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  • 1 # 地遠山險

    你說的大麥香精應該是大麥紅薯膏,大麥紅薯膏其實是兩種小藥,一個是大麥膏,一個是紅薯膏,這兩種小藥是可以搭配在一起使用的,因此又被叫做是大麥紅薯膏,關於的它的製作方法的話也是比較簡單的。

    1、大麥紅薯膏的話,在配置的時候只要按照1比1的比例來搭配就可以了,量的話自己控制,釣鯽魚的效果是非常好的,但是要是分開使用的話就不同了。

    2、大麥膏是麥香型的小藥,它主要的用途就是用來調節魚類餌料的味道,適合所有的水層,適用的魚種有鯉魚、鯽魚、草魚、鯿魚等等,只要是淡水魚種都是可以的。

    3、紅薯膏的是濃香型的小藥,它的主要用途也是用來調節魚類餌料的味道,也適合所有的水層,適用的魚種和大麥膏是相同的。

    4、若是將大麥膏單獨和基礎餌製作的話,此時要控住它的用量,最好是保持在5%—10%的用量,再有就是它還有一定的霧化作用,在餌水比例1比1的時候,可以隨意的加大麥膏來使它霧化。

    5、紅薯膏的效果比較強烈,主要是以進口的生物製劑再加上氨基酸調製出來的,味道很強烈,是普通香精的1.5—2倍,在使用的時候這可以少量的新增,一般是每50克餌料放入3—5克這樣就可以了。

    對於大麥紅薯膏的製作大致就是這樣,可以將這兩種小藥混合使用也可以將它們分開來在製作,當然若是隻是製作大麥紅薯膏的話,只要按照1比1的比例搭配就可以了。

  • 2 # 輕輕的我的寶貝

    大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。而大麥本身也具有良好的保健功效,含有人體所需的17種微量元素,19種以上氨基酸,富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維,它也滿足了人們追求健康的需求,同時大麥特有的香味也越來越受人們的喜愛,因此,在各種製品中新增大麥香精也成了常規的方法,如如添加於糖果、飲料飲品。現有的麥香香精以液體和粉末狀為主,使用範圍比較小,香氣不夠自然,底蘊不夠醇厚,留香性不佳,沒有豐富的麥香風味。技術實現要素:本發明要解決的技術問題是提供一種麥香乳漿狀香精,該麥香乳漿狀香精應用範圍廣,香氣自然、飽滿,底蘊醇厚,能持久留香。為了解決上述技術問題,本發明的技術方案為,一種麥香乳漿狀香精,其配方按重量份如下:優選地,麥香反應香基的配方按重量份如下:進一步優選地,的配方還包括如下組分:小蘇打5-10份甲基環戊烯醇酮2-5份乙基麥芽酚20-30份再進一步優選地,麥香反應香基的製備方法如下:在A罐中加入麥芽糖漿86°F、木糖、DL-甲硫氨酸、部分蒸餾水、小蘇打,混合均勻,攪拌加熱至60℃溶解;加熱至85℃,恆溫攪拌1.5小時;在B罐加入甲基環戊烯醇酮、乙基麥芽酚、丙二醇原料,加熱至50℃攪拌溶解;在C罐中加入玉米澱粉、剩餘蒸餾水,充分攪拌均勻;將B罐、C罐的原料依次加入A罐中,恆溫85℃攪拌5分鐘,冷卻至常溫後即得麥香反應香基成品;優選地,麥香香基的配方按重量份如下:進一步優選地,麥香香基的配方還包括如下組分:再進一步優選地,麥香香基的製備方法如下:將粉末原料乙基麥芽酚、香蘭素、乙基香蘭素、2-乙醯基吡嗪、2-乙醯基噻唑、甲基環戊烯醇酮、6-甲基香豆素準確稱量好,用部分丙二醇加熱攪拌至完全溶解後,加熱溫度不超過50℃,再加入剩餘的丙二醇,然後冷卻至室溫,再加入剩餘原料,攪拌均勻,靜置15分鐘後,過濾,即得麥香香基成品;一種麥香乳漿狀香精的製備方法,其製備步驟如下:按比例稱取黃原膠、羧甲基纖維素鈉、蒸餾水,混合並加熱、攪拌至完全溶解,加熱溫度不超過40℃,然後再加入葡萄糖液、苯甲酸鈉,攪拌至完全溶解後,加入麥香反應香基和麥香香基,攪拌均勻後在10MPa條件下均質,即得麥香乳漿狀香精成品。採用上述技術方案,由於採用麥香香基和麥香反應香基混合製成,可加重底香,增加麥香香氣,而透過其他助劑的配合,可使香精的香氣保持穩定、自然和飽滿,而本發明最終呈乳狀,可以與多種食品或飲品進行混合,從而擴大其應用範圍,減少新增到其他製品的成本。具體實施方式下面對本發明的具體實施方式作進一步說明。在此需要說明的是,對於這些實施方式的說明用於幫助理解本發明,但並不構成對本發明的限定。此外,下面所描述的本發明各個實施方式中所涉及的技術特徵只要彼此之間未構成衝突就可以相互組合。以下實施例中所採用的物質組分均為市售,並且單位均為克,其中麥芽糖漿86°F是指糖度為86的麥芽糖漿,葡萄糖液42°F是指糖度為42的葡萄糖液,呋喃酮20%是指呋喃酮採用丙二醇溶液進行溶解,溶解後的溶液中呋喃酮佔重量比的20%,反-2-癸烯醛1%是指反-2-癸烯醛採用丙二醇溶液進行溶解,溶解後的溶液中反-2-癸烯醛佔重量比的1%。本發明採用麥香反應香基與麥香香基進行混合,加重底香,可增加麥香香氣。其中,麥香反應香基分別按下述實施例進行說明實施例1實施例2實施例3實施例4實施例5實施例6麥芽糖漿86°F250-300270300250270300木糖3-656356DL-甲硫氨酸20-302530202530蒸餾水400-500450500400450500小蘇打---5810甲基環戊烯醇酮---245乙基麥芽酚---202530丙二醇100-150120150100120150玉米澱粉30-504050304050蒸餾水70-100801007080100注:“-”表示無該物質麥香反應香基的製備方法如下:在A罐中加入麥芽糖漿86°F、木糖、DL-甲硫氨酸、部分蒸餾水、小蘇打(有則新增),混合均勻,攪拌加熱至60℃溶解;加熱至85℃,恆溫攪拌1.5小時;在B罐加入甲基環戊烯醇酮(有則新增)、乙基麥芽酚(有則新增)、丙二醇原料,加熱至50℃攪拌溶解;在C罐中加入玉米澱粉、剩餘蒸餾水,充分攪拌均勻;將B罐、C罐的原料依次加入A罐中,恆溫85℃攪拌5分鐘,冷卻至常溫後即得麥香反應香基成品。而麥香香基按以下比例進行說明:注:“-”表示無該物質麥香香基的製備方法如下:將粉末原料乙基麥芽酚、香蘭素、乙基香蘭素、2-乙醯基吡嗪、2-乙醯基噻唑(有則新增)、甲基環戊烯醇酮、6-甲基香豆素準確稱量好,用部分丙二醇加熱攪拌至完全溶解後,加熱溫度不超過50℃,再加入剩餘的丙二醇,然後冷卻至室溫,再加入剩餘原料,攪拌均勻,靜置15分鐘後,過濾,即得麥香香基成品。將麥香反應香基和麥香香基按下列實施例中比例進行說明,單位為克,其中麥香反應香基依次採用上述實施例1~6所生成實施例13中採用實施例1的麥香反應香基以及實施例7的麥香香基進行混合,只是說明這是混合方式的一種,但此處並不限制實施例1的麥香反應香基只能與實施例7的麥香香基進行混合,其可與實施例7~12中任一個的麥香香基進行混合。本發明的麥香乳漿狀香精是基於上述物質進行混合而成,其具體的製備方法如下:按比例稱取黃原膠、羧甲基纖維素鈉、蒸餾水,混合並加熱、攪拌至完全溶解,加熱溫度不超過40℃,然後再加入葡萄糖液、苯甲酸鈉,攪拌至完全溶解後,加入麥香反應香基和麥香香基,攪拌均勻後在10MPa條件下均質,即得麥香乳漿狀香精成品。以上對本發明的實施方式作了詳細說明,但本發明不限於所描述的實施方式。對於本領域的技術人員而言,在不脫離本發明原理和精神的情況下,對這些實施方式進行多種變化、修改、替換和變型,仍落

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