對牛奶過敏可以吃植物奶油，不可以吃動物奶油。

奶油在型別上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。

動物奶油或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。

植脂奶油主要成分就是氫化植物油，相比普通奶油脂肪含量要低，熱量也要低，但是相對新增劑要多，而且風味沒有奶油好。作點心作蛋糕可以用植物奶油，作菜或者直接塗抹麵包用普通奶油

芒果西米露

1：鍋中放入西米，煮12分鐘左右，關火後燜5分鐘，放入涼水中撈出；

2：將芒果肉分為2份，1份倒入攪拌機中打成果醬，1份待用；

3：果醬倒入碗中，盛入煮好的西米，鋪上另1份芒果肉即可。

食材：西米80g、芒果1個、糖50g

步驟：

1. 鍋中放入適量水燒開後倒入西米，煮12分鐘左右，期間不定時用勺子攪拌防止粘鍋，關火

後燜5分鐘，放入涼水中撈出；

2. 將芒果肉分為2份，1份倒入攪拌機中打成果醬，1份待用；

3. 果醬倒入碗中，盛入煮好的西米，倒入白糖，鋪上另1份芒果肉即可。

剛才回答了一個不用麵粉不用雞蛋的點心

看到不用牛奶的，感覺大部分中式點心都符合哦

比如說綠豆糕，紅豆糕和栗子鬆糕

豌豆卷驢打滾都挺符合的

綠豆糕紅豆糕栗子鬆糕跟綠豆糕做法一樣高壓鍋壓一下，打蓉炒制，用模具壓型

芸豆卷和驢打滾都是京味點心了，現在的年輕人吃過的不多，但是很好吃，芸豆卷是白芸豆蒸熟壓泥中間包紅豆餡及芝麻茸，驢打滾更是耳熟能詳，糯米粉加水蒸制，擀皮卷紅豆餡，撒熟黃豆粉，好吃的不得了。

說起京味小吃，京八件裡的酥八件各和酒八件還有糕八件都很適合

酥八件白糖桂花酥，山楂酥，青梅銀錠酥等等

酒八件小螺絲酒香酥，月牙酒香酥，如意酒香酥等等

糕八件豌豆黃，宮廷大黃糕，京味茯苓糕，薩其馬等等

再說就成了講相聲報菜名了

還有就是江米糕和粽子，只有糯米和紅棗的點心，製作起來也相對簡單。

江米糕需要時間，泡米一天，蒸三次，壓一夜，做了兩天只能能放三天時間。

粽子就好做了，泡米，只是你得會包，壓兩個小時燜一夜，出來才好吃，不過粽子凍起來不影響口感，能放很長時間。

說起糯米點心

最喜歡江南風味

一直想做糯米桂花糕，只到現在也沒做成

特殊時期，也沒有原材料只好作罷

說起來也挺簡單，但是做起來相當複雜，粘米粉糯米粉加少量水成顆粒狀過篩，中間夾紅豆餡及桂花糖粉蒸制。

雲片糕也是我的最愛，儘管老式雲片糕香油和糖的比重很高，仍然忍不住喜歡

不用牛奶的點心非常多，我就不一一例舉了

我也是做蛋糕，以前正好碰到過這個問題，你可以先找到一家店，說明來意，不放心就看著做，先讓烤一個蛋糕胚，不要放奶粉或奶水，裱蛋糕就好辦了，第一種用糖皮.糖花做裝裱,<糖花蛋糕是一種各式慶典蛋糕>,第二種,用巧克力裝裱,溶巧克力時不方奶油放牛或豬油,裝裱後放上堅果.水果.鮮花.第三種,直接用果膏裝裱,果膏有草莓.哈密瓜.檸檬......你媳婦喜歡的口味。你多給一點小費，老闆一定會做，20年的願望會實現的。