近幾年，烘焙行業不斷走紅，烘焙儼然成為學生黨、都市白領和家庭主婦推崇的時尚休閒減壓的新方式。越來越多人愛上了烘焙，甚至萌生開店的想法。
那麼，怎樣才能做到高效運營烘焙店？
01
有關門店的廣告營銷
所謂的廣告營銷，大家首先想到的是把店鋪做的比較美觀，用來吸引消費者，其實遠遠不止這麼簡單。
除此之外，門店老闆還可以做電視廣告、網際網路廣告、宣傳派單廣告、戶外廣告、口碑廣告等等。
02
做好門店賣點
開店的老闆都知道，獨有的賣點可以吸引到客戶，但是卻不知道如何尋找自己門店的賣點。
首先店鋪的產品要結合消費的潮流，尤其是你要知道先最流行的是什麼消費者最愛的是什麼，因為門店賣點不是做給自己看的，而是做給消費者看的。
產品定價，規格特點，都可以用簡單的形式表現出來讓消費者簡單明瞭。
03
門店裝修外包裝營銷
既然需要花錢裝修，何不多花點心思，或者稍微請個專業的設計好好設計一個獨特的店鋪裝修風格呢？
最近就出現了很多，例如遊戲人物風格的店鋪、古代風格的店鋪、各種潮流人物風格的店鋪，以及卡通風格的店鋪。個人開店比較適合走獨特的，要不就非常高雅 ，要不就可以小清新，可以從燈光，掛飾，佈局各個方位來入手。
04
活動方案
都說酒香不怕巷子深，但是如果產品很好，老闆不懂得如何營銷宣傳，消費者都不知道有這個產品，如何帶來生意呢？
像奈雪の茶的營銷策略，他們依據不同的節假日，策劃不同的營銷活動，打造出的一杯茶飲，一個軟歐包的消費模式，帶給消費者一種全新的生活消費理念。
同時做出貼合消費者的心理進行促銷活動，增加消費者的購買慾望。所以門店需要策劃多種活動來不斷激勵消費購買產品。
05
做好假期營銷
一年的節假日很多，不要浪費每一個節假日寶貴的時間，時間是不會等人的，要提前抓住時間，做各種宣傳活動，根據每個不同的節假日來回饋你的顧客。
如果是聖誕節，可以送到一些小甜點給小朋友，或者是根據每個人的消費，送一些小禮品，作為消費者的回贈。小小的舉動就會感染到周邊的顧客。
06
更特殊的服務待遇
想必不少人看到這個標題都是一頭霧水，其實就是會員制的意思。
根據店鋪的地理位置、消費特性，篩選出符合自己要求的目標消費客戶，這些客戶需要更加精心的做服務跟蹤，發活動簡訊，以及更大的優惠福利，甚至免費送上門的服務。
近幾年，烘焙行業不斷走紅，烘焙儼然成為學生黨、都市白領和家庭主婦推崇的時尚休閒減壓的新方式。越來越多人愛上了烘焙，甚至萌生開店的想法。
那麼，怎樣才能做到高效運營烘焙店？
01
有關門店的廣告營銷
所謂的廣告營銷，大家首先想到的是把店鋪做的比較美觀，用來吸引消費者，其實遠遠不止這麼簡單。
除此之外，門店老闆還可以做電視廣告、網際網路廣告、宣傳派單廣告、戶外廣告、口碑廣告等等。
02
做好門店賣點
開店的老闆都知道，獨有的賣點可以吸引到客戶，但是卻不知道如何尋找自己門店的賣點。
首先店鋪的產品要結合消費的潮流，尤其是你要知道先最流行的是什麼消費者最愛的是什麼，因為門店賣點不是做給自己看的，而是做給消費者看的。
產品定價，規格特點，都可以用簡單的形式表現出來讓消費者簡單明瞭。
03
門店裝修外包裝營銷
既然需要花錢裝修，何不多花點心思，或者稍微請個專業的設計好好設計一個獨特的店鋪裝修風格呢？
最近就出現了很多，例如遊戲人物風格的店鋪、古代風格的店鋪、各種潮流人物風格的店鋪，以及卡通風格的店鋪。個人開店比較適合走獨特的，要不就非常高雅 ，要不就可以小清新，可以從燈光，掛飾，佈局各個方位來入手。
04
活動方案
都說酒香不怕巷子深，但是如果產品很好，老闆不懂得如何營銷宣傳，消費者都不知道有這個產品，如何帶來生意呢？
像奈雪の茶的營銷策略，他們依據不同的節假日，策劃不同的營銷活動，打造出的一杯茶飲，一個軟歐包的消費模式，帶給消費者一種全新的生活消費理念。
同時做出貼合消費者的心理進行促銷活動，增加消費者的購買慾望。所以門店需要策劃多種活動來不斷激勵消費購買產品。
05
做好假期營銷
一年的節假日很多，不要浪費每一個節假日寶貴的時間，時間是不會等人的，要提前抓住時間，做各種宣傳活動，根據每個不同的節假日來回饋你的顧客。
如果是聖誕節，可以送到一些小甜點給小朋友，或者是根據每個人的消費，送一些小禮品，作為消費者的回贈。小小的舉動就會感染到周邊的顧客。
06
更特殊的服務待遇
想必不少人看到這個標題都是一頭霧水，其實就是會員制的意思。
根據店鋪的地理位置、消費特性，篩選出符合自己要求的目標消費客戶，這些客戶需要更加精心的做服務跟蹤，發活動簡訊，以及更大的優惠福利，甚至免費送上門的服務。