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1 # 心理營養師程偉華
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2 # 李愛琴營養師
戒酒後體重是否減輕,和日常飲食與運動有很大的關係。
也就是說,體重最重要的是攝入能量與消耗能量那個更多,或是保持平衡。在攝入能量中,飲酒也佔一部分能量,其酒精的能量很高,即1g乙醇產生7千卡的熱量。遠遠高於同質量的碳水化合物和蛋白質的能量值。就提供的能量主要取決於酒所含乙醇的量。啤酒每升提供400千卡的熱量,相當於200克的麵包,或500克土豆,或45克植物油,或60克奶油。
由此可見,酒也是增加能量的一個重要的食物,長期大量飲酒也是會導致肥胖的。
當人一旦戒酒後,對於身體瘦的,剛開始也可能會因食慾增加而開始增加體重,(長期過量飲酒會降低食慾)一旦適應之後,透過合理的飲食,會保持適宜的體重。如果是已經身體肥胖者,戒酒後,透過合理飲食和適量的運動,會減重不少。不是因為戒酒的緣故,而是因為合理飲食、運動大緣故,但是有一點是肯定的,那就是戒酒後,身體各方面會有好的改變,比如: 各種營養素的吸收會增強,而且對肝臟、脾胃的損傷減少了。
我姐夫就是最好的例子,事業單位上班,應酬多,身體肥胖,並有高血壓,後來改變生活習慣,減少食鹽攝入量,戒了酒、少吃肥肉,多運動,現在瘦了很多。
但無論如何,戒酒都是一項好的舉措。有益於身體健康。
戒酒以後體重是否會減輕,取決於飲食和生活習慣是否能夠合理的安排,如果能夠合理的安排,那麼體重是會降低的,但是如果不控制,體重則還會增長。有一種說法是“啤酒肚”,所以很多人認為就是因為喝酒或者說喝啤酒造成的,戒酒就能緩解,實際上,不僅僅是因為酒,雖然啤酒有液體面包職稱,但是前提是飲食攝入的總能量上升,體重才會增長的過快,如果飲食不控制,戒酒,體重也會增長。
在戒酒的同時,當然飲食上也要注意調整,比如:
1.戒掉油炸類的食物,少吃可燒烤以及動物肥肉等。
2.減少在外就餐的次數,尤其是魚香肉絲,宮保雞丁等。
3.少吃蓋澆飯,本身外面的飯就高油高鹽高脂肪,而蓋澆飯會增加這些的攝入。
4.少吃高糖類的食物,尤其是喝甜飲料,一定要戒掉,包括各種奶茶,咖啡飲料等等。
5.均衡多樣的膳食,控制總能量的攝入,保持一個健康的體重。
6.多吃新鮮的蔬菜,每天500g,增強食物的飽腹感,可以減少能量的攝入。
7.主食粗細搭配。
8.水果限量,每天半斤左右即可。
另外從生活習慣習慣上來說:
1.每天適量的運動,最好不好書1個小時。
2.足量飲水1500-1700ml,最好是溫開水。
3.早睡早起避免熬夜。
4.避免久坐,久坐最容易造成腹型肥胖。
5.儘量多在家就餐,並且底油低鹽烹飪。
這樣在戒酒之後才能更好的控制體重,促進身體的健康。