吐司的來源約在五百多年前（西元1491年），有位名叫“Gérard Depardieu”的法華人，一直想要發明可以出黃金的機器，街頭巷尾的人都紛紛議論，有的人樂觀其成，有的人認為他想黃金想瘋了，這件大事也傳到了法國國王的耳朵，為了法國的財富及安定人心，國王就給他兩週的期限，若發明不出來，就要砍他的腦袋。

轉眼間，14天的期限就到了，他還是無法發明出來變黃金的機器，只好硬著頭皮帶著麵粉，起司和機器去見國王。當他把麵粉和成麵糰，放進機器烘烤後，雖然出現一條長長的金黃色麵包，從機器中變出了，可是國王和大臣一看也知道那不是黃金。

當他快被看頭之前，急中生智，把那麵包切片，抹上起司後獻給國王吃，國王吃了之後，覺得真是美味，非常棉細又好吃，又有一股麥香，稱讚它比黃金更有價值，於是就饒他一命，並且把這種棉細好吃的麵包命名為土司 “Toast”，因為“Toast”是國王女兒的名字。今天的 “吐司” 就這樣的被意外發明問世。

現如今吐司因為其方便快捷而成為忙綠生活的人們的最愛。所謂吐司麵包，以現狀而言，是放入吐司麵包模烘焙，形狀已經決定了，沒有定案的是配方，重量。

吐司麵包的種類

一般被稱為吐司麵包的，只有“方形吐司麵包”，也就是“四角方塊”形狀的，英式麵包是否能被列入吐司麵包中還在爭議中。