一蒜薹，亦蒜薹，又稱蒜毫，南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。那麼蒜薹原產地，中國蒜薹的主產地在哪裡？哪裡質量最好呢？

二蒜薹在中國分佈廣泛，南北各地均有種植，江蘇省射陽縣是蒜薹及蒜頭的主要產地，被命國家命名為“中國蒜薹之鄉”。另外山東萊蕪、金鄉、江蘇邳州、河南杞縣、中牟均是蒜薹和蒜頭的主產區，河北省大名縣也是以大蒜為主要產地。商河蒜薹質量好，由於具有香、辣、鬱、粘的特點，含大蒜素明顯高於其他產區而被譽為“天下第一蒜”。

首先蒜薹在中國分佈廣泛，南北各地均有種植，江蘇省射陽縣是蒜薹及蒜頭的主要產地，被命國家命名為“中國蒜薹之鄉”。另外山東萊蕪、金鄉、江蘇邳州、河南杞縣、中牟均是蒜薹和蒜頭的主產區，河北省大名縣也是以大蒜為主要產地。

山東蒼山大蒜產于山東省臨沂市蘭陵縣，種植歷史已逾千年。

山東臨沂蒼山的蒜薹在市場上能夠一枝獨秀其原因何在？

第一，人們對於健康的關注。隨著生活水平的提高，現在人們已經從吃飽轉變為吃好，從吃好轉變為吃的健康，吃的安全。

山東臨沂蒼山的大蒜，含有17 種可測氨基酸中，除胱氨酸外，其他16 種均比其他大蒜的含量高39.2%，可供人體直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5%。

　　其具有較好的降低體內亞硝酸鹽含量及抗腫瘤的功效，具有較高的食用與藥用價值，正是迎合了消費者追求健康的心理需求，因此，即便是今年，蒼山蒜薹仍然穩居高價格寶座。

　　第二，蒼山蒜薹的優質的質量。山東臨沂蒼山以其得天獨厚的地理條件——土壤中富含有機質，富含氮磷鉀等肥料，蒜區的井水多為偏鹼水井，水質肥美。

　　因此生產出的蒜薹粗壯，嫩長，色澤翠綠，長度普遍達到30-50釐米，集香，辣，黏，美於一身，收購商蜂擁而至，搶購蒜薹。

我來說說

最好的標準是什麼呢？我想無論哪裡產的蒜薹，味道應該都是差不多的吧。肉眼能區分的應該只有長短，粗細之分了。

我是江蘇北部農村的，我們這裡有個殷莊村，出產的蒜薹就很不錯。

他們在種植大蒜時，就鋪上了地膜，所以長出來的蒜薹大多一樣粗細，而且蒜薹的蒜白部分特別長，無論生吃還是炒菜都非常的美味。

我最喜歡的就是直接用煎餅卷著吃，還有一個就是查cha蝦醬吃，這也是以前在外地求學時常常思念的家鄉味。

總結一句話，自己喜歡的就是最好吃的

這玩意兒哪兒都有，蒼山只不過多而已，蒼山現在叫蘭陵吧，不管您是不是蒼山人，您這種斷然的口氣完全沒有蘭陵的意境。

我認為蒜薹關鍵是鮮丶嫩。產地有一些因素，但意義不大。再好的蒜薹，經過層層販運，都沒有當地的新鮮蒜薹好。本地蒜薹，當然在質量上也有竅道，一是從品種上看，紫皮蒜的蒜薹優於白皮蒜。二是從種植上看，施用農家肥的蒜薹優於上化肥的和施肥不足的。末施肥的蒜薹太纖瘦。三是從品質上看，露天栽植的優於大棚種植的。四是收穫時間上把握，一旦蒜薹彎頭，木質化嚴重，就不好吃了。五是從地裡剛採摘出的，優於從販子手買的。一般蒜薹販子為保鮮和增稱，會把蒜薹浸水，這樣會影響蒜薹品質。你想推介地方農產品的心情是好的，網上銷售也可取，但一定要注意，必須用保鮮膜包裝好，不要浸水，運輸及時，這樣才能打出自己的品牌！祝願蒼山縣的蒜薹買個好價錢！希望天下所有蒜農有個好收成！