苦中有甜，就和人一樣，苦過才知道甜。還有就是喜歡咖啡的苦，還有就是夜班的戰鬥乾糧。人人都不一樣。也的分人。

“敏感”這件事可以從很多個維度來解讀，可能有不適感，也有過度興奮的感覺，也有可能苦味不耐，也許是乳糖不耐（含奶咖啡）。那麼我想從這幾個角度來回答一下這個問題：

第一：咖啡中含有一定的咖啡因，如果是一次性攝入過量咖啡因，或者一個長期飲食非常清單的人第一次或突然喝咖啡，可能會有一些不適應，也有可能會產生興奮感。

第二：咖啡有很多品種，他們中原本的咖啡因含量就會有一些差異。通常阿拉比卡豆的咖啡因含量並不高，而羅布斯塔豆的咖啡因含量會更高一些；也有很多種烘焙和萃取的方法，不同的處理方法也會影響大家的感受。

舉個栗子：我們知道，之前由於二戰中需要快速提升士兵的興奮度，所以很多速溶咖啡是由不太好的咖啡豆、過度萃取、大量加奶和糖製作的，所以他們的咖啡因含量特別高，而且更容易讓人產生不適。

其實很多精品咖啡店都會選擇不錯的咖啡豆，他們的一杯咖啡的咖啡因含量甚至不及一瓶可樂。

第三：咖啡的風味不是苦味而已，很多好的豆子，它的風味非常豐富，很多咖啡從業人員，都在追求酸、甜、苦的均衡感，和豐富的風味。所以我們會看到有的咖啡師能喝出什麼鳳梨味、莓果味、巧克力味，這些都是不錯的風味。而不好的風味可能有輪胎味、柏油味、泥土味等……這取決於不同品種和區域的豆子以及不同的處理法。

第四：其實有很多人喝拿鐵會覺得不舒服，更有可能是乳糖不耐受，比如一大早喝一杯咖啡會想要拉肚子。咖啡本身具有利尿的作用，而拿鐵中加入的牛奶其實空腹喝的話會造成想上廁所的衝動哦！

天吶！我竟然寫了這麼多字！

順便發幾張圖片：

圖一：拿鐵（有拉花）；

圖二：手衝咖啡（單品豆）；

圖三：濃縮、牛奶、和小拿鐵

咖啡作為歐洲人，多年以來喝的主要飲品。是，生活的必需品。現在，經過幾十上百年來廣為流傳至各個中國地區以及喜歡喝咖啡的地方。所以，不算突如其來。要說敏感，只能說全球的各個地方人群對咖啡以及個人喜歡程度不同。身體，對咖啡耐受程度不同而已。

咖啡本身具備咖啡因，有上癮特質，和抽菸一個道理

喝咖啡類似小康生活狀態，有人很享受這種狀態，環境，味道，感覺。

咖啡製作儲存等細節較多，味道並不針對中國民眾，比如南方人天天吃饃你受得了？

身體對咖啡的敏感性，與咖啡因和腎上腺素受體結合的數量有關。人體處理咖啡因的能力也有差異，對咖啡因過於敏感的人，可能不適合喝咖啡，或者說少量飲用。