回覆列表
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1 # 美食團聚
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2 # 吃天涯
一般都都用大容量的電高壓鍋，這樣更便於生產製作，你可以到網上搜索下和實體店中對比下.，個人建議你去實體店購買，維修方便，如果你那物流方便的話，也可以考慮在網上購買
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3 # 艾冬海
商業熬粥話從幾方面說，你用的電方便還是煤氣方便，電方便的話我們就考慮用電煮粥的鍋具，如果是煤氣方便我們就用煤氣的鍋具，考慮綜合成本的話還是煤氣比較省的，最好是用煤氣來煮粥。下面是我說的兩種鍋具。
一、煤氣商用煮粥用鍋具，我上傳的圖裡的鍋是燃氣用的，如果是出攤外賣的可以在新增一個大的保溫桶，在鍋裡煮好後裝到保溫桶裡就可以外賣了，資金比較富裕的話可以買個電保溫的保溫桶，這樣效果會更好一點，不至於食客買粥的時候粥是溫的。
二、電加熱用鍋，這個就比較多了大型的保溫桶也有電加熱功能的，同時也可以煮粥，大型的電飯鍋也有商用的，量不是很很多的話可以考慮用商用的電飯鍋。這兩種我都上傳了圖片，淘寶上也都有賣的。
希望回答對你有幫助
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4 # 胖哥粥道
還有很多是用高壓鍋的，高壓鍋煮的粥沒有桶鍋煮的口感好，高壓鍋煮粥速度要比桶鍋快，能節省時間，個人觀點根據自己情況選擇
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5 # 唐成味美
去專業的酒店用品批發市場，自己有時間多去轉轉，多諮詢，多對比，酒店用品有專業的熬粥桶，有用電的，有用煤氣的，有用天然氣的。
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6 # 滬漂永博生活記
商用熬粥，肯定要用大一點的剛中鍋，具體多大，這個要根據用餐人數來定的
人多的話，就大一點，人少的話，就小一點
以上是職工食堂要用的建議
如果是對外的早餐店，你可以根據你的日銷量來定鍋的大小，銷量大，鍋大，銷量小，鍋小
商用熬粥用什麼鍋好？
答：大容量電飯鍋。
很多人買早餐時發現早餐店的粥是盛放在大不鏽鋼桶裡的，就認為用不鏽鋼桶烹飪粥其實不是的！
一般早餐店都是使用大容量電飯鍋來煲粥，如果一臺不夠還會使用多臺電飯鍋來煲粥
多個或者一個電飯鍋煮好的粥最後會倒入不鏽鋼桶裡方便盛飯。