1、鱘魚養殖具有良好的經濟效益。尤其是在中國南方地區，由於終年水溫高，鱘魚生長快，如管理得當，僅1週年(12個月)便可從水花養到1公斤以上，廣東地區有歐洲鱘×小體鱘的雜交種養殖一週年體重3公斤的例子。

2018養鱘魚賺錢嗎？鱘魚養殖的利潤與投資成本及前景預測

3、至於銷售價格，塘邊價1998年達到800元/公斤以上，1999年底為260-360，元/公斤，其中尤以1公斤/尾左右規格售價最高，這主要是因為飯店售價太高(1999年底達800元/公斤)，消費者不得已只能傾向於消費小規格魚。出口價格一般也在300元/公斤。這種高價格直接影響了銷售量。隨著養殖量的增加，2000年塘邊價格會進一步下降，銷售量則會相應大增。但養殖者的經濟效益仍然會相當可觀。

4、鱘魚的養殖成本主要為魚種費、飼料費、人工費和裝置沂1日費等。若以放養30克/尾(體長20釐米)的魚種、飼料價格10元/公斤、飼料係數1.5、一週年長到1公斤計算，則每尾魚的成本為魚種費25元、飼料費15元、人工和裝置摺合10元，共計50元。若商品魚售價在100元/公斤，則每尾魚可售100元，利潤仍可達50元，利潤率達100%。

1、鱘魚為軟骨硬鱗魚，是遠古魚類，有活化石之稱，其形態獨特，體呈錐形，頭、軀幹為一平面，身披五行骨板並帶有尖棘猶如鎧甲，遊如梭靜如艇，體黑灰色，腹部白色，歪尾形，觀之有一種幽深、古樸、別緻的感覺，觀賞價值很高，在東南亞、港澳臺等地區將其視為上等觀賞魚。近幾十年來，由於環境汙染及過度捕撈等人為因素的原因，嚴重破壞了鱘魚的生態系統，致使有些鱘魚種類瀕臨滅絕。為了挽救這些瀕危物種，世界各國在鱘魚繁殖、放流、養殖等方面做了大量富有成效的研究工作。隨著鱘魚的養殖成功，不但為中國增添了更加豐富的新品種，在中國掀起了鱘魚養殖的新熱潮，而且滿足了市場需求，特別是在出口創匯方面取得了更大的經濟效益。

2、鱘魚還具有一定的觀賞價值，其體形如同鯊魚，在水中能平遊、仰遊、側遊、垂直遊，像潛艇一樣十分壯觀。它還有較高的研究價值，與恐龍起源於億萬年前的白堊紀，恐龍已滅絕，鱘(鰉)魚卻能頑強地生存下來，是當今世界各國科學研究地殼變遷的"活化石"。

3、近年來，歐洲漁業把鱘科魚類作為經濟魚類養殖的興趣日益增長，其主要原因為：鱘魚生態環境受到影響，如築壩施工破壞產卵場、過度捕撈親魚等導致世界性的鱘魚資源下降。中國鱘科魚類，如中華鱘、白鱘等資源短缺(中國已將其列為國家一級保護動物)，開發有限。目前，中國對於鱘科魚類的研究和開發主要是對國內外養殖技術比較成熟、孵化繁殖技術比較完善、適合中國水體養殖的、具有較大市場的、較高社會效益和經濟效益的鱘魚品種。

鱘魚飼料的選擇方法

1、對養殖週期的影響。不同品質的飼料不僅會對養殖水質、健康狀況有影響，而且會對養殖週期有影響。優質的鱘魚飼料可以加速鱘魚生長，縮短養殖時間，減少水電、人工成本，而劣質飼料則相反，會無形地增加養殖費用。

2、養殖環境。應選用水中穩定性好、轉化率高的飼料。飼料水中穩定性好不僅可以節約飼料，而且可以減少飼料溶解對養殖水環境的汙染。優質的鱘魚飼料，其消化吸收率和利用率相對較高，排出的糞便少，不僅節約飼料，而且降低了糞便對養殖環境的汙染，有利於鱘魚的生長。質量低劣的鱘魚飼料，水中穩定性差、適口性差、消化吸收率低，導致殘料多、糞便多，不僅浪費飼料，而且殘留的飼料和糞便汙染水質、腐敗後消耗溶氧、產生氨氮和亞硝酸鹽，對鱘魚健康造成不良影響。因此，低劣的鱘魚飼料，看似價格便宜，但是生長效果欠佳，並且要投入更多的水電成本來維持養殖用水的水質。

3、對鱘魚健康狀況的影響。投餵優質的鱘魚飼料，鱘魚成活率高、生長迅速，抗應激、耐運輸。在山東冶源，鱘魚出售後，在運輸過程中如果出現死亡，鱘魚收購商會按死亡量扣留部分賣魚款，因此，鱘魚的健康狀況直接關係到養殖利潤，而鱘魚的健康狀況與所使用的鱘魚飼料有最直接的關係。使用劣質飼料所造成的鱘魚在運輸過程中的損失也應該考慮在養殖成本之內，不能只看飼料的售價。

4、價效比。選擇飼料時應關注飼料的轉化率或餌料係數，也就是說一斤飼料能長多少魚或長一斤魚需要多少飼料，並以此計算養一斤魚需要的飼料成本，一定不要將關注點集中在飼料價格上。低價飼料不一定能降低飼料投入，高價格的飼料也不一定會增加飼料投入，養殖戶應根據自己的養殖經驗選擇價效比高的飼料，降低飼料成本，增加養殖利潤。

鱘魚不僅可以用作肉食，也具有很強的觀賞價值。鱘魚的養殖不僅要適應市場的需求，也要順應自然環境的生存規律。在飼養方面建議選擇綠色安全無汙染的飼料，並且鱘魚養殖戶可以將鱘魚的養殖與觀賞相結合，以謀求更大的收益。

鱘魚養殖前景怎麼樣？

鱘魚是迴游魚類，原來總以為鱘魚只是自然生長，很難人工養殖，看了朋友養殖的鱘魚，知道了鱘魚是可以養殖的。

鱘魚全身都是寶貝，鱘魚肉具有很高的藥用價值，鱘魚鰾可入藥，鱘魚肉具有益氣補胃，通淋活血的作用，鱘魚皮也可以做成高檔的皮革用品，鱘魚皮做成的皮革用品結實柔軟而且美觀。但是自從大規模的人工養殖以來，鱘魚的價格一路下跌很多。

鱘魚是世界很多國家人們都喜愛的高檔食品，現在大家的生活水平提高了，更追求食品品質，對這一優質品種的需求會大大提高，它也是一種優質的經濟型魚類，有很高的經濟價值。

鱘魚是肉食動物，過去養殖的時候飼料成本太高，人們透過研究，做成鱘魚飼料，經過訓化後的鱘魚採用人工配合飼料來餵養已經成功，這樣節約了養殖鱘魚的飼料資金。隨著養殖技術的日益成熟，培育出了生長快、週期短的魚種，這對於養殖戶來說也節約很多成本。

因此，不管是從世界範圍來看，還是中國國內情況來，不管是從鱘魚的綜合價值來看，還是現在鱘魚的養殖技術成熟程度來看，鱘魚養殖前景是好的。

　　鱘魚是目前已知的最古老的淡水魚品種之一，鱘魚的生長壽命很長，體型較大，肉質鮮美，魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸與蛋白質，同時還具備一定的抗癌與美容效果。近幾年來人民群眾的生活物質水平逐漸提高，國內鱘魚養殖也得到了較快的發展。

　　關鍵詞：鱘魚養殖；現狀；發展前景

　　一、鱘魚養殖的主要方式

　　1.池塘養殖。因為鱘魚對水質相對來說較為敏感，因此池塘儘可能選擇在接近清潔水源處，如此既能夠確保水質達到要求，同時也可以滿足進水需要。池塘面積控制在5到10畝左右，水深一般為2米。池塘底部土壤必須平坦，具備一定的通氣性。在對魚苗進行放養之前應當選擇一定的生石灰消毒，首先投放幾尾進行測試。

　　在池塘中養殖鱘魚，魚種體重應當在100g左右，放養之前需要使用淡鹽水對魚種進行浸泡，5分鐘左右為宜，從而有效的殺滅病原體。鱘魚放養密度必須要按照魚種規格來確定，通常控制在500到1000尾左右，如果魚種規格較大則放養密度需要適當降低，投入到池塘中後因為爭食不激烈，所以必須進行馴化。

　　因為鱘魚對強光具有一定的趨避性，所以在進行馴化時必須要在黎明或者黃昏時進行，同時堅持定時定量的原則。通常來說馴化需要5天左右，日常管理過程中要定時對鱘魚的活動情況與進食情況進行觀察，儘可能每天早中晚定時觀察三次。對於夏季要避免鱘魚由於缺氧而浮頭，第一時間對池塘內的雜物進行清理，嚴格監控池塘水質情況。冬季時池水要保持在2米左右，確保水面不存在結冰，定期選擇過磷酸鈣以及尿素等肥料進行施撒，確保池塘內浮游生物的良性生長，對鱘魚帶來充足的飼料與氧氣。

　　2.網箱養殖。網箱養殖鱘魚需要將網箱安放在水質良好、不存在汙染的向陽水面，水深一般控制在4到6米左右，保持水體的流動，避免水質變差對鱘魚健康生長造成影響。網箱規格應當嚴格控制，網箱四周定牢避免風浪對其帶來損壞。網箱底部的網眼相對密集，避免餌料漏失。網箱在魚苗放置之前的一週左右進行安裝，確保藻類有充足的時間生長，避免魚種放入網箱後擦傷體表。鱘魚網箱投放密度必須要按照其體重來確定，通常在20到80尾左右，投放魚種後2天開始投入餌料，選擇全價顆粒料，開始投入要堅持少量多次，方便誘食，隨後按照鱘魚生長體重來合理調整。網箱必須要有工作人員進行管護，每天定期巡查，對鱘魚的生長情況予以嚴格監控。

　　3.流水養殖。流水養殖是現階段最為普遍且應用廣泛的養殖手段，流水養殖必須要建立流水池，通常為長方形、圓形池等。流水池必須要合理設計排水系統，同時保證交換水量較大同時流速不是很高，如此能夠確保水質，還可以降低水中的能量損耗。通常來說流水養殖在5月上旬放養，鱘魚魚種應當儘量選擇體質健康的，在進行放養之前需要做好消毒處理，避免魚種無病無傷。放養密度必須按照魚種體長來確定，通常控制在10到50尾/m2，放養後需要做好日常管理工作。

　　二、鱘魚養殖發展前景

　　2.養殖向大中型冷水水體發展。中國經歷了數十年的培育與技術研究，鱘魚養殖技術能力有了很大程度的進步，不但已經擺脫了對進口苗種的依賴性，同時很多養殖場的鱘魚苗種開始存在剩餘。為生產可以和國際接軌的綠色產品，一部分科研機構逐漸在一些大中型水庫中開始鱘魚放養研究，即便當前所收到的實際效果不是非常顯著，但大部分生產者開始意識到，在大水面中進行鱘魚養殖不但能夠減少成本，同時還可以生產出更加貼近自然的鱘魚產品，屬於未來鱘魚養殖的一種主流選擇。

　　3.開發北方靜水土池塘養殖。近年來因為對大型水體生態環境的保護不斷加強，網箱鱘魚養殖也受到了越來越多的制約；流水養殖成本相對較高，因此北方的一些養殖企業開始研究靜水土池養殖技術，嘗試對匙吻鱘和雜交鱘進行養殖。北方地區的鱘魚養殖表現出非常顯著的水溫優勢，目前只需要對大規格魚種培育以及越冬技術進行深入研究，靜水土池養殖鱘魚必然可以成為一種值得推廣的技術。

　　三、鱘魚養殖的發展建議

　　1.鱘魚全雌養殖技術。鱘魚全雌養殖可以說是當前全球鱘魚養殖研究的重要課題，應藉助於全雌制種以及雌雄早期鑑別來實現。對全雌苗種進行培育通常來說可以採取下面兩種途徑：首先是雌核發育之後，利用外源激素誘導生產的偽雄魚和正常雌魚交配形成；其次是魚苗性分化早期採取激素測試、超聲波、特異性蛋白檢測等手段直接進行誘導。

　　2.放牧式養殖的種類。國內鱘魚養殖實踐說明，鱘魚大水面放牧式養殖具備一定的安全性，尤其是中國三北地區的一些大中型水庫中，是自然養殖鱘魚的有效場所。在鱘魚的各種型別中，匙吻鱘是和鱅魚較為接近，屬於北方地區大水面放牧式養殖的首選品種。中國已經在二十多年前引入了該品種鱘魚，但因為群體數量不多以及苗種價格偏高等因素，並未嘗試過大水面投放，主要集中在池塘，但這樣並不能夠取得較好的養殖效果。推進大水面放牧式鱘魚養殖技術的發展，必須要進一步擴大鱘魚群體，不斷提升其繁殖能力，努力開展好規模化養殖技術的研究工作。

　　3.北方池塘�\魚越冬技術。池塘單季養殖鱘魚目前在中國黑龍江省獲得了一定的成效，但距離大面積生產依舊存在很多技術性問題要儘快處理，例如說鱘魚魚種的越冬技術。鱘魚即便是屬於北方魚類，能夠在冰面下越冬，但因為其種類大部分屬於河道型，耗氧量和普通養殖魚類比起來要高得多，因此規模養殖的越冬條件必須要有所保證。因此我們應當針對這些問題展開更加深入的研究，這是推進中國北方鱘魚養殖良好發展的基本前提。

鱘魚養殖前景如何？

隨著大家口袋裡的錢越來越多，大家對飲食質量的要求也越來越高。在這種消費觀念的變動下，鱘魚的養殖前景一片光明。

但是我們在鱘魚養殖前景一片光明的時候也不能盲目的投入，在準備養殖前一定要做好這幾方面的考察和考慮。

1.市場銷路。我們養殖的最終目的是把產品走向市場走進消費著的餐桌。如果沒有合適穩定的銷路，最後養殖出來的產品只能滯銷而失敗。

2.養殖場的選址。養殖場的選址現在也越來越凸顯重要。有些東西的養殖受地域，氣候的限制，所以在選址時候要考慮。還有就是這幾年國家對環保這塊越抓越嚴，所以選址的時候要考慮到養殖場的汙染問題符不符合當地的環保要求。

3.養殖管理與技術。在準備養殖前一定要去同行那裡學習實踐一段時間以積累初步的經驗，這樣養殖起來就不會有太多的彎路。還有在養殖中不斷地學習和同行交流。