【2020.02.09直播節目|即問即答】這個是昨天的一位茶友在直播節目中的現場提問，回顧整理，特做奉答如下：

您所說的假茶，個人認為主要從這幾個方面來定義所謂的“造假”，一，產地。二，工藝。三，原料。

比如不是這個產區的卻說是這個產區的，比如工藝製作時人為新增化學原料，比如茶葉的鮮葉在品種上就不是這類茶該有的品種。您深入學茶之後會對這些因素逐步認識。具體的問題還要具體對待進行鑑別或甄選。要相信市場絕大多數茶都是好的，學茶，練就火眼金睛，更好的幫助我們辨茶識茶泡茶喝茶。

祝您品飲愉快！

紅茶和烏龍茶無論是選擇靠譜的自營平臺，還是實體店購買都要仔細檢視包裝外觀，保質期，Qs標準等。

綠茶最好實體店購買散稱的新茶，第一聞氣味是否有茶葉的香味，不能有黴味，第二看顏色，不能有黴變，第三品味道，最好讓老闆試泡一杯品嚐一下。

去外面旅遊儘量不要購買茶葉，大輝就上當過當時看著不錯的茶葉買回來根本不能喝。

微商賣茶葉大輝也不推薦，價格貴，套路深，你付了錢發不發茶葉都不敢保證，發來了基本上也是你不敢喝的假貨。

座標福建 身邊很多朋友都是做茶葉的

教你如何辨識“假茶葉”。

其實並沒有“假茶葉”這一說法，就是好的茶葉跟不好的茶葉。有的人喜歡喝濃的，有的人喜歡喝淡的。喜歡喝濃茶葉的你拿再好的淡茶葉給他喝，他也不對口；相反，一樣的道理。

所以你要根據自己的喜好來買，或者想送禮的話，先了解一下對方的口味，選擇相應的茶葉。可以達到四兩撥千斤的效果。

再說一下“假茶葉”，有的茶葉是新增色素的，外觀看起來會特別招人喜歡，但是其實喝下去對身體是不好的。

喝茶是一門藝術，你要多喝多交流才能做到如何品茶。

喜歡茶葉朋友可以加我，一起交流茶葉的前生今世哈哈哈

以個人觀點，茶葉沒有真假 ，只有好壞之分，茶肯定是茶，只是產地不同和等級不同。首先我們來說產地不同，就是把不是正宗當地產的茶拿來冒充當地茶。等級不同 就是當地產的次茶當等級茶來賣

大家在喝茶的時候，一般都喜歡喝一些好的茶葉，最好的屬於龍井類的茶葉，價格很高，但是口味絕佳，很多人花高價錢買這些茶葉，我自己也喜歡喝茶，而且我有自己的一些辨別茶葉真假的經驗，今天和大家說一下。

第一、大家要辨別茶葉的真與假，其實就在幾個字上，好的茶葉我們的評價是，香味濃郁、色澤鮮亮、味道醇厚鮮爽，如果我們買到的茶葉沒有這樣的口感，那就不是正宗的新茶，甚至都不是陳茶，而是乾脆的假貨。

第二、大家知道茶葉是一種植物，茶葉的也為是一種自然的香味，我們用手抓一把茶葉，放在我們的鼻子邊聞一聞，如果清香撲鼻的話，就是好茶葉，如果香味刺鼻子的話，基本是放了香料的假茶。

第三、我們茶葉的時候也快快用看茶葉的其他性質，好的新茶剛製作出來，這樣的情況下茶葉的含水量較低，我們抓一把這樣的茶葉會感覺比較幹，那麼這就是新茶，而且是比較口感好的一類。

第四、我們品鑑茶葉還有很多的辦法，我一般喜歡抓幾根茶葉，在手裡碾碎，如果是一片一片的碎末，那麼就是自然出品的好茶葉，如果是粉末一樣的形狀，那麼就是質量很低的次品。

第五、我喝茶要的就是品質，所以要選好的茶葉，現在市場上個別不良商家會給陳茶薰香，這樣的情況下我們可以泡一杯茶葉，然後等幾分鐘，好的茶葉香氣四溢，而且自然，加工的茶葉香味和水參合一起很不自然，一下就辨別出來了。

第六、大家記住我們要買茶葉，有蒸茶和炒制的茶葉區分，因為工藝不一樣，價格也是完全不同，因此大家要看茶葉的乾燥度，以及茶葉的口感來決定，茶葉的選擇必須要仔細千萬不要大意！

真茶與假茶，一般可用感官審評的方法進行鑑定。即運用視覺、味覺等器官，對茶葉固有的色、香、形、味特徵，用看、聞、摸、嘗的方法，判斷茶葉的真假。

1、鑑別時，通常先用雙手捧起一把幹茶，聞茶葉的氣味。凡具有茶葉固有的清香者，為真茶；凡帶有腥氣或其他異味者，為假茶。如果取少量茶葉用火灼烤，真茶與假茶的氣味更易識別。

2、其次，還可以從茶葉的顏色上來區別。抓一把茶葉放在白色的瓷盤上，攤開茶葉，細心觀察，若綠茶深綠、紅茶烏黑、烏龍茶烏綠，為真茶本色。若顏色雜亂而不協調，或與茶葉本色不相一致，即有假茶之嫌。

3、真茶有明顯的網狀脈，支脈與支脈相互聯絡，呈龜殼狀，在三分之二的地方向上彎，形成波浪形，葉內隆起。假茶葉脈不明顯或過於明顯，一般為羽狀脈，直射邊緣，葉內平滑。真茶邊緣有明顯鋸齒，葉莖稀少，近葉柄莖部平滑無鋸齒。假茶葉邊緣有的有鋸齒，有的沒鋸齒。

4、如果聞香觀色還難以判斷，那麼，可取少量茶葉放入杯中，加入沸水沖泡，進行開湯審評，進一步從茶葉的色、香、形、味，特別是從展開的茶葉葉片上來進行識別。

5、雖然茶樹葉片的大小、色澤、厚度各不相同，並因品種、季節、樹齡、產地條件和茶業技術措施不同而有差異；葉片的形狀、葉緣、葉尖也因茶樹品種而有不同，但某些形態特徵，卻是各種茶葉所共有，而其他植物所不具備的，這是區別真茶與假茶的主要依據所在。