牛排是西方人餐桌上常見的食物，而牛排除了在做法上的分類之外，還有等級上的分類，普通牛排、上等牛排、頂級牛排。作為頂級牛排中的一種神戶牛排是日本特產牛烹飪出來的牛排，價格十分昂貴。

神戶牛是世界上最貴的和牛，在日本兵庫縣的但馬，是和牛的原產地之一。每年能夠達到神戶牛肉品質的牛隻有3100多頭左右。所以神戶牛肉又稱牛肉中的“勞斯萊斯”。

那麼人們真的相信神戶牛排和其他牛排的味道有區別嗎？在國外問答論壇就有老外提問“你相信神戶牛排和上等牛排的味道有明顯不同嗎？”

對於牛排我們並不是很瞭解，也很難區分頂級牛排和上等牛排的區別，所以我們就來聽聽吃慣牛排的老外能區分出這兩種牛排的差別嗎？事實上有很多老外吐槽他們根本沒有發現這有什麼不同，並且神戶牛排價格還十分昂貴。

有老外吐槽道：實際上我根本沒有發現神戶牛排和我之前吃過的高檔牛排有什麼區別，可能我並不會享受一塊2500美元的牛排，它太貴了不是嗎？一份普通牛排12美元左右，足夠你吃200多份。

還有老外說道：“大理石”這個詞彙是描述所有牛排的脂肪和肉的效果。神戶牛排和美國的一些優質牛排都有這樣的效果，瘦牛肉上鑲嵌著豐富的脂肪。日本最好的神戶牛肉有一點好處，甜美柔軟的肥肉上鑲嵌著幾縷幾乎看不見的瘦牛肉，所以牛肉幾乎呈白色。我有幸嘗試過幾次這種食物的樣品，很難描述這種牛肉有多軟、多嫩、多美味。唯一的區別神戶牛排你可以用叉子或筷子吃，不需要刀，作為許多菜餚之一。味道因為脂肪含量豐富，有點油膩，略顯不同。

還有老外說道：除了脂肪含量不同，神戶牛排被過於誇大了，你看看地圖，日本根本不適合飼養牛，所以他們一些少量的牛會被宣稱為世界頂級牛肉。相信我根本沒有什麼頂級和高階這樣的區分，區別在於牛排是如何準備的以及誰準備了它們。

還有老外說道：神戶牛排我沒有吃過，但我相信神戶牛排和上等牛排味道不同在於烹飪方式，很多食物都是這樣的對吧。在牛排架上，你用黃油製作它們這並沒有什麼區別。我相信神戶牛排被誇大了，或者因為它名氣很大，價格昂貴，吃過的人相信它有一種明顯的不同。

還有老外吐槽道：不，我不相信。在我看來，神戶牛排是一個營銷術語，黑安格斯牛也是。

還有老外說道：我不喜歡神戶牛排的風格，即使是免費的，我也不吃。還有老外說道：大多數標有“神戶”字樣的肉都不是真的，所以這是假的，沒有區別。

來自日本800元一斤的神戶牛排，切開的一瞬間，才知道什麼是頂級牛排，現在很多人都步入小康生活，但是貧富差距非常的大，從每天吃到的美食就能看出來，比較富裕的人，每天吃到的美食都是海鮮、牛排等等珍貴食材，而貧窮的人，每天吃到的美食都是白粥或者是鹹菜，只能等到逢年過節的時候才會吃上一頓肉食。眾所周知日本當地的神戶牛排是世界上最好的牛排，它雖然很珍貴，但是它每一年的產量非常的少，而且神戶牛排的肉質非常的細膩，肥瘦相間，外觀看起來有點像雪花，經過烹飪的神戶牛排聞起來的時候非常的香，吃起來的時候非常的美味，受到了很多土豪的青睞。神戶牛排是世界上最好牛排，自然價格非常的高，小黃之前在大型購物商場裡面看到它，800塊錢一斤，這價錢非常的昂貴，反正小黃捨不得買它，這神戶牛排非常的珍貴，聽說土豪跟明星非常的喜歡，畢竟這價錢的牛排，不是誰都吃得起。如此珍貴的牛排，製作起來的時候得非常的謹慎，前段時間小黃在網路上看到了一段料理神戶牛排的影片，小黃看得口水直流。只見到這神戶牛排被大廚師切成一塊塊，塗上一層醬料，然後放到烤爐上面去烤，一直給牛排翻面，不然的話，這牛排就會變得非常的焦。烤好之後的牛排，雖然表皮看起來有點焦，而當大廚師切開牛排的時候，那真的會大跌眼鏡。這牛排被切開之後才知道什麼是頂級牛排，牛排不是很熟，只有表皮那層是熟的，而裡面是生的，還紅彤彤的呢，聽大廚說，神戶牛排不能烤得太熟，吃起來更佳美味。這神戶牛排沒有經過太繁瑣的烹飪，只下了醬料，小黃覺得這麼珍貴的美食，吃的是原汁原味。小吃貨們，你們覺得呢。來自日本800元一斤的神戶牛排，切開的一瞬間，才知道什麼是頂級牛排

這個東西貴不貴到無所謂的，神戶牛不出口的，只要是說自己賣的是神戶牛的都是假的或者走私。安格斯谷飼牛也不錯，級別最高M12吧，也沒怎麼見過有人賣，價格差不多在5000十斤吧。要買最好買整條回來自己切別讓人家片

日本的神戶牛肉名氣很大，據說被評為世界八大高階食物之一。

這次去日本旅遊，首先到了大阪，在心齋橋購物市場，專門選擇了一家老牌神戶牛肉餐館，品嚐了被食客們推崇備至的美食。

神戶牛肉是日本人根據牛的成長生理特點，科學合理飼養出來的一種高品質的牛肉，被稱為牛肉中的“勞斯萊斯”。

神戶牛是日本黑色但馬牛的一種，主要出產於兵庫縣神戶市。

資料顯示，並非所有神戶出產的牛都可以叫做“神戶牛”。真正的神戶牛要求非常嚴格，首先它要出身“名門望族”，血統中一滴雜血也不能混入。

此外，還要經過脂肪混雜率、顏色、細膩度等專案的評定，達到四五級以上的才有資格稱為“神戶牛肉”。

要達到“神戶牛”的標準，最基本的條件是牛隻需於兵庫縣出生及長大，並擁有純正的但馬牛血統。

每隻出生的子牛，會由政府發出“子牛登記證”，列明血統及打上鼻印。

由於產量比較稀少，日本政府將神戶牛當做國寶禁止出口。

2001年日本曾經發生過瘋牛病疫情，許多國家也不允許進口日本牛肉，所以要吃到真正的神戶牛肉並非易事。

我們走進大阪這家神戶牛餐館，迎面可見“神戶肉流通推進協議會”頒發的“名譽賞”牌匾。

還有“最優秀賞”神戶牛牌匾，生產者名字叫“池田喜彥”。

看到店裡資料介紹，覺得有點搞笑。

牛的品種為黑毛和種，出生地為兵庫縣洲本市，不僅性別、體重都有記載，血統一欄還標記著牛的父、母名字。

既然來了日本，不品嚐一下神戶牛肉，也是一種遺憾。

算一下，價格可是不菲，100克3500日元，人民幣1100多元一斤。

好在也吃不多，只是品嚐一下即可。

我們要了套餐每人一份，不一會兒就端了上來。

一入口確實比較鮮美，肉質柔軟細膩，不需要用力咀嚼就下了肚。

我不知道在大阪吃得是不是正宗的神戶牛肉。

由於肉中脂肪比較多，吃了以後回回味，和我們在中國常吃的牛肉比較，感覺味道一般，還不如咱們國內的黃牛肉好吃。

鵝吃草鴨吃谷，各人自有各人的福。

中國的黃牛肉，特別是那種五香牛腱肉，吃起來既香又筋道，非常過癮。

要知道，武松過景陽岡時，一下子吃了五斤牛肉，才有了打虎的勇猛之力。

有一個網友，在日本的餐廳吃牛肉的時候，專門點了一塊普通的牛肉，還點了一塊4000元的神戶牛肉，想看看他們之間到底有什麼差別，拿上來以後，第一眼就看出他們的不同了，這個神戶牛肉，上面的花紋看上去就像是雪花一樣，看起來特別漂亮，而且分佈的還特別均勻，但是普通的牛肉，脂肪分佈的不均勻，看上去也並不好看。

用同樣的做法把這兩塊牛肉給做熟，想看看口感，吃上去的差別，畢竟神戶牛肉比普通的牛肉貴了上百倍，這個網友就想看看，這個時候牛肉是不是像傳說中的那樣，還是隻是被人日本人炒作出來的，這種牛肉的顏色要比普通的牛肉淡了很多，看上去確實讓人賞心悅目，果然是一分價錢一分貨。

做熟了之後，普通的牛肉外邊都已經焦了，但是這個神戶牛肉，外表看上去很光滑，只不過它的顏色，看上去深一點，口感上確實有很大的差別，普通的牛肉，並沒有什麼特別，但是這個神戶牛肉，簡直可以稱得上是入口即化，口感還特別的香，就算是賣4000元也值了，你們吃過嗎？

對於國內最有名的應該是神戶牛肉，離不開商業宣傳的原因，但是日本近年評選最好的牛肉是宮崎牛而不是神戶牛。所有這類牛同屬與和牛類，區別僅僅在於產地的飼養方式不同導致雪花紋路比例口感上的差異。日本超市的和牛其實也比一般牛肉貴不了多少，即使是遊客經常去吃的路邊店模大概就是幾千日元一塊的樣子。貴的是正經的牛肉店尤其是鐵板燒類的，由產區指定供貨牛肉，幾萬日元起價