你好，胃癌患者要忌以下東西。1、牛奶牛奶中含有豐富的營養元素，但對癌症患者來說，牛奶中的鈣質和磷質容易和人體內的鐵質相結合，使人體中含鐵量不足，因此癌症患者還是少喝牛奶比較好。2、油膩食物清淡的飲食是癌症患者的飲食原則，油膩的食物會導致消化功能紊亂，並影響我們的造血功能，因此日常飲食以蔬菜水果居多為佳

胃癌不能吃刺激性的食物，比如冷飲，辣椒，烈酒，刺激性的食物會刺激胃粘膜，加重胃的負擔，，還有糖類，比如巧克力，濃茶葉茶，咖啡，這些都是會加重病情的食物，胃是三分治，七分養，所以對喝一些溫性食物，比如肉湯，小米湯，牛奶，含蛋白質高點的食物，起到暖胃的效果。

胃癌的發生原因和日常生活中，經常進食醃製的食品容易誘發惡性腫瘤的發生，不能吃醃製的鹹菜、酸菜還有黴變的食品，尤其是被特殊的細菌或真菌感染，隔夜的食品也不要吃，不能反覆的加熱蔬菜或者燉菜等。還有不要吃燒烤、油炸的食品或過於油膩的食物不利於消化。如果有明顯的上腹部疼痛，及時進行胃鏡檢查。平時應注意少食多餐，不能暴飲暴食，儘量進食軟質的清淡食品，適當的補充多纖維食物能促進胃病的恢復。

得看具體胃癌患者所處的疾病階段和治療階段。

如果是剛診斷胃癌，正常進食後沒有異常，那麼可以接近正常進食，只是要稍加註意，避免質硬食物尤其堅果類，如果咀嚼不細的話，增加胃出血風險，避免辛辣熱等刺激性食物。食物種類不限制，一般以半流食，新鮮健康食物為主。

如果出現了進食後腹脹的問題，那麼很大可能是存在梗阻問題，此時，最好停止進食，最多口服牛奶或者腸內營養液。對於梗阻患者，最好入院靜脈營養支援，必要時留置胃管，胃腸減壓，和洗胃，為手術做準備。

那麼對於胃癌術後患者，一般術後1周是需要禁食。然後逐步流食，半流食，逐漸過渡到正常飲食。此階段飲食規律是少量多餐，特別是術後3月內，儘量小口慢嚥。食物種類不限制，葷素都可以。食物最好煮得軟和，忌生冷食物和辛辣刺激食物。後期恢復正常後，完全可以和術前正常一樣進食（當然，避免不良的飲食習慣）。

一般意義來講，胃癌患者沒有具體哪種食物不能吃，或者吃了就會顯著影響疾病的程序。一般來說胃癌的誘因或者不利因素的食物最好不吃或者少吃。比如，醃製食品，菸酒，過熱食物，高鹽食物，煙燻火烤食物尤其燒焦的食物等。

胃癌是中國發病比較高的惡性腫瘤之一。胃癌的發生，雖然有很多原因，比如環境、遺傳因素等，但是飲食的確是一個非常重要的誘因。所以，無論是對於健康人群的預防，還是胃癌患者的治療、康復，都需要密切注意飲食的因素。在日常生活中，養成良好的飲食習慣，避免攝入不健康的食物。

那麼，胃癌哪些東西儘量少吃或者不吃呢？

1、辛辣刺激的食物：少吃，儘量不吃

很多人喜歡吃辣，尤其是四川、湖南等地區的人群，沒有辣椒的參與，一頓飯好像就變得沒滋沒味。美味雖然誘人，但是為了健康，尤其是胃癌患者，還是儘量少吃或者儘量不吃為好。

辣椒素會引起胃酸分泌增加，刺激粘膜充血水腫，加速腸胃蠕動，會引起腹瀉、腹痛等症狀，所以對消化系統功能影響比較大。

2、熏製、油炸食品

熏製、油炸食品也是我們日常生活中經常食用的食物。其實這些食物也是不健康的，我們不能完全避免或禁止食用，但是為了健康，可以少吃。尤其是對於胃癌患者或者胃癌高危人群，建議還是儘量避免食用。

3、醃製食品

中國醃製食品十分豐富，在每一個地區都有一種或多種美味的醃製食品。

但是醃製食品，尤其是不合格的醃菜類含有大量的亞硝酸鹽，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，有很強的致癌風險。

4、生冷食物

胃癌患者以及胃癌高危人群，要儘量避免生冷食物的攝入，比如冷水、涼水、冰涼的食物以及寒性的比如海鮮等食物，以免加重胃的負擔。

還有就是我們愛吃的冷飲等。

5、高鹽食物

剛才已經講過了，包括醃製食物都屬於高鹽食物。

高鹽食物會加快胃癌的癌細胞病變，對於患者治療和康復都是不利的。

對於胃癌患者以及健康人群，都應該在飲食上加強注意，患者應該選擇一些營養價值高的食物，比如蛋類、奶類等，再者像維生素含量高的新鮮的水果和蔬菜等。

另外要加強營養的支援。

胃癌患者不能吃哪些東西呢？這是很多的患者及家屬經常會問到的問題。在日常的生活中有很多的食物都是胃癌患者應該禁忌的，比如：

1、醃製類的食物

有調查研究發現，在我們的日常生活當中，眾多的人群在飲食方面都比較喜歡吃那些醃製的食物或者鹹菜，而在蔬菜方面卻不是那麼的在意，長期食用胭醃製類的食物會促進胃癌的發生。

2、熏製類的食物

3、含硝酸鹽成分的食物

在我們的日常生活當中，很多食物都會含有一定的硝酸鹽成分，若是長期攝入的話，也會誘發胃癌的發生。

1、多選擇流質食物

2、注意營養及均衡性

胃癌患者的飲食結構中要儘量做到營養全面化，如蛋白質、維生素、礦物質等，因為

營養均衡化對於胃癌患者具有提升免疫能力的作用，以及對於生活質量具有積極作用。3、飲食保持清淡化，

在日常飲食中要儘量選擇清淡的烹飪形式，避免出現高油脂、高鹽分、高糖分等情況，因為重口味的飲食會加劇胃癌患者不良症狀的表現，如胃脘脹痛、食慾不振、噁心、嘔吐等。

最後，對於晚期胃癌患者。醫生和家屬需要採取個體化心理疏導，透過介紹療效較好的胃癌案例，減輕其心理壓力。對於心理抗壓能力較強的患者可以將實際病情告知患者，使其在生命的末期能選擇自己喜歡的生活方式，以免留下遺憾！

胃癌患者不能吃哪些食物呢，一般來說胃癌患者的飲食沒有什麼特殊的禁忌，但是胃癌患者的消化功能弱，因此飲食應該有所選擇，禁食肥膩生痰食品，含糖量較高的甜食，不能吃腐爛變質或者已經發生黴變的食物中醫傳統認為的發物如羊肉、無鱗的魚、豬頭肉、動物內臟、蝦蟹等海產品、狗肉、蠶蛹等，食辛香走竄的食品如香菜、孜然、胡椒、辣椒、蔥、芥末、蒜等，不能吃含鹽量高的食物如醃製品，不能吃具有刺激性的食物如辣椒油，會對胃產生刺激容易使胃粘膜受損，對胃造成傷害。手術以後的病人忌進牛奶糖、高碳水化合物的食物以防發生傾倒綜合徵，不能吸菸、嗜酒，菸酒只會使病情惡化得更加迅速。

胃癌患者不要吃辛辣刺激、過冷過熱的食物。

胃癌患者要養成良好的飲食習慣，比如少食多餐、避免飽食、細嚼慢嚥、定時定量、要多吃高蛋白飲食、適當的控制糖類攝入、多吃水果蔬菜等，富含纖維素的食物，控制脂肪攝入，食鐵豐富的食物，不要吃辛辣刺激，過冷過熱的食物。