分析：一般來說，現在的電熱水壺的材質都是不鏽鋼的，不鏽鋼並不是不會生鏽，而是不容易生鏽，因為不鏽鋼也分很多種，有一些不鏽鋼中含有大量的金屬材質，這些都可能會導致電熱水壺生鏽腐蝕，因為電水壺通電後會形成一個微弱的電流，當水中含有一些電解質，當電熱水壺在通電時，這些電解質和水壺上的金屬會形成兩個電極，在氧氣的參與下，形成微弱的電流，從而使水壺生鏽。

建議你不要使用已經生鏽的電水壺，一方面對身體不好，其次是已生鏽的電水壺繼續使用會加速生鏽面積。正規渠道購買的品牌且屬於真正食品級304不鏽鋼是不會生鏽的，推薦你去蘇泊爾或九陽且標明食品級304不鏽鋼材質。

電水壺使用了一年不到底部生鏽。

不鏽鋼其實並不是不會生鏽，只是它比較不容易生鏽。不鏽鋼是不鏽耐酸鋼的簡稱。它是多種金屬材料混合製成品。

在種類上分為；將耐空氣、蒸氣、水等弱腐蝕介質且具有不鏽性的鋼種稱為不鏽鋼；而將耐化學腐蝕介質（酸、鹼、等化學侵蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

電水壺因為其快捷的燒水能力和簡便的操作方式，被廣大使用者接受，其燒開水後自動電閘分斷電源的安全特性更是讓廣大使用者喜愛。但是，不鏽鋼光亮的外表，忽然生鏽或者出現顏色異常不易洗滌的烏黑或者黃漬，那使用時的確讓人不那麼愉快和放心。

不鏽鋼壺鏽形成的因素分析。

1、在電水壺使用材料中，不鏽鋼為耐弱腐蝕介質的鋼種。在使用電水壺時，由於電水壺加熱過程中使水壺內的水升溫。水中中礦物質或者雜質會在加熱過程中稀釋出來或者一些雜質會吸附於不鏽鋼表面，而加熱部件位於電水壺底部。溫度最高的位置更容易附著水質雜質。當水壺在溫度比較高的情況下水壺內的水被倒出，就會使水壺底部溫度高處燃燒或氧化附著的雜質，形成鏽漬。

2.電水壺在使用時，當水位過低，低於壺體內容積10%時，電水壺的熱敏開關無法在短時間內受水蒸氣導熱效果起到及時迅速斷開電源，導致電壺底部溫度長時間處於高溫狀態。長時間的高溫會導致電壺底部，不鏽鋼材質變質出現色澤異常。

3.除了以上兩類常見因素之外，還有一個原因，就是電壺燒的水，水質體比較差。水中含有比較高的鐵元素和硫等易腐蝕和著色物質。水壺的底部高溫更容易獨酌這種物質稀釋出來的殘留物。

瞭解就電水壺底部生鏽的因素，我們在使用電水壺時，就可以根據它的特性，儘量減少誘發電水壺不鏽鋼體出現顏色異常的行為。

比如，1.在燒水後不要馬上壺內的水全部倒出或者大量倒出。如果真的急需用壺內熱水，也可在等壺內的水靜止15～20秒後才倒出。

2.在燒水時，儘量不要低水位燒水，保持水壺內膽容積30%以上的水位才啟動開關燒水。

3.對於水體質量差，礦物質、雜質含量高的水，儘量不要使用食用

在使用時美的電水壺時電水壺的底部出現就鏽漬，也不一定是水壺不鏽鋼質量問題。不過既然已經出現這樣的狀況了，那就換一款。九陽電熱水壺，九陽電熱水壺採用304不鏽鋼材料。

美觀，價格親民。

我也推薦用蘇泊爾電水壺，原因是這個品牌在小家電領域質量不錯，我單位就用蘇泊爾電水壺已經有三年多了沒出現故障，您知道的單位用品使用很暴力的，這樣的用法都沒壞質量不用懷疑。我家這個養生壺是我年初單位趣味運動會得的獎品為一臺榮事金牌子，至今沒出現過故障。底部金屬部分生鏽多半不是304不鏽鋼材質。蘇泊爾所使用的都是食品級別304不鏽鋼，可以放心購買使用，不會對人造成任何傷害。

電熱水壺一般都是不鏽鋼材質的，好的品牌電熱水器都是使用食品級的304不鏽鋼材質，常規使用是不會生鏽的。但是也有例外：在沿海地區，水質比較差的地區，長時間處於這些環境，不鏽鋼的表層會被破壞，就會出現黴斑或鏽跡。

建議：（1）排除此電水壺不是冒牌產品，因為有些小作坊生產的電熱水壺為了節省成本不用304不鏽鋼，而用201不鏽鋼，時間長了就會生鏽；（2）如果是天天用而不是放起來很長時間再用，極有可能與水質有關，譬如有些地區水裡的氯離子含量偏高，會破壞不鏽鋼的氧化膜，這種情況家裡最好按個淨水器；（3）每次用完壺裡不要存水，要及時清理；（4）不要用電熱水壺盛其它液體。

希望該回答可以幫到你。