1、香蕉

如果香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會出現發黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室裡是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。

2、西紅柿

西紅柿經低溫冷凍後，肉質會呈水泡狀，出現軟爛或散裂現象，表面還會有黑斑、煮不熟，無鮮味，甚至會酸敗腐爛。建議存放在乾燥低溫處，能最大限度地保持風味。

3、榴蓮

榴蓮具有後熟性質，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。

擴充套件資料：

可以冷藏的食物：

1、一般來說，溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等都可以放在冰箱裡，可以起到保鮮的作用，還有一些也可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱），如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

2、而一些水果則必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑葚、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

嗨

我來回答：香蕉和芒果在10℃的溫度下儲存,果皮就會變黑;菠蘿在6℃—10℃下儲存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下儲存,外果皮顏色會變暗,內果皮會出現像燙傷一樣的斑點

熱帶水果由於普遍害怕低溫，不適宜放在冰箱裡，如果冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏。

比如香蕉。荔枝。火龍果。榴蓮。木瓜之類的水果都不適宜放在冰箱裡面冷藏。

大家都有一種感覺，就是覺得什麼食物只要放在冰箱保鮮冷凍就不會壞，但其實不是這樣的。接下來，就為大家講解下哪些不能放冰箱？應該怎麼放？

不能放在冰箱的食物

1香蕉、荔枝等熱帶水果

倘若將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱，過不了幾天果皮就會凹陷，並出現黑褐色的斑點，不但營養成分遭到極大破壞，而且很容易變質。

2黃瓜

貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間，如果將黃瓜放在冰箱之中，不過三天，表皮便會呈水浸狀，並失去黃瓜特有的風味。

3青椒

青椒的最適貯存溫度為7到8度，也不宜在冰箱中久存。時間稍長，放在冰箱裡的青椒就會被凍傷，出現變黑、變軟、變味等狀況。

4西紅柿

西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。

5麵包、月餅等焙烤食物

麵包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性，是因為在烘烤過程中澱粉的直鏈部分被破壞而熟化。倘若將焙烤食物放在冰箱裡，由於溫度較低，變陳變硬的速度會被加快。這樣，就會嚴重影響這些食物的口感、風味。

6火腿

如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐壞。

7中藥

中藥不宜放在冰箱裡，會受潮影響藥性，還易引入細菌。對於比較貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，如果要長時間儲存，應該放在乾淨的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黃的糯米)，然後擱置於陰涼通風處。

8巧克力

巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。

9蜂蜜

如果你找到一罐1000年前的蜂蜜，你會發現它和剛倒進去的時候一樣新鮮，蜂蜜天生具有保鮮能力。如果把蜂蜜放進冰箱，會加速其糖分結晶的速度，從而變得幾乎像生麵糰一樣，很難舀出來。

10咖啡

不論是咖啡粉，還是咖啡豆，都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周圍的氣味都吸進去的海綿，所以如果把咖啡放進冰箱，咖啡就會把你冰箱裡的所有氣味都吸進去，而且沒法恢復到它原來的味道。

11洋蔥

洋蔥在冰箱裡放太久會變軟，甚至會發黴。如果洋蔥已經切開，那麼無論你已經把它裹得多麼嚴實，洋蔥的水分都會流失。並且，切開的洋蔥會使得它所在的地方都染上它的氣味。

12土豆

一般情況下，低溫會把土豆裡的澱粉分解，因而，把土豆放入冰箱，會讓你嚐到甜的或沙礫狀的土豆(澱粉是葡萄糖的高聚體，可分解為麥芽糖和葡萄糖)。這樣，不論你拿它做什麼菜式，都很難會好吃。

13魚

冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。最好，現買現食!

14蒜

蒜頭在冰箱裡很容易變質、發黴，變得像橡膠那樣軟。更糟糕的是，即便是變壞了，蒜頭的外表還是沒啥變化。只有當你切開的時候才知道壞了沒有。

忌放在一起的食物

1黃瓜與西紅柿忌放在一起

黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，兩者放在一起會使黃瓜變質腐爛。

2麵包與餅乾忌放在一起

餅乾乾燥，也無水分，而麵包的水分較多，兩者放在一起，餅乾會變軟而失去香脆，麵包則會變硬難吃。

3米與水果忌放在一起

米易發熱，水果受熱則容易蒸發水分而乾枯，而米亦會吸收水分後發生黴變或生蟲。

4鮮蛋與生薑、洋蔥忌放在一起

蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。

5蔬菜和水果忌放在一起

蔬菜和水果同放在一起，容易變質並“傳染”。

記住，不僅人會得傳染病，蔬果間的變質也會“傳染”。

冰箱使用時的七大禁忌

1、熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。

2、存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙。

3、食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。

4、鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。

5、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。

6、存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。

7、冷凍食品解凍後不宜再存放。

剛知道，儲存5種常見水果，“最忌”放冰箱！低溫壞更快，別再錯

水果富含多種維生素、礦物質，尤其是維C含量高，有助於美白防曬，夏天要多吃。

此外，水果通常都含有充足的水分，天熱人體出汗多，吃水果也是很好的補水方式。昨天上街，遇上桃子大放價，5塊錢買6斤，又大又紅又甜，我買了10塊錢的。

然而，水果和水果也不一樣，並不是啥水果都能放冰箱儲存，不僅不利於儲存，還壞得更快。

這類水果大多數是熱帶水果，比如香蕉，北方的香蕉都是從南方運輸過來的，七八成熟就採摘，等運到目的地時就差不多成熟了，原因是因為香蕉能釋放乙烯，相當於催熟劑。

不過，不是所有水果都能釋放乙烯，常見的只有蘋果、香蕉、柿子等，它們可以和其它未長熟的水果放在一起，加快水果成熟。在儲存水果時，這5種常見的水果“最忌”放冰箱儲存，低溫會壞得更快，很多人都做錯了。

【5種常見的不能放冰箱儲存的水果】

第一種、香蕉

香蕉是熱帶水果，吃起來又軟又甜，青的時候採摘，等運到後就變成黃色了。

它的儲存溫度在15℃左右，溫度太低會產生凍傷，溫度太高會腐爛變質，所以不能放冰箱。在儲存時，把香蕉用水洗掉表面的催熟劑，然後用繩子或鉤子掛起來就行了，或是用保鮮膜包裹。

第二種、芒果

芒果有“熱帶水果之王”的美稱，營養價值很高，富含多種維生素，尤其是維C的含量比橘子、草莓高很多。芒果性喜溫暖，不耐寒霜，所以不能放冰箱。新鮮芒果用乾淨的餐巾紙包裹好，放在陰涼通風處儲存即可，也要儘快吃完，不然會長黑點。

第三種、木瓜

木瓜也是熱帶水果，它和香蕉一樣，剛採摘很青，放兩天就黃了，因為它會釋放乙烯來催熟。

木瓜的儲存和芒果類似，都是用餐巾紙或報紙包裹，置於陰涼通風處即可。買的時候可以挑帶點青色的，回家放2天就成熟了。

第四種、獼猴桃

獼猴桃也是會釋放乙烯的一種水果，剛採摘時非常硬，口感也很酸澀，通常都是放在袋子裡“捂一捂”，就是自己催熟，就會變得又軟又甜了。儲存火龍果，也要放在陰涼通風處，不能低溫，也不能高溫。

第五種、火龍果

為啥叫這名？難道是長得像一條火龍？據說它還是仙人掌的親戚呢，生命力十分頑強。

火龍果富含多種營養，比如蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等，是綠色、健康的水果。火龍果最好現買現吃，在25℃-30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。

【適合放冰箱儲存的4種水果】

第一個、草莓

草莓又軟又甜，看似嬌貴，其實只要用保鮮袋或保鮮盒裝好，放進冰箱至少1周都不會壞。

第二個、葡萄

葡萄富含水分，味道很甜，放進冰箱冷藏後口感很脆爽。新鮮的葡萄不要沾水，用乾淨的塑膠袋、保鮮袋裝好，或保鮮膜包裹，放冷藏室就行了，3~5天也不會壞。

第三個、荔枝

超市的荔枝，都是在厚厚的碎冰上放著的，說明它就適合低溫儲存。傳說當年楊貴妃吃的荔枝，也是用冰塊運過來的。新鮮的荔枝用乾燥的報紙包裹好，再用保鮮袋裝起來，紮緊後放進冰箱冷藏室，至少五天不會壞。

第四個、山竹

和荔枝一樣，超市裡的山竹也是放在冰碴上的，只需用保鮮袋裝好後放冷藏室低溫儲存即可。

無論是哪種水果，不管適不適合放冰箱儲存，最好都是現買現吃，存放不要超過3天，那樣就不新鮮了，口感和味道都會受到影響，這說的是成熟水果，沒長熟可以多放幾天。