怎樣才可以快速學會，這真是一個矛盾的問題。西點的種類太多，用料也不同於中式，非常精準。所以，

1、首先是要特別熱愛，之前有大量的觀摩和了解。

2、其次需要理論知識，這方面來自讀書和影片，或者上課。

3、實踐，這也是最重要的一點，只有大量的實踐才有可能真正掌握西點的技術。

1:自己要先有愛好

2:去專門的西點培訓機構培訓了

3:去西點店子裡面打工

只要你感興趣，就會學的很快。

學西點其實不難，但主要還要在於自己的動手能力，而且有很多細節注意的地方，做西點，也跟熟練度有關，做的多了，自己也可以研發出新產品，但前提是能有很好基礎，如果是零基礎的話，最好還是系統的進行學習一下。沒有什麼快和慢，所以要看你個人的能力和悟性。一個班級的學生又畢業，又不畢業。這是個人的基本功，雜誌還有往日積累。能吃得辛苦。

如果您真心想學習西點的話，並且要快速的掌握一門技術，建議還是要有專業的老師指導授課，在加上自己的耐心和認真的態度，學起來還是會很快的。可以考慮一個短期或是中期班。

如果是自己學習的話，因為我們是零基礎，這樣學習過程中容易出現很多問題，也容易掌握不好技巧，或是忽略很多問題 ，另外自己學習的話需要準備很多的烘焙食材和裝置，去專業的培訓班學習的話，能提供更專業的環境食材，裝置，比較齊全，這樣我們學的會更快，並且更專業。

西點師初級，就是針對零基礎的，從簡單的一些，餅乾，麵包，蛋糕，曲奇，還有各種裝置 ，工具使用，一些食材，原材料知識開始學起的。告訴大家幾個大家必知的條件：

一、從簡單的一些西點入手，熟悉裝置、食材的一些用途。

首先剛入門的我們 ，想要學習西點，首先一定要先簡單瞭解下西點中一些常見的裝置和一些工具，原材料等，這樣我們學習的過程中，才能得心應手，不會很生疏。

二、老師的親自指導，自己的認真學習

負責指導西點培訓的老師，一般都是比較有經驗，從事西點烘焙時間比較長了，經驗是比較豐富的，多認真老師的指點，掌握好細節，這樣我們上手就會更快。

三、一步一步，循序漸進地學習

首先學習的課程 我們以基礎課程開始，再延伸到進階的應用課程。

四、掌握一些西點烘焙的一些實用的小技巧

西點烘焙中， 有很多小技巧，小技巧的話要掌握後，這樣做出的西點呢，就不會失敗，掌握好小技巧，不僅學的快，做的快，這樣做出的成品比較完美，也能給自己增加信心，接下來才能做出更好更高階的西點。

五、自己的多家練習，和更多的嘗試

老師的授課，或是學習過之後，我們自己後期也要多加的練習，熟能生巧，這樣我們在做的過程中，也能知道 自己的不足在哪裡，然後多加的改善，調整， 也可以做一些大膽的嘗試，根據自己的想法發明或是設計自己喜歡，或是想象的西點。都對於自己有很大的好處和幫助。

以上就是我的回答，希望可以給你帶來幫助。

怎樣才可以快速學會，這真是一個矛盾的問題。西點的種類太多，用料也不同於中式，非常精準。所以，

1、首先是要特別熱愛，之前有大量的觀摩和了解。

2、其次需要理論知識，這方面來自讀書和影片，或者上課。

3、實踐，這也是最重要的一點，只有大量的實踐才有可能真正掌握西點的技術。