刮花之後沒法補救了，炒菜的時候，塗層也會掉在菜裡，建議不要用了，不過直接丟了也可惜，如果有同樣大小的蒸屜，可以做蒸鍋用。

不能使用，不沾效果會差很多，清洗也會變得麻煩。

1.不粘鍋的塗層已脫落安全性降低：大部分的不粘鍋塗層都是用的特氟龍做原材料，當不粘鍋塗層脫落，鍋體受熱會釋放大概6種有毒氣體，其中有兩種含有致癌因子，並且就算是在低溫下也容易釋放無色無味的有害氣體。

2.怎麼防止不粘鍋塗層脫落：首先，不粘鍋不能不放油乾燒，一般做菜都是先放適量的油，不粘鍋更是不能幹燒，不放油的話鍋裡面的溫度突然上升，塗層裡面的特氟龍會變得不穩定，甚至是發生分解。這就是高溫會對不粘鍋造成一定的影響，容易使塗層脫落的原理。其次，很多人習慣炒菜後洗鍋，這是個愛乾淨的好習慣，但是不粘鍋不能如此清潔。因為不粘鍋有兩個部分，一是鍋身，二是塗層，熱後遇冷根據熱脹冷縮原因很容易造成鍋身和塗層的分離。最後，不粘鍋的材料比一般的金屬鍋要脆弱一些，所以不能像對待鐵鍋一樣使用鋼絲球來進行清潔，太過堅硬的清潔工具會損傷到塗層。

不粘鍋的塗層是經過特殊處理加上鍋裡的，才起到不不粘鍋的功能，而且這個塗層不易用金屬球鋼絲球搽洗，而且不粘鍋本就不粘，清洗用柔布來回搽洗就可以了，用鋼絲球搽洗不粘鍋報廢了

你好！不粘鍋一但用鋼絲球刮壞了就不能使用了。

因為塗層一旦剝落，不粘的效果就會大打折扣，清潔起來也會變得麻煩，因此還是小心地使用這些不粘炊具吧。

不粘鍋的使用壽命比較短，所以它是很嬌氣的，需要呵護！

要使用木質或合成材料的鍋鏟，不然分分鐘刮花塗層就杯具了。

不粘鍋就是不粘鍋，如果萬一有東西粘在上面就用水或熱水多泡一會就好了，千萬不要用鋼絲球等尖銳的利器去處理了。這也告訴我們平時要養成一個好的習慣：

1、絕對不要使用金屬材料的鏟子，推薦我自己正在用的矽膠鍋鏟或者木鏟。

2、使用溫度不要超過280度，一般使用燃氣灶的溫度是不好控制的。這個要學會觀察油溫。

3、清洗時候千萬別用鋼絲球。

不粘鍋10年前賣的很好，後來人們知道塗層對人身體不好而且還容易刮掉，所以人們現在買的都少了。塗層掛掉是還可以用的，只要熱鍋涼油多滑幾次鍋，也可以達到不粘的效果。這是我用了5年的鍋

其實普通的鐵鍋也可以達到不粘的效果的。（方法還是熱鍋涼油多滑幾次鍋）

希望可以幫到你