家裡老人已經60出頭了，是活過那些年苦頭的人。平時在家裡總是吃些剩菜剩飯。如果說剩菜剩飯那倒還好，關鍵是有時候一些東西，比如說豬肉，變質發酸發臭了，老人會把這些肉拿出來炸一炸，炸到沒味道了繼續吃。當然大部分時候老人也知道我們這些新一輩的不會去吃那些東西，所以一般不會跟我們提及。但是有時候沒有人發現，老人也會把這個菜拿出來重新擺上桌。老人至今身體健康，因吃這些東西出的問題倒還沒有。雖說那些過期的東西並不一定就有害，但總歸看起來聽起來都不太符合現代生活習慣。所以想求問有沒有什麼辦法，或者用什麼樣的方式去勸說一下老人，讓老人可以不在這方面節省？至少不再去吃那些過期變質的食物。
回覆列表
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1 # wz閒人吉祥
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2 # 歆歆面試輔導師
你提出這個話題是一個普遍性的問題，我就是一名老人已經66歲，有時也有吃剩菜剩飯的習慣，為什麼呢？主要是過去的日子過慣了，什麼東西都捨不得扔。能節約一點就節約一點，能省點就省點，老頭老太太基本就是剩菜剩飯處理機。我對已經腐爛變質的食品已經不吃了，因為自己是有一定文化的人，從電視。網上看到不少食用過期食品中毒的案件，也知道一些青菜類剩的時間長吃了有致癌的危險，問題是現有的生活水平不吃剩菜送飯就是一種浪費，現在的做法就是儘量少做夠吃就行，但是這在實際當中不好掌握，還得慢慢摸索規律，才能基本達到不剩菜不剩飯，要想徹底解決不剩飯菜的問題是相當難的問題。就是認識上去了，實際生活當中剩菜剩飯，怎麼處理的問題，現在也沒有一個明確的好辦法，一家好多口人，年輕人吃完飯就走了，他也不知道究竟剩多少菜飯，中午年輕人基本都在單位吃飯，老人就把早晨的剩菜剩飯打發了。
現在有時有保質期的食品，我對過了保質期一兩天的也用，例如保鮮奶放在冰箱冷藏裡，喝了幾次也沒有喝出什麼問題，有時過期一兩天，也就繼續用了。價格高的菜剩了，用保鮮膜蓋上也放冷藏裡，隔幾頓吃的情況也有。比如一條魚沒有吃完，然後整理一下放到冷凍裡過幾天再吃這種情況也有，就目前情況了看，我瞭解一部分老人他們說這樣沒事兒。我現在和老伴兒也都是這麼做的，可能不太科學，但也沒有什麼好的辦法，還不能達到下決心凡是剩的飯菜就一律把它扔掉。
我家的情況和你類似，不同的是我家老人歲數更大一點，其實象這樣經常吃剩飯菜的老人不是個別現象，而是大有人在！
究其原因，一是老人經歷過苦難，苦日子過久了，深知生活不容易，節儉已經成為習慣，一旦浪費，著實心疼。儘管現在生活好了，但勤儉持家的觀念已經根深蒂固，改變很難。二是老人食品衛生安全意識差，存在僥倖心理，總認為剩飯菜也是飯菜，不會吃壞人的，偶爾吃壞肚子也是正常現象！
解決這一問題，我用了理論+實踐相結合的方式，效果不錯。一是理論灌輸，平時有機會就給老人講吃過期食品的危害，結合網上發生的案例，特別是身邊的朋友有食物中毒的事件，你不要指望幾次就見效，這是一個潛移默化，循序漸進的過程，你要有足夠的耐心，做好打持久戰的準備，長此以往必有效果！
其次就是讓家中少出現或不出現剩飯剩菜和過期食品！一是把好採購關，量入為出，儘量做到現買現做現吃，不要存餘量，二是實行光碟行動，能吃的吃掉，不能吃的及時倒掉，要講究方法，既不要讓老人生氣，又要乾脆利索，不留餘地，三是及時清理冰箱和儲物間，保證冷藏儲存的食材不要過期，一定要注意，處理過期食品最好不要當著老人的面進行，以免發生矛盾！
讓老人自覺不吃變質食品是最理想的，如果做不到，那就儘量減少老人吃到的機會！