1歲以後的寶寶，斷母乳之後每天的奶量在350ml-500ml之間，最好不要超過500ml。在這基礎上增加食物的攝入量。

1-2歲寶寶的食譜可以按照食材來做:

第一，牛肉豬肉雞肉，這些可以和蔬菜搭配做成丸子，餛燉，餃子，粉蒸肉，肉末菌菇湯，胡蘿蔔排骨燜飯，香菇豆角燜面，肉片蝴蝶面，番茄肉醬意麵等，還可以用豬肉做成香腸(有賣做香腸工具的)和豬肉條。第二，魚類和蝦，孩子吃清蒸鱸魚比較好，刺少，又不需要那麼多調料，蝦我的建議是白灼蝦，或者做成蝦丸，小餛飩也行。

第三，蔬菜類，南瓜餅，土豆絲餅，番茄雞蛋焗飯，土豆翅中，蠔油杏鮑菇，蔬菜雞蛋杯，雞肉豆腐丸子，西葫蘆厚蛋燒，蒸茄盒，豆腐脆條，炸藕丸，牛肉包，西蘭花豆腐茄飯以及各種餡餅。

利用烤箱也可以多種需要的，酸奶蛋糕，戚風蛋糕，黃油餅乾，蛋撻，烤雞翅雞腿等等。

其實食材可以隨意搭配，具體做出來的東西看自己家孩子是否喜歡。

滿1歲的小寶寶大多已經具備6-8顆牙齒，有較好的咀嚼功能，寶寶的胃腸道消化功能也很完善了。單純喝奶已經不足以滿足寶寶的需求，應該由流質食物逐漸過渡到軟食了。食物的品種和烹調方法也應該變得多樣化。

當然在加輔食的時候，要注意孩子有沒有過敏的現象，避開過敏食物。我家大寶在近1歲時就對牛奶過敏，非常嚴重，只是一眼沒看見把牛奶在嘴邊舔了舔，就腫成了豬頭一樣。幸虧沒有喝到嘴裡，否則喉頭水腫嚴重會窒息的。

1.早餐，以粥類為主。它富含蛋白質和礦物質，對寶寶的腸胃有保護作用。1歲的寶寶消化道還不像成人一樣完善，給予清淡易消化的粥類較好。我家兩個寶貝最喜歡的就是喝粥，早上一般早起給孩子們熬粥。如今她們都大了，在粥裡可以放上她們喜歡的湯圓、地瓜和南瓜。

春天—鮮豆瓣泥粥

夏天—白粥、雞蛋

秋天—蛋花粥

冬天—赤豆泥粥（赤豆即通常說的紅小豆）

2.午餐，以飯或者面為主，加上蔬菜和肉末。我家大寶最喜歡的是西紅柿雞蛋麵，今年已經12歲了，西紅柿雞蛋麵依舊是最愛。

春天—爛麵條，肉末碎菜胡蘿蔔

夏天—紅燒牛肉麵，番茄洋蔥面

秋天—爛飯，肝末炒豆腐

冬天—肉末黃豆芽加麵條

3.晚餐，也是以主食加肉末和蔬菜為主。孩子晚餐不用跟大人一樣，過於清淡。一歲左右的寶寶，多數沒有斷奶，有吃夜奶的習慣。如果晚餐太過清淡，孩子很快就餓了，不利於斷夜奶。

春天—爛麵條，魚丸燒豆腐，碎豆苗

夏天—爛飯蔥油炒蛋，小白菜，碎豆腐乾

秋天—肉末芥菜炒飯，鮮肉末胡蘿蔔，土豆泥湯

冬天—爛麵條，碎牛肉炒洋蔥，植物油炒雞蛋

在早午之間和午晚之間要加點心。可以加牛奶，豆漿，蛋花湯等。

在烹調方面，要避免不適宜的食物，生、冷、硬、過於粗糙和刺激的食物對寶寶腸胃不好，不易食用。帶刺的魚，帶殼的蝦蟹，帶骨的肉應該去刺、剝殼、剔除骨頭後，才能給孩子吃。花生、瓜子、核桃、杏仁等顆粒狀食物有嗆入氣管的危險，需要磨碎或者製成醬之後才能給孩子吃。脹氣的食物，比如洋蔥，生胡蘿蔔可以少量吃。在促進食慾方面，要讓孩子有選擇食物的自由，可以詢問孩子想吃什麼。這種“聽其自然”的選擇食物的方法可以在較長一段時間內使膳食中各種營養素自動達到平衡。在進食環境方面，環境整潔、安靜對促進食慾有重要的幫助。吃飯之前要避免劇烈的活動，尤其不應該讓寶寶吃糖果和零食。