首先得需要知道你在什麼地方？種植東西是為了賺錢。先把銷路弄好。

個人認為櫻桃不太好種，品類比較多，樹比較難種植。西梅相對簡單

懂技術都簡單，一個外行去種這兩種果樹都比較困難。

你想要簡單的話，勸你還是多學一些果樹的栽培管理知識，有了知識，對你今後的果樹栽培，管理（修剪，嫁接，施肥，疏花，疏果，防治病蟲害）就會得心應手，輕車就熟。這樣不但少走彎路，而且還會見到比較好的效益。

大櫻桃也就是我們常說的車釐子，要比中國櫻桃大很多，由於顏色鮮紅，味道可口，營養豐富深受消費者的喜愛。西梅也叫法國黑棗，含有豐富的鋅、鐵、鉀、各種維生素而得名。具有甘草的芳香，深受現代人的喜愛，成為健康飲食的佳品。

兩種水果同樣時營養價值高，深受大眾喜愛的水果。那麼這兩種水果在種植上有什麼區別呢？哪種水果種植起來投入成本較低，技術要求較少呢？這個要從兩種水果的種植要求上分析，下面我就給大家共同分析一下。

大櫻桃育苗期較長，可以達到3到4年之久，為了降低時間成本，提高設施利用率，一般採用露天花盆、木箱等容器進行幼苗的培育，培育成大苗之後再進行移栽到室內進行精細化管理生產。這是近些年常用的育苗方式，經濟效益顯著。

一、育苗

1、幼苗選擇

幼苗要選沒有病蟲害的，根部沒有根瘤，並且根系發達的健壯苗木來進行培育。

2、幼苗培育

行距大概2米左右，挖40X50釐米的坑，然後將準備好的大櫻桃幼苗放入花盆木箱等容器中，容器中要事先放入少量土肥，然後將苗木栽好，覆土到根莖處，澆水壓實，然後再覆蓋塑膠薄膜來保持水潤和溫度。

3、幼苗整形

整形過程就是要剪掉多餘的枝幹，只留距地面50釐米以上的高枝幹，這樣發芽後，生長趨勢會比較強壯，促使枝條發育充實、粗壯。要每年進行打定，控制樹高。

4、修剪技術

大櫻桃以短果枝為主，短果枝結果較多，吸收養分也少，生長期修剪為主,冬季修剪為輔。夏剪重點是新梢摘心和短截,促生分枝,使之形成大量短枝,促進花芽形成。可在主枝和中心千延長枝長到30~1000px時摘心,其餘枝和背上直立枝則留5~250px重短截,促生短枝。春秋兩季透過開張骨幹枝角度,削弱頂端優勢,緩和枝勢,提高萌芽率和短果枝數,並改善樹體通風透光條件,促進光合作用和枝條健壯。對缺枝處或光禿帶部位或長枝的側芽處,進行刻芽或塗促萌藥劑,以促生枝量和短枝。

二、園林建設

1、園地選擇

大櫻桃栽種需要選擇背風向陽的地方，土壤肥厚，排水良好，產地環境要符合綠色種植標準環境。最好時用於棚室內進行精細化種植。

2、移植技術

①移植時間：時間要選擇在春季或者秋季，春季在發芽兩週後即可，這樣可以很好的減少大苗在移植過程中造成的應急反應；秋季在落葉後即可進行移栽。

②移植密度：移栽密度主要以通風、採光為主，方便採摘為度，密度以3X4米為宜，這樣既有足夠的空間通風，又有足夠的空間來進行人工採摘。

三、花期管理

1、溫度

開花期是大櫻桃對溫度最為敏感的時期,要隨時觀察棚內溫度變化情況,白天嚴格控制在22℃左右,及時通風降溫,最高不要超過25℃,夜間8℃左右,不能於-5℃。如遇低溫要及時採取電暖器、液化氣等升溫措施,確保授粉受精良好。此期若遇到2℃的低溫2h,有50%的雌蕊受凍死亡。

2、溼度

開花直至花落，相對溼度都要保持在百分之60左右，大櫻桃花期對於溼度的要求較為嚴格，溼度過高，花粉不易擴散；溼度過低，花粉不易受精。

3、提高坐果率

大櫻桃花期盛開前10天左右，就要天天防風，接受Sunny的直接照射，鍛鍊花朵的承受能力，提高花朵發育質量，盛花期前、後相隔10d各噴1次.3%尿素+0.3%硼砂溶液或600倍液磷酸二氫鉀溶液,或盛花期噴施5050mg/kg赤黴素,或300倍液稀土微肥液,均可顯著提高坐果率。

四、果期管理

1、溫溼度控制

大櫻桃膨大期白天24℃左右,夜間12℃左右,此間夜溫適當高些有利於果實的發育,可提早成熟。果實著色至採收期白天22~25℃,夜間12~15℃,保持晝夜溫差約10℃。白天溫度不能超過30℃,否則會引起著色不良,且影響花芽分化。花後至果實採收空氣相對溼度應保持在50%~30%如溼度過大,應透過通風換氣、控制澆水和地面覆蓋塑膠薄膜等調節。

2、促進果實著色和膨大

摘除遮光葉片,摘葉程度不宜過重,以免影響花芽的分化和發育。在果實採前10~15d樹冠下鋪設反光膜,增加樹冠下光線反射,促進果實上色。如已過晚霜,可考慮撤掉頂部薄膜,改善光照,促進著色。

這就是大櫻桃在種植期間需要的各項技術，和需要注意的關鍵點，下面我們一起來看一下西梅在種植期間需要的技術。

一、園林建設

西梅對於維度和環境沒有過多的要求，在中國各個地方都可以進行建園。

1、選址建園

氣候條件年均氣溫9℃以上，年最低氣溫不低於-28℃，絕對最高氣溫42-C;無霜期180天以上。造林地選擇選擇土層深厚，地下水位lm以下，土壤質地為中壤土、輕壤土、沙壤土和沙土。土壤PH值7-8.5，根系層(深度10-60-m)總含鹽量0.35%下。

2、土壤梳理

西梅種植前要進行穴墾，有條件的可以進行全地粉碎，這樣可以土地病菌和蟲害威脅。

二、品種選擇

目前市場上品質最好的西梅主要分為法蘭西梅、洪喜梅、藍蜜以及斯坦雷這四個品種。選擇種子時要注意果實大而飽滿，果皮色澤光亮，口感好，產量高的品種。

三、嫁接定植

1、嫁接

西梅嫁接在中國一般用毛桃砧木來進行嫁接，因為毛桃砧木介面癒合好，生長性強，抗逆性好，芽接接穗剪取後立即剪去葉片留1cm左右葉柄。可隨採隨用；儲存在冰窖中4天以內使用；如果在陰涼處挖50cm深的坑，放人接穗，用溼河沙覆蓋，儲存期2天。枝接接穗在枝條進入休眠期至萌芽前採集，蠟封後儲存在冰窖中，溫度保持在0℃左右。

2、定植

實生苗砧木應在芽接前2-5天灌1次水。砧木皮易剝離、癒合好、成活率高。夏季在6月上、中旬芽接。秋季在8月上旬-9月上旬芽接。芽接後6-10天開始灌水，檢查成活，如接芽葉柄輕觸即脫落為成活。及時鬆綁。

四、日常管理

1、肥水管理

西梅要在開花期進行一次施肥，主要時尿素和鉀肥，可以有效的促進花朵開花；第二次是果實生長期，噴灑葉面肥和少量尿素，促進果實膨大，避免枝條老化；第三次就是採摘後進行施肥，主要是基於堆肥，做好西梅樹的養護，以及提高來年的產量做好準備。西梅要保持土壤水分充足而且不泡根。

2、果樹修剪

修剪主要是控制樹高和修剪掉一些枯枝和雜亂的枝芽。它被修剪，允許它生長新的側枝，保持良好的冠和樹形狀。成年修剪樹，我們主要想要西梅樹的弱枝、乾枝、病枝、密枝進行修剪，以保證產量。

3、花朵授粉

西梅是自行授粉的，但是落果現象比較嚴重，授粉及其不穩定，為了增加西梅樹產量，我們通常進行人工授粉，在開花的時候採集花粉，然後在Sunny充足的早晨來進行授粉，這樣人工授粉，使其成功率更高，我們常常使用塗抹或者噴灑的方式來進行授粉。

五、適時採收

西梅在8月低就可以進行採摘上市了，這個時候就是西梅採摘的農忙階段，這個時候可以選擇觀光人員進行收費採摘的形式，可以很好的解決勞動力的問題，還可以直接銷售西梅。

上面也介紹了櫻桃和西梅的種植技巧和方法，可以很清楚的看出櫻桃的種植技巧和方法要求的更少一些，主要是溫度和溼度的控制，以及前期育苗的勞動需求。而西梅的種植技巧主要在嫁接和土壤改造上面，這一類就要求很高的技術和財力支援。