紅棗去皮一共有兩種辦法:
方法一、將準備好的紅棗洗淨備用。
2、將紅棗放入鍋內，加水直到沒過紅棗一寸即可(可以提前泡製兩三個小時)。
3、先開大火煮制10分鐘，再轉為小火慢煮，期間要將棗翻幾回面，以便受熱均勻，五十分鐘就煮好了。（在煮制時將棗翻三次面就行了。）
4、將棗煮軟後，關火靜置幾個小時，讓棗吸足水分。
5、靜置好後，拿起紅棗，輕輕撕，皮就可以撕下來了，，棗核也可以輕鬆取出。需要注意的是，水一定要加夠量。
方法二、將紅棗放鍋中蒸熟
2、準備一個篩子，把蒸熟去芯的紅棗放在裡面，用勺子輕壓紅棗，紅棗泥就能從網格里漏下去，而皮留在篩網裡。
科普知識:紅棗同動物性食材如肉、肝臟等放在一起熬湯。因為動物性食材特別是肝臟中含有大量的鐵元素，可將紅棗作為輔食加入其中，新增湯的風味，也能夠透過這種方式達到補鐵補血的效果。
將紅棗搭配水果蔬菜攝入，新鮮的蔬菜水果中含有大量的維生素C，搭配紅棗進食可有效增加非血紅素鐵的吸收，從而達到補鐵和補充維生素的效果。
蒸熟的棗該脫皮的話，應該在棗蒸至之前把幹棗放入水中浸泡3小時後，放入鍋中煮沸，等大棗完全泡開發脹後，再撈起來剝皮就容易了
紅棗去皮一共有兩種辦法:
方法一、將準備好的紅棗洗淨備用。
2、將紅棗放入鍋內，加水直到沒過紅棗一寸即可(可以提前泡製兩三個小時)。
3、先開大火煮制10分鐘，再轉為小火慢煮，期間要將棗翻幾回面，以便受熱均勻，五十分鐘就煮好了。（在煮制時將棗翻三次面就行了。）
4、將棗煮軟後，關火靜置幾個小時，讓棗吸足水分。
5、靜置好後，拿起紅棗，輕輕撕，皮就可以撕下來了，，棗核也可以輕鬆取出。需要注意的是，水一定要加夠量。
方法二、將紅棗放鍋中蒸熟
2、準備一個篩子，把蒸熟去芯的紅棗放在裡面，用勺子輕壓紅棗，紅棗泥就能從網格里漏下去，而皮留在篩網裡。
科普知識:紅棗同動物性食材如肉、肝臟等放在一起熬湯。因為動物性食材特別是肝臟中含有大量的鐵元素，可將紅棗作為輔食加入其中，新增湯的風味，也能夠透過這種方式達到補鐵補血的效果。
將紅棗搭配水果蔬菜攝入，新鮮的蔬菜水果中含有大量的維生素C，搭配紅棗進食可有效增加非血紅素鐵的吸收，從而達到補鐵和補充維生素的效果。