多寶魚是一種非常鮮嫩的魚。多寶魚一般吃法就是清蒸。樓主說怎麼破肚好。我教您一個方法不同破肚 能把魚的內臟拿出來非常簡單一學就會。您可以拿一把剪子✂️先把魚鰓兩個上下連線處剪掉。把魚鰓拿出來（注意別讓魚鰓紮了手）然後拿一雙筷子從魚鰓到魚肚子的縫隙處插近去筷子尖微微開啟一點。然後順這一個方向攪 內臟就出來了 吃來之後用水清洗乾淨。然後改刀。您就可以做美食啦。希望對您有幫助

清蒸多寶魚 首先先去掉魚鱗洗淨 用筷子兩根從嘴插入至魚腹部 一個方向轉動筷子幾圈 再拔出筷子 魚內臟即可帶出了

1、首先在把魚殺死之後要先把魚身洗乾淨，最好用鹽水來洗，可以更好的請出魚身表面的鱗片與魚腥味。

2、然後用刀從多寶魚腹部割開一條口子，最好從鰓下一直到尾部，然後再用手把魚的大部分內臟取出來。

3、之後再用鹽水把多寶魚的腹部清理一遍，然後用小刀輕輕地刮下附著在魚腹的剩餘的內臟。

4、把剩餘的內臟用水沖走，最後再用清水把多寶魚全部洗乾淨就可以了。

擴充套件資料：

一、多寶魚簡介：

多寶魚和大菱鮃是同種魚類，大菱鮃（Scophthalmus maximus），是鮃科，菱鮃屬魚類。為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。俗稱歐洲比目魚，在中國稱“多寶魚”。

在自然海域，成魚最大可長到75cm。體甚側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形。幼魚眼睛在身體兩側，成魚身體左右不對稱，一隻眼逐漸向左或向右，兩眼均位於頭的左側或右側。口稍突出。鰭一般無鰭棘。背鰭和臀鰭基底長，與尾鰭相連或不連。

雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好；它們身體的朝下一側為白色。身體表面有極細密的鱗片。

二、營養價值：

膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤面板和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。

這種魚對歐洲人來說並不新奇，中國引進的魚種英、法、德均有。而古羅馬人早就把它當作了美味，還給它起了個“海中雉雞”的名字。在歐洲，由於它的肉質鮮嫩、口感清香，是製作魚排和魚片的上好原料，大有擠佔牛排市場的勢頭。

你到底怎麼買這條魚的，不會是自家養吧

我們這裡，一般買魚都幫忙開肚的，所以你說的那個事情，記得下次買魚包宰殺乾淨，不然就不買了知道嗎