但想要做和肯德基一模一樣的味道，那也許就只能去肯德基吃了，畢竟在家做有所區別，不管是用油還有本身的原材料都有著差別。

但想做得特別接近也不是沒可能，下面來詳細說。

曾經買過肯德基薯條的半成品回來仔細研究過，那種半成品拿回來一炸就可以了。買回來的半成品土豆條特別油，用手摸一下，滿手的油，據說不是直接將土豆切成的條，是土豆打成泥後重新塑形成條的，所以，從這一點來說，在家沒有專門的裝置就無法做到。

另外，外面賣的油炸食品大多數都是用棕櫚油炸的，因為棕櫚油飽和脂肪酸含量高，炸出來的食物脆而且不易發軟，用普通食用油炸的食物一涼就感覺軟塌塌的，棕櫚油炸的食物還有一個好處就是看上去顏色還好看，不足之處就是這種油脂飽和程度高，不利於心腦血管健康。

所以，想要和肯德基更接近的味道油就要選擇棕櫚油比較好。

在家裡做如果要求不是那麼太高，用普通油炸一遍後再復炸一下，也是非常不錯的，味道一樣超好，畢竟我們也建議熱吃，並不建議涼吃，經過復炸的薯條熱吃的時候很接近肯德基薯條。

具體做法：

土豆切成條，然後煮到七八成熟。煮的時候加點鹽。

然後用廚房紙巾吸去水分，放入冰箱冷凍24小時

炸之前均勻裹上澱粉，下入鍋裡之前拍去多餘澱粉。

大火炸到金黃，出鍋控油，然後將油溫升到7成熱，再快速復炸一遍。

炸好後放到吸油紙上吸一吸油，蘸上番茄醬美美地吃吧。

油炸食品要限量喲，不要一次吃太多。

這樣炸出的薯條香脆不軟，孩子說比肯德基的還好吃

做法很簡單哦，一起試試看吧

所需材料：土豆，澱粉，鹽，油

先將土豆削皮，清洗乾淨，切成粗細相等的長條，

將土豆條放入水中多清洗幾次，洗去土豆中的澱粉，撈出控幹水分，

鍋中加水，燒開後將土豆條放入水中小火煮兩三分鐘後撈出放入碗中，

撒上澱粉，使土豆條能均勻的沾到澱粉（吃多少炸多少，吃不完的可以將沾有澱粉的土豆條一根根裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍，隨時吃隨時取出炸），

鍋中倒油，燒至七八分熱時將火調小，土豆條分批下鍋炸，炸至顏色稍稍發黃時撈出控油，全部炸好後再復炸一次，炸至金黃色時撈出控油裝盤

趁熱均勻的撒上少許鹽，香香脆脆的薯條就做好嘍

再淋一點番茄醬…美味

娟子來為大家介紹一道家常版的炸薯條，味道也很不錯的，喜歡的快試試吧；

土豆、牛奶、鹽、油、番茄醬

1；土豆洗淨，去皮，切成方形長條，放水裡洗去澱粉

2；鍋裡燒水，水開後放入土豆條煮兩三分鐘，撈出瀝乾水分

3；晾涼土豆條，放入小盆裡，加入牛奶沒過土豆，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3個小時以上

4；撈出泡過牛奶的土豆條，瀝乾水分，放入冰箱冷凍3個小時以上

5；鍋裡放油，油裡稍加一點鹽，油溫7成熱放入土豆條炸至微黃撈出，待土豆條稍涼再復炸一次，炸至呈金黃色即可

6；撒上鹽或配上番茄醬就可以開吃了

在肯德基吃一份薯條都要好貴，自己炸的就太划算了，兩個的土豆一塊錢，一些油，一些燃氣費就夠了，而且味道不必那裡的差，現在正是看世界盃的時候，吃這個再合適不過了，薯條現在其實完全可以在家做，，不必要總是去外面買，自已做出來的更好，也吃著更放心，配上蕃茄醬一起吃，一樣好吃的。做起來其實並不是很麻煩，很簡單幾步就可以啦

1.準備好材料

2.土豆洗淨 去皮 放入鹽水裡泡會

3.接著將土豆切成條

4.鍋中倒油

5.把土豆條放進去 炸制 金黃即

對於一個愛吃炸品的我也是很喜歡吃薯條的，原先的我都是自己在家動手做，然後切好薯條，在在鍋裡炸，但是看到今天公司新上的一款空氣炸鍋，果斷的購買了一臺，可以說是為懶人必備的。而且把超市購買的薯條放進去就了，之後就等待著薯條的出鍋

大家好，今天來給你們分享一下炸薯條的做法。比肯德基的還好吃。

首先我們先來做番茄醬，少許番茄，用刀子劃四刀，放進水裡面蒸一下，就很好剝皮了第二：先把馬鈴薯洗乾淨，放進冰箱裡，冷到差不多了拿出來，油溫七成熱炸，一份美味可口的炸薯條就做完了。能關注嗎給個小星星吧