所謂的“三肉三菜”其實並不是具體的肉和菜，而是一類肉食蔬菜：

1、少吃醃製肉

醃製的火腿，香腸雖然美味，但是隨著時間放置過長，食物中的亞硝酸鹽和醯胺就會暴露出來，進入人體內會破壞腸胃中的活性酶跟有益菌，導致腸胃惡變程序加快。

2、少吃帶膘的肉

帶膘的肉就是我們常說的大肥肉，雖然肥肉爽口，但是吃多了會導致血液中的脂肪、膽固醇沉積，誘發動脈粥樣硬化，這也是血栓形成的主要因素。

長時間吃肥肉會導致體重迅速增加，增加患高血脂症、糖尿病的風險，所以為了健康，還是要少吃油膩、肥美的食物，保持自身合理體重。

3、少吃紅肉

紅肉分兩種，一種是沒有熟透的生肉，一種是烤熟的肉。沒有熟透的紅肉，不是很乾淨，會攜帶細菌；而烤肉當溫度達到180℃以上時，會產生苯並芘，加入大量調味品和食鹽是超過了《居民膳食營養指南》規定的食鹽攝入量標準的，會對健康造成影響。

以上3種肉，一定要少吃，對健康有害。

4、多吃蜂膠

蜂膠富含槲皮素，黃酮類化合物可以擴張動脈血管，抑制膽固醇和油脂沉積，對心腦血管病有幫助，還具有一定的抗菌消炎，預防血栓的作用，對胃病的防治有明顯幫助。在食用蜂膠前可以對比其中的黃酮含量，一般黃酮類化合物含量高的黃酮素蜂膠食用營養更加豐富。

5、多吃番茄

番茄中富含番茄赤素，是一種類胡蘿蔔素，廣泛分佈在人體腎臟周圍，有很好的抗氧化性，對男性來說可以預防前列腺疾病，對女性來說有延緩衰老、防血栓的作用。而且番茄赤素在人體內是無法生成的，只能透過外源性的食物補充，所以平時可以多吃番茄，也可以食用富含番茄赤素的食物。

6、多吃西蘭花

西蘭花作為十字花科蔬菜，富含膳食纖維和維生素，也是很多家庭餐桌上的美味。多吃西蘭花可以促進血液迴圈代謝，防止動脈粥樣硬化預防血栓的到來。

這3種食物，在平時可以多吃一些或者補充一些，可以起到清理血管，促進血液迴圈，預防血栓的效果。

血栓的人不能吃油炸、高脂肪的食物，不能吃肥肉、雞蛋黃、墨魚、各種動物的內臟等含膽固醇高的食物，不能吃過鹹的或者醃製類的食品如鹹菜、松花蛋，不能吃含糖量高的食物，如各種奶油蛋糕，不能吃辛辣燒烤等刺激性的食物，不要喝濃茶，咖啡等。