紅頭火蔥怎麼留種，讓林味印象告訴你！

紅蔥以鱗莖作種，應選用蔥頭大、堅實、形狀好、沒有損傷的紅蔥頭作種。

適播期為7月中下旬至10月中旬，最佳播期8月中下旬。一般株距22cm，行距25cm，每穴種1～2個鱗莖。

淺種，以蔥頭沒入土中2/3～3/4為宜。播種後，全面澆水1次，以畦面溼透為宜。7～15天可齊苗。

當蔥長到適宜高度時，應及時把整株拔出上市，以利常規株行距的蔥健壯生長和分櫱。當常規株行距的蔥適宜上市時，應及時進行分株採收，即每穴留下1～2株作母株，其餘的全部拔出。

拔蔥時，要特別注意保護好留下的母株，並用少量的泥土壓實拔蔥時外露的根部。待壓土略干時，澆水1次。如果拔蔥不及時，蔥株會徒長，且分櫱增快，植株就越來越瘦弱，病蟲害也加重，影響了蔥的商品質量。

紅香蔥的留種一般是在生產田裡，3月底4月初時，停止拔蔥，或者是淺種於高畦，加強管理，到4月中下旬開始蹲頭（即鱗莖開始長成圓球形，不再分櫱），到了5～6月，當假莖軟垂時就應整株採收蔥種了，並在曬乾（主要是假莖及蔥頭外皮）之後，掛在陰涼處，待秋季再播。

種植初期，先多灌溉水讓種蔥能分蘗，使蔥叢長大。接著再限制水分，讓蔥叢結出肥大的蔥球，而不會再分出嫩芽，等到蔥葉乾紅了就可以採收。採收好的分蔥一定要乾燥儲存，否則容易發芽或腐爛。

紅蔥頭也是中菜烹調中不可或缺的增加香氣的食材之一，紅蔥在亞洲也有栽培，紅蔥頭在泰國也是烹調中不可或缺的增加香氣的食材之一。

適播期為7月中下旬至10月中旬，最佳播期8月中下旬。一般株距22cm，行距25cm，每穴種1～2個鱗莖。

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​ 淺種，以蔥頭沒入土中2/3～3/4為宜。播種後，全面澆水1次，以畦面溼透為宜。7～15天可齊苗。

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​ 當蔥長到適宜高度時，應及時把整株拔出上市，以利常規株行距的蔥健壯生長和分櫱。當常規株行距的蔥適宜上市時，應及時進行分株採收，即每穴留下1～2株作母株，其餘的全部拔出。

​ 拔蔥時，要特別注意保護好留下的母株，並用少量的泥土壓實拔蔥時外露的根部。待壓土略干時，澆水1次。如果拔蔥不及時，蔥株會徒長，且分櫱增快，植株就越來越瘦弱，病蟲害也加重，影響了蔥的商品質量。

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紅香蔥的留種一般是在生產田裡，3月底4月初時，停止拔蔥，或者是淺種於高畦，加強管理，到4月中下旬開始蹲頭（即鱗莖開始長成圓球形，不再分櫱），到了5～6月，當假莖軟垂時就應整株採收蔥種了，並在曬乾（主要是假莖及蔥頭外皮）之後，掛在陰涼處，待秋季再播。

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​ 種植初期，先多灌溉水讓種蔥能分蘗，使蔥叢長大。接著再限制水分，讓蔥叢結出肥大的蔥球，而不會再分出嫩芽，等到蔥葉乾紅了就可以採收。採收好的分蔥一定要乾燥儲存，否則容易發芽或腐爛。