只要完全煮熟了是可以吃的，高溫是可以殺菌防毒的，就是有禽流感的雞煮熟了也一樣能吃，只是有病的雞肉質不好，餵過藥的還會有藥物殘留，最好還是不要吃。

從科學角度來看，最大可能：

雞得了卵黃性腹膜炎。

這是常見的一種細菌病感染引起的。造成卵黃吸收不良，也會有黃色硬物出現。這個機率很大，顏色從鮮黃色到暗紅色不等，質地也可以是鬆軟或堅硬不等。可以把所謂的“雞寶”做個組織切片，鏡檢看下，應是無規則的結構，混合有感染的細菌團顆粒（HE染色顯微鏡下應該有藍色小團塊）。

吃瓜群眾殺雞發現肚子裡的硬塊兒，以為是“雞寶”，其實絕大多數是上面說的這個東西。為啥？我們說“牛寶”，“狗寶”這個是真實存在的。哺乳動物胃部和膽囊，分泌物長期積累產生塊狀物質。所以很珍貴。比如天然牛黃，十分珍貴。多在“老牛”，“膽囊”裡有。

2個關鍵詞很重要，動物必須老+在特定的組織臟器內部。但雞不可能滿足這2個條件中任意一條：市場肉雞出欄45天-55天左右就差不多了。疫苗+飼料，不會給雞產生“雞寶”的準備時間。蛋雞按2年-3年報廢算，時間雖長，但是相比哺乳動物還是短太多。而且，時間越長，細菌性腹膜炎機率越大，形成硬塊機率越高。雞的消化系統和泌尿系統都和哺乳動物不一樣。

故：綜上所述，“雞寶”用科學態度審視一下，我把它定義為：一種由細菌性感染引起的雞卵黃性腹膜炎，雞腹水或卵黃被機體不完全吸收後，在腹腔內與感染細菌一起形成的一種塊狀混合物。

首先，這雞肝是不能吃的，屬於雞身上的病變部位，但是不影響身上其他部位的食用。

因為你沒傳圖，我給你分析下有二種情況：組織滴蟲病、弧菌性肝炎。

雞肝上的白色顆粒是種致病菌，學名叫組織滴蟲病，正常的雞肝是粉色或者是深紅的，患病的雞肝顏色會有差異，會有結塊，發黑，長白點。

組織滴蟲病，又名盲腸肝炎或黑頭病，是雞和火雞的一種原蟲病，由火雞組織滴蟲寄生於盲腸和肝臟引起，以肝的壞死和盲腸潰瘍為特徵，此病是由於組織滴蟲鑽入盲腸壁繁殖後進入血流和寄生於肝臟所引起的。

組織滴蟲病的潛伏期為7～12 天，最短為5 天，最常發生在第11 天。病雞表現精神不振，食慾減少以至廢絕，羽毛蓬鬆，翅膀下垂，閉眼，畏寒，下痢。排淡黃色或淡綠色糞便，嚴重者糞中帶血，甚至排出大量血液。

孤菌性肝炎是引起雞的肝臟病變，引起雞體瘦弱和發育不良。

雖然高溫可以殺死病菌，但是病變雞肉和內臟不建議食用哦！