菜生長所需的營養充足，親戚家就是用羊糞來給韭菜施肥的。他們家種的韭菜，葉片特別寬，而且長得很壯實，最重要的是不招地蛆，韭菜長勢特別好，口味也很好，不像別的韭菜似的，吃起來沒什麼味道，嚼著像吃草。

給韭菜施肥時並不是將羊糞直接倒到地裡這麼簡單，一般在割了韭菜之後，在兩隴韭菜中間豁開一道淺淺的溝，將堆放了一段時間後發酵好的羊糞倒入溝裡，埋上就可以了。雖然割了韭菜之後要及時施肥，但是切記不要澆水，否則水倒灌入茬口中，會影響韭菜生長，造成爛根。

現如今很多人都在說，有專家說種菜的時候不要用人畜糞便當肥料，有細菌不乾淨不衛生。我倒不這樣認為，用羊糞當肥料給韭菜施肥，是最好不過的了，種出來的韭菜絕對的純天然綠色蔬菜，也不會像用其他有機肥那樣容易招地蛆，一舉好幾得，還有用草木灰當肥料，也是很不錯的選擇。

韭菜施肥也要講方法？有什麼注意的嗎？

前面剛說到韭菜的同門師兄弟——空心菜的收割問題，現在又看到這個韭菜施肥的問題，剛好了解一些就一起回答了吧。

韭菜的施肥管理還是挺講究的，這直接決定了下茬韭菜的生長問題，一旦沒有管理好，就很容易導致不出苗，或苗弱口感差的情況。那具體韭菜施肥有哪些注意的問題呢？下面就和大家聊聊！

韭菜的施肥雖然有講究，但要求也不是太嚴格，只要透過處理後都可以適用的。說的不詳細，還望見諒。

韭菜，一種百合科多年生宿根蔬菜，抗寒又耐熱，適應性非常強，它的根、葉、莖均可食用，具有補腎溫陽，益肝健胃，行氣理血之功效。據醫學記載，韭菜用途非常廣泛，對人體有很多好處。作為一名農村人，以我的經驗來談談韭菜忌施肥料。

在農村，隨處可見韭菜的存在，韭菜的適應能力非常強，幾乎哪裡都生長，無論是盆栽還是田地，大棚或溫室等，都可以茁壯成長，成為老百姓的美食。但是我們也要了解韭菜的生活習慣 ，並不是每種肥料都對韭菜有作用，如果施肥不當，勢必會影響到韭菜的生長，導致“燒苗”死亡。在我們村，其實還是存在著很多不合理的做法，比如直接把糞便施到蔬菜根部，但韭菜就是很忌諱這個，因為這種是沒有經過腐熟發酵的糞便（生肥），這個會導致莖不實，會出現死棵的現象；另一種肥就是氮肥，這種肥不科學，會造成氨氣中毒，葉尖變白枯死。我們施肥要選擇充分腐熟的有機肥，這樣韭菜的質量才能更佳。

韭菜的施肥管理還是非常講究的，這決定下茬韭菜的生長情況，一旦沒有管理好，就很容易導致不能再出苗了。我們家目前最常使用的就是人畜糞和草木灰，這種最經濟實惠。當烯人畜糞要經過充分的腐熟才可以使用，再加點草木灰和尿補充營養。另一種就是羊糞，這個是我們自己總結出來的，是韭菜施肥最好的肥料，用羊糞施肥，韭菜不容易受到蟲害，而且長得非常墨綠，吃起來特別帶勁。施羊糞時，必須在韭菜根部挖溝施肥，在兩行韭菜中間，把溝挖深點，將羊糞施進去蓋好土，再澆水就足夠了。