導讀：加州鱸魚，原名大口黑鱸，分類學上屬鱸形目，太陽魚科。體延長而側扁，稍呈紡錘形，橫切面為橢圓形。頭大且長，眼大，眼珠突出，吻長，口上位，口裂大而寬。全身披灰銀白或淡黃色細密鱗片，但背脊一線顏色較深，常呈綠青色或淡黑色，同時沿側線附近常有黑色斑紋。腹部灰白。
加州鱸魚因其原產於美國加利亞洲密西西比河水域而得名，又因其抗病力強、生長週期短，適應能力強被加拿大、英國、法國、菲力賓等國家廣泛引種。70年代中國臺灣地區首次引進，廣東深圳、惠陽、佛山等地也在1983年引進了加州鱸魚魚苗，85年人工繁殖成功，現在江蘇、浙江、上海、山東等地都有養殖，經濟效益顯著。
加州鱸魚肉質堅實，肉味有清香，味道鮮美，外觀線條流暢觀賞性極佳，因此是難得的魚中上品十分暢銷。
加州鱸魚養殖簡單，混養與單養兼可，只需要注意魚塘池水不可過肥，並且無農藥殘留即可。又因其抗病能力強，養殖過程中較少患病，但是也不排除管理不當，導致一些常見的魚病發生。例如：針蟲病、水黴病、失明病、屈骨病。
加州鱸魚最為嚴重的就是肝膽病，加州鱸魚對糖類的耐受能力低且對澱粉利用率低，被稱為天生的脂肪肝患者，用膽汁酸可以徹底解決加州鱸肝膽病。
導讀：加州鱸魚，原名大口黑鱸，分類學上屬鱸形目，太陽魚科。體延長而側扁，稍呈紡錘形，橫切面為橢圓形。頭大且長，眼大，眼珠突出，吻長，口上位，口裂大而寬。全身披灰銀白或淡黃色細密鱗片，但背脊一線顏色較深，常呈綠青色或淡黑色，同時沿側線附近常有黑色斑紋。腹部灰白。
加州鱸魚因其原產於美國加利亞洲密西西比河水域而得名，又因其抗病力強、生長週期短，適應能力強被加拿大、英國、法國、菲力賓等國家廣泛引種。70年代中國臺灣地區首次引進，廣東深圳、惠陽、佛山等地也在1983年引進了加州鱸魚魚苗，85年人工繁殖成功，現在江蘇、浙江、上海、山東等地都有養殖，經濟效益顯著。
加州鱸魚肉質堅實，肉味有清香，味道鮮美，外觀線條流暢觀賞性極佳，因此是難得的魚中上品十分暢銷。
加州鱸魚養殖簡單，混養與單養兼可，只需要注意魚塘池水不可過肥，並且無農藥殘留即可。又因其抗病能力強，養殖過程中較少患病，但是也不排除管理不當，導致一些常見的魚病發生。例如：針蟲病、水黴病、失明病、屈骨病。
魚病原因及治療方法1、針蟲病：由針蟲寄生而引起。寄生部位主要是背鰭或腹鰭基部尾端，患部常伴有淤血，病魚食慾稍差。治療方法是將病魚捕起，把針蟲拔去，用藥消毒傷口。加速換水，可以防止此病蔓延。2、水黴病：主要是由於有傷口或鱗片脫落時，水溫降低受水黴菌的感染而發生。患部有棉絲狀白色絨毛，病魚食慾不振，終至死亡。治療方法是用1ppm的孔雀石綠溶液消毒，每天1次，在水溫20℃時，每次15—20分鐘，水溫越高時間越短， 水溫低所需時間就稍長，連續3—4天，即可治癒。3、失明症：致病原因是捕魚時眼睛受傷，導致病魚眼膜變白而混濁，致使失去視力而無法攝食，最後死亡。解決方法捕魚操作時應該小心注意，尤需防止眼睛受到傷害。4、屈骨病：發生原因不明，可能是孵化時分裂異常所致，魚體脊椎骨發生異常而彎曲。暫無治療方法，此種形態的魚成長頗慢，所以不宜養殖，放種時應選出來，不要混入。