你好。鐵皮石斛是一種名貴的藥材，原來基本上是野生採摘和加工，所以價格很高。

一、 鐵皮石斛功效

　　1、調節血壓

　　鐵皮石斛中含有三大有效物質“兩鹼一糖”，可以提高胰島細胞彈性，快速刺激細胞再生，啟用休眠細胞，從而達到降低血壓，血壓平衡的狀態。

　　2、降低血糖

　　鐵皮石斛自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

　　3、護肝利膽

　　歷代醫家都認為“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

　　4、強筋降脂

　　鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風溼的效果。鐵皮石斛可促進迴圈、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

　　5、增強免疫力

　　鐵皮石斛中含有人體所必須的多種微量元素，如鈣、鐵、鋅、鎂、錳等，具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

　　6、延緩衰老

　　現代藥理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關係，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。

　　二、鐵皮石斛品質鑑別

　　鐵皮石斛的品質決定著它的功效，因此學會鑑別鐵皮石斛真假非常重要。那麼如何辨別鐵皮石斛的好壞呢？

　　1、看：對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿。真品楓鬥因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。

　　2、聞：正品楓鬥會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。這是由於在加工石斛時，是用炭火慢慢烘烤而成的，並經過揉搓之後，捲成彈簧狀而成為最終的形態。

　　3、用手拉：將楓鬥從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂，這是識別其真偽比較重要的一個方法。

　　4、咀嚼：將一粒楓鬥放在嘴巴里嚼一下，在一開始會感覺比較幹、硬，慢慢地會感覺越來越粘，到最後幾乎整顆石斛都被融化在了自己的嘴裡。

希望這個回答能夠幫助解決你的問題。

石斛是一種滋陰的中藥材，現廣泛用於醫療方面，這種藥材在我們單位的話，一斤在八十塊左右，市場上批發價格會更低一些。要說它貴，還是要有比較才行，一般情況下，要比同類的百合，玉竹略高，其實這個也是要看藥材質量級別的，都有上等下等之分，老邪就針對一些人說的價格高，來談一談原因。

石斛貴，和它的處理方式有關。對於中藥材來說，曬乾這個步驟不可避免，石斛取的是蘭科植物的莖，在採割，除雜以及曬乾過程中，重量是在減少的，鮮品的量與幹品有一定的差別，在賣出去時，自然會貴一些。其實也是和鐵皮石斛的名氣有關，人們對“鐵皮石斛”可謂是清一色的好評，藥效好，價格高，這樣的名氣對石斛來說，無疑就是最好的宣傳，於是就貴一點了。

石斛好不好，這個問題，我認為對於真正需要的人來說，就是好的。每種中藥材，它們有特定功效，用於各種病症，達到調理的目的，石斛主要是用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔等等。石斛對於陰虛的人來說，就是一種福音，現在人們生活節奏快了，越來越多的人需要調理，石斛可以“大顯身手”，為健康作出貢獻，老邪還是那句話，如果需要的話，它就是無價的，因人而異。

在眾多石斛中，鐵皮石斛更突出，要是有條件的話可以選擇這種，實在覺得貴，用一般的石斛也可以了，如今在農村，也有一些野生之品，我覺得也是不錯的，只不過太少了，要花很大功夫才能找到，願老邪的回答讓您更瞭解石斛，歡迎關注老邪，認識更多農村花草，覺得本文不錯的話別忘了點贊和收藏，感謝支援。（圖源於網路，如有侵權請聯絡刪除）

看到石斛我就想起當初電視上熱播廣告：千年鐵皮瘋狗。炒得熱熱的，賺錢的也該賺，受騙的也就……。還是那句廣告詞：千年鐵皮瘋狗

準確的來說石斛在古代是一味中藥而己，而《本草綱目》主要是在中原地帶編寫並開始傳播的，而中原地帶的範圍相對全國而言並不算很大，所以當時石斛的調查資源比較少，物以稀而貴嘛！ 而當時中醫把資源相對比較少的石斛應用得當，並透過臨床經驗積累了一些關於石斛的方子流傳至今。在今天的能吃飽穿暖的情況下，人們更注意養生，一些人為了利益，加大石斛的宣傳力度，甚至斷章取意亂搞些造成部分人的盲目崇拜與養生追求而濫用石斛。

隨著醫學的傳播範圍擴大，雲貴川甚至更多地方也發現石斛的存在，但古人都得上山人工採挖，而人口的增長也相對增加了石斛的消耗量，石斛依舊是比較稀少的藥材。近些年因為市場需求大，有很多地方人工種植，有效的保證了市場供應，除了保證入藥使用外，也能有量進入保健行列。

石斛是藥材，是中藥裡常用的藥，有病了需要用到醫生自然會配給你，而做為保健品食用，建議根據個人體質做適當選擇。最簡單的，比如人參好，大家都知道，但也並不是所有人都適合吃人參對吧？只有合理使用人才會更健康，作者在此祝各位網友牛年身體壯如牛本人只是一個愛好中草藥的農民而已，以上內容純屬個人觀點，不當之處多多見諒

老曹是在海南勝嶸石斛產業園任職，在園區學習已經有兩年的時間了，這次特別的講一講我眼中的石斛吧。

1、石斛是好東西。但是有句話說的好，叫“中醫毀於中藥”。好的石斛是野生的，要經歷非常漫長的生長。現在石斛的替代品都是草皮石斛或者一些品種比較次的石斛，透過批次種植的方式種出來的。而真正要品質好的石斛，大自然界中生長的緩慢，又要遭受自然界各種攻擊：蝸牛吃，蟲類啃，有病，環境不適合等等。所以說自然界真長出來的石斛非常的難。所以說大部分吃不到純野生環境中生長石斛。

2、石斛真正要沉澱出石斛多糖，最起碼要生長4至5年以上，所以這種農業是非常不賺錢的，要麼價格特別貴大家吃不起，要麼長時間種它等於有了藥效再賣，對於普通的農戶來說，得不償失。這也是說為什麼好的石斛這麼稀缺的真正原因了。

蟲草大家都清楚吧，那個炒蟲草的公司“極草”不知道大家還有沒有印象，興盛的時候廣告滿天飛，就像傳銷一樣，摟了一波錢，被查處了，銷聲匿跡。

說句實在話，蟲草這東西，不管實際效果怎樣，僅憑其稀缺性這一點，賣的貴點，吹得神點，還情有可原。

但是石斛這東西，真的太吹了，長江以南絕大部分地區都可以種植這玩意，說得實在點，在某種程度上和種大白菜、種大蔥沒啥區別。

這讓我想起了多年前第一次接觸石斛這東西的時候，那個朋友跟我吹得真是神乎其神，可以這麼理解，只要吃了石斛，基本上所有的醫院都要關門，所有的大夫都要失業了。

可能那時候大家是初步認識石斛這種植物，種植起來還比較難，種植的面積還不大，貴一點也是情有可原的。

這東西炒作了很多年，石斛被製作成各種產品，藥品、食品、保健品、飲品等等，第一批人賺了錢之後出場，然後石斛這東西像大白菜一樣，到處都是。

泯然眾人矣！！！

石斛這種植物我見過很多種，據植物學家估計，石斛這種植物大約有一千多種，我也搞不清我們看到的是哪一種。

好像有些並不適合人類食用。

現在有很多石斛也作為觀賞植物出現在我們的家中，觀賞用。

大家喜歡的可以根據功效食用、飲用皆可，觀賞也行。

至於神乎其神的效果，那就沒有了。

燕窩大家知道吧，銀耳大家也知道吧，燕窩價錢是銀耳的不知道多少倍，營養學家的結論是：同樣重量的燕窩營養比銀耳差多了。

石斛也是這樣，不一定比青椒西紅柿營養價值高！！！？？？