有些牛吃什麼飼料都不會變得溫順，要想牛變得溫順我們是要多與牛接觸，在牛出生以後不斷的刷拭牛體，與牛密切的接觸這樣才能培養人與牛之間的感情。在荷蘭和米國等這些奶牛比較發達的養殖地區，人和奶牛是共同居住的，也就是他們在一個屋子裡面睡覺，就是為了培養奶牛的良好的母性、培養奶牛溫順的特點，這樣他的性格溫順，而且還大大的提高了它的產奶量。

牛的性格與所吃的飼料無關，牛在吃不飽的情況下有可能會觸人，只要正常的提供飲食一般情況下沒有問題。哪些情況下你又會發怒呢？

①發情期：公牛和母牛在發情期性情難以琢磨，有時容易發怒，而且經常有爬跨的行為，追著卷裡面的公牛或母牛爬跨，性情比較兇猛，此時人應當與他保持適當的距離。

②擠奶時：擠奶時牛也比較兇猛，現在奶牛的培養都是在人與人密切接觸，生活在同一環境下培養出來的溫順性格。如果說是土黃牛擠奶時經常會踢人、拱人。

牛在意識到小牛會受到傷害時，為了保護自己的孩子，同樣也會性情變得兇猛。

牛在調教的時候環境一定要安靜，周圍有汽車廠，飛機場等不斷的鳴笛的聲音想要調教成功是不太可能的，牛最不喜歡人摸他的角、耳朵、這兩個部位儘量不要碰。

①訓練時間：在調教時牛的月齡一般是在6個月左右，一般這時是比較容易管制的，而且此時期他的可塑性比較強，非常容易調教。

②調教步驟：調教時我們要有耐心，多多與小牛接觸。多給小牛抓癢，用刷子不斷的刷抹牛體，這樣才能保證它的安靜。同時套住他的脖子或鼻子，只有公牛才可以穿鼻孔，其他的牛儘量不要穿鼻孔。穿住以後，可以先讓他綁在樹上，慢慢的刷牛，等到他安靜下來的時候，在嘗試著牽引他，初次訓練時儘量2~3個人。

近幾年，牛肉的市場越來越好，價格高利潤空間大，不少人都紛紛加入養牛的隊伍中。牛是草食性動物，大多數養殖戶都會用牧草、秸稈以及穀物等作為養牛飼料，但是牛僅僅吃這些飼料是遠遠不夠的。那麼，牛吃什麼樣的飼料才能長得快呢?

牛飼料中都需要這些物質：

青草

青草是牛的最佳美食，雖然食物的範圍很廣，但是牛其實更加喜歡偏甜一點的食物，所以很多嫩苗都可以作為牛飼料的一種。最常見的就是黑麥草了，一年四季輪換著割就可以，像韭菜那樣一茬接著一茬。

蛋白質

豆類是不用缺少的，豆類中的蛋白質可以給牛增加肉的嚼勁。豆餅在各種養牛飼料中營養價值最高，粗蛋白質含量高於任何一種餅類飼料，其中含有的賴氨酸含量達2.5%-3%，比玉米高10倍，是養牛補充蛋白質最好的飼料。

粗纖維

各種粗纖維的食物是不要缺少的，粗纖維養牛飼料通常由乾草和秸稈組成。而紫花苜蓿是飼料中重要的粗纖維來源，紫花苜蓿根部粗壯，根頸發達，待長成後枝繁葉茂，因為它的口感豐富，草質優良，所以很多牛喜歡食用，可以在秋夏時節多收些涼幹，適合儲存到冬季食用。

礦物質

一些天然的礦物質也是不可以缺少的。養牛飼料主要是植物的莖稈，而植物中無機鹽含量相對較低，不能滿足肉牛的需要。這時候必須額外補充礦物質，以達到飼料中無機鹽的平衡。在肉牛的飼料中，最應補充的礦物元素為鈉、氯、鈣、磷等。一般是把各種礦物質元素包括食鹽在內，一起充分混合後經高壓壓制而成並具有一定強度的塊狀產品，讓牛透過舔食的方式進行補充礦物質，這樣應用起來既方便又安全。

養牛配置飼料應多樣化，搭配一些青草，青儲飼料，和一些精飼料。另外需要注意的是加強飼料的儲存，有些飼料因儲存不當出現黴變時一定要禁止用來喂牛。在購買飼料時儘可能選擇整料，謹慎選擇加工完成的粉料，因為粉料中加入黴變飼料或泥、沙等異物時不易察覺。

想要自家養殖的牛生長的又快又結實，為牛配置飼料時一定要遵循以上的法則，斷不可揠苗助長使用含有激素的飼料。