混合膳食營養價值更高

紅米、紅豆、薏米、花生是可以放在一起吃的，這就是我們常說的雜糧粥、雜糧飯，這樣混在一起吃，不但口感更好，也增加了食物的營養價值。

紅米和薏米都屬於糧穀類食物，營養價值優於普通的白米，是傳統中醫學經常被推薦的食材。尤其薏米，普通大米的蛋白質含量只有7%，而薏米的蛋白質含量高達17%，還含有多酚類化合物和茚類化合物等活性成分。

紅豆屬於雜豆類食物，花生屬於種子類。

為了獲得更全面更豐富的營養，飲食搭配提倡食物多樣，單一的食物含有的營養素種類也相對單一，混合膳食可以做到不同食物之間的營養素互補。

比如，作為植物性食物，稻米和麵粉等穀類食物中含有的蛋白質屬於不完全蛋白質，其中缺乏一種氨基酸，就是賴氨酸，而豆類賴氨酸含量豐富。穀類和豆類混在一起吃，就彌補了二者氨基酸不完全的弊端，使營養素的獲取更加全面合理。

中國傳統的一些飲食文化，比如煮米飯時放點豆類，做麵食時放些粗糧，包子、餃子、餡餅、炒飯、雜糧粥等，都是很好的營養互補的吃法。

曾經，東北人特別愛吃的亂燉，就因為營養搭配合理，上了最有營養的地方特色飲食榜單。

平衡的飲食搭配，要做到食物的種類齊全、數量充足、營養素比例適當；主副食搭配、葷素搭配、粗細搭配，以獲得全面的營養供應，促進身體健康。

薏米紅豆花生粥經常吃能夠清心火，還能夠補血。薏米紅豆花生粥有非常好的清熱解毒效果，在這道食物當中粗纖維的含量非常豐富，具有降血脂以及幫助消化的功能。另外，經常吃這道菜還有助於抄改善心臟的活動功能，具有很不錯的降血壓效果。紅豆還具有補血化瘀以及止咳和治療便秘的所有。如果經常感覺到反胃嘔吐，也可以吃一點紅豆。薏米紅豆花生粥可以每天堅持使用，能夠補充各種營養成分，並且所含的熱量很低，不會是到身體發胖，特別適合於在夏季食用