不管是小蔥還是大蔥，都不適合存放太久，立著放比平著放儲存稍微好點。即吃即買，平時吃一兩天的就洗好切成段擦乾水包保鮮膜放冰箱冷藏就行了。如果買的多打算吃一個月的，先曬一下，是為了曬掉表面多餘水分，不管什麼菜，只要沾了水就存放不了太長時間，所以要乾燥一下，之後就是找個紙箱，把蔥立著放好，不要太多壓的太實，儘量放開一點，然後放在乾燥通風處就可以了，每天吃多少拿多少，千萬不要多動它，這樣放一個來月就沒問題了，但時間太長蔥的味道就會減弱。平著放的話蔥的接觸面就比立著放大，不利於乾燥儲存，儲存時間相對較短。

蔥豎著放比平著放 儲存時間稍長。

但要儲存時間長，有兩招：

第一招：洗淨瀝乾，密封冷藏。

蔥洗淨，後晾乾，按習慣，切蔥花。

分小份，冷儲藏。要冷凍，勿冷藏。

炒菜時，拿出用。鍋裡使，不化凍。

第二招：埋土澆水，自然生長。

新鮮蔥，插土種，陰涼處，勿暴曬。

掐蔥綠，炒菜用，根還在，繼續長。

一茬茬，會更細，三個月，很給力！

一、買回來的蔥，有根鬚，就栽土裡。如果有小院就像種樹一樣，把它種進土裡；如果沒有院子，可以找個大花盆，種花一樣種進去，定時澆水。我樓下奶奶常年從老家拉一車蔥，就是這樣儲存的，效果很好。

二、如果蔥根部稍微有一點爛，就把爛的部分去掉，插入裝有半瓶水的花瓶中，三天換次水，也能放一兩個星期，還能當個室內景觀來看，也比較有意思。

三、不想那麼麻煩，還有一種方法是，買回來的蔥，爛葉子揪掉，保持蔥表面的乾燥，散開豎著放，這樣冬天也能放兩三個星期不壞。

四、 買回來的蔥洗淨，裝入乾淨的袋子裡，密封，放冰箱冷藏，也可放一個星期左右。如果冰箱足夠大，可以豎著放，若是普通冰箱，只能橫著放了。

所以，豎放、橫放都可以，但在普通室溫的情況下，豎放的保質期更長一一些。豎放它接觸別的物體面積小，水分蒸發的快，不容易腐爛。而橫放的話，無論是蔥與蔥之間還是蔥與其他物體之間接觸面要大的多，水分不易揮發，就容易腐爛變質。

不是物理化學專業，緊靠著日常的生活經驗以及簡單的大腦思考給出這樣的答案，希望你能喜歡！