兩個一樣只是叫法不同，就好像京東肉餅和香河肉餅一樣，一個東西。皖西白鵝中心產區位於安徽省西部丘陵山區和河南省固始一帶，主要分佈皖西的霍丘、壽縣、六安、等縣市。
2、外形特徵
皖西白鵝體型中等，體態高昂，氣質英武，頸長呈弓形，胸深廣，背寬平。全身羽毛潔白，頭頂肉瘤呈橘黃色，圓而光滑無皺褶，喙橘黃色，喙端色較淡，虹彩灰藍色，脛、蹼均為橘紅色，爪白色，約6％的鵝頜下帶有咽袋。少數個體頭頸後部有球形羽束，即頂心毛。公鵝肉瘤大而突出，頸粗長有力，母鵝頸較細短，腹部輕微下垂。皖西白鵝的型別有：有咽袋腹皺褶多，有咽袋腹皺褶少，無咽袋有腹皺褶，無咽袋無腹皺褶等。
3、生產效能
產肉：成年公鵝體重6.12千克，母鵝5.56千克。屠宰測定，公鵝半淨膛為78%，全淨膛為70%；母鵝半淨膛為80%，全淨膛為72%。
產蛋：母鵝開產日齡一般為6月齡，產蛋多集中在1月及4月。皖西白鵝繁殖季節性強，時間集中。一般母鵝年產兩期蛋，年產蛋25枚左右，約3％～4％的母鵝可連產蛋30～50枚，群眾稱之為常蛋鵝。平均蛋重142克，蛋殼白色。蛋形指數1.47。母鵝就巢性強。公母配種比例1：4～5，種蛋受精率為88%以上。
產毛：皖西白鵝羽絨質量好，一隻鵝產絨349克，尤以絨毛的絨朵大而著稱。
皖西白鵝已列入《全國家禽品種志》，肉質鮮美，羽絨質量極佳，絨朵大，膨鬆度高，堪稱世界之最。
皖西白鵝的育雛管理及放牧技術
皖西白鵝原產於安徽省六安地區，是中國優良的中型鵝種。具有早期生長快，羽絨朵大純白，是重要的出口物資，也是皖西農村經濟的一項支柱性產業。
皖西白鵝具有七大特點：1.早期生長髮育快，在農村粗放飼養條件下，30日齡體重可達到1.5kg以上，60日齡3.0～3.5kg,90日齡4.5～5.5kg.成年公鵝平均體重6.8kg，最大公鵝可達到9.5kg.母鵝平均體重5.0～6.0kg；2.覓食力強，耐粗飼，以草為主，耗料少。3.肉質好，製作“烤鵝”和“臘鵝”，鮮嫩可口，風物獨特。4.產絨量高，絨朵大，彈性好。5.鵝皮可鞣製裘皮，柔軟蓬鬆，保暖性好。6.體態高昂，叫聲宏亮。
兩個一樣只是叫法不同，就好像京東肉餅和香河肉餅一樣，一個東西。皖西白鵝中心產區位於安徽省西部丘陵山區和河南省固始一帶，主要分佈皖西的霍丘、壽縣、六安、等縣市。
2、外形特徵
皖西白鵝體型中等，體態高昂，氣質英武，頸長呈弓形，胸深廣，背寬平。全身羽毛潔白，頭頂肉瘤呈橘黃色，圓而光滑無皺褶，喙橘黃色，喙端色較淡，虹彩灰藍色，脛、蹼均為橘紅色，爪白色，約6％的鵝頜下帶有咽袋。少數個體頭頸後部有球形羽束，即頂心毛。公鵝肉瘤大而突出，頸粗長有力，母鵝頸較細短，腹部輕微下垂。皖西白鵝的型別有：有咽袋腹皺褶多，有咽袋腹皺褶少，無咽袋有腹皺褶，無咽袋無腹皺褶等。
3、生產效能
產肉：成年公鵝體重6.12千克，母鵝5.56千克。屠宰測定，公鵝半淨膛為78%，全淨膛為70%；母鵝半淨膛為80%，全淨膛為72%。
產蛋：母鵝開產日齡一般為6月齡，產蛋多集中在1月及4月。皖西白鵝繁殖季節性強，時間集中。一般母鵝年產兩期蛋，年產蛋25枚左右，約3％～4％的母鵝可連產蛋30～50枚，群眾稱之為常蛋鵝。平均蛋重142克，蛋殼白色。蛋形指數1.47。母鵝就巢性強。公母配種比例1：4～5，種蛋受精率為88%以上。
產毛：皖西白鵝羽絨質量好，一隻鵝產絨349克，尤以絨毛的絨朵大而著稱。
皖西白鵝已列入《全國家禽品種志》，肉質鮮美，羽絨質量極佳，絨朵大，膨鬆度高，堪稱世界之最。
皖西白鵝的育雛管理及放牧技術
皖西白鵝原產於安徽省六安地區，是中國優良的中型鵝種。具有早期生長快，羽絨朵大純白，是重要的出口物資，也是皖西農村經濟的一項支柱性產業。
皖西白鵝具有七大特點：1.早期生長髮育快，在農村粗放飼養條件下，30日齡體重可達到1.5kg以上，60日齡3.0～3.5kg,90日齡4.5～5.5kg.成年公鵝平均體重6.8kg，最大公鵝可達到9.5kg.母鵝平均體重5.0～6.0kg；2.覓食力強，耐粗飼，以草為主，耗料少。3.肉質好，製作“烤鵝”和“臘鵝”，鮮嫩可口，風物獨特。4.產絨量高，絨朵大，彈性好。5.鵝皮可鞣製裘皮，柔軟蓬鬆，保暖性好。6.體態高昂，叫聲宏亮。