我們到市場買雞時，都想買到真正的散養土雞。但是，太難分辨了，有時就是在街邊農民手裡，也容易被欺騙。今天，我來教你如何分辨。

一 、鑑別雞腳。

散養土雞一般是沒有固定的場所餵養的，就是放養在家的四周，讓它們自己到處的去覓食。所以土雞的每天的活動量就很多大，爪子看起來就很細了，而且腳底的摩擦的痕跡特別明顯。

但是飼料雞就不會了。它們一般是關在籠子裡，不會像土雞一樣到處的走，所以就能夠看出來差別，飼料雞腿粗腳底無摩擦。

二、鑑定面板

一般情況下，土雞的雞毛會細軟很多，而且毛髮之間會顯得很緊湊，雞的面板是黃色的（烏雞除外）。

而飼料養的雞的雞毛會粗很多，面板就很鬆弛，顏色發白。

三、鑑別雞嘴

土雞放養，所以很多時候都是自己去找食物，它們的嘴巴就是尖尖的，而且還向下勾，有明顯的磨損。

但是飼料雞就不會了，它們一直有人工來餵養，有充足的糧食，嘴就比較的圓潤，沒有磨損。

四、觀察神態

土雞的飼養條件是散養，所以各個精神抖擻，行動敏捷，而飼料雞的行動比較遲緩，反應比較慢，神情呆滯，外觀髒亂沒有光澤。所以選擇土雞的時候一定要選擇精神十足的，如果是無精打采的土雞通常情況可能是病雞或飼料雞。

五、肉質區別

傳統的土雞因為出於農村散養的狀態下，所以肉質相對於飼料雞來說要更加緊實，傳統土雞要想燉熟是需要很長時間的，而飼料雞需要的時間則要短一些，二十幾分鍾就能燉熟。並且在口感上，傳統土雞要比肉雞吃著有嚼勁，因為土雞的肉纖維更粗一些。