根據世界衛生組織的一項研究表明，兒童長得最快的時候是每年的3至5月，在這3個月中，孩子身高增長值相當於9至11月身高增長值的2倍至2.5倍。因此，家長們千萬不能錯過孩子的長個時機，多給孩子吃長高食物！

茄汁沙丁魚

材料：沙丁魚500g，油、鹽、番茄沙司、西紅柿、蔥、生抽、料酒、醬油、十三香、糖、蒜、姜各適量。

做法：

沙丁魚洗淨控水。鍋中放油，將魚的兩面都煎好。鍋中放少許油，將西紅柿炒成醬，再加番茄沙司。加水燒開。將魚放入湯中，燉至湯粘稠，出鍋。

蜜汁黑豆

材料：泡發黑豆350g，冰糖50g，紅糖、白芝麻各適量。

做法：

黑豆用水泡發8個小時，放入鍋中加適量水。加入冰糖，大火煮開，轉小火慢燉。當黑豆翥至湯汁快盡時，加入紅糖。湯汁完全收盡時，加入熟白芝麻。拌勻即可食用。

銀魚菠菜蛋餅

材料：雞蛋2個，麵粉80g，小銀魚20g，菠菜2-3顆，水90g

做法：

小銀魚提前清洗幾遍，放在冷水裡浸泡至軟。泡軟後剁成末。菠菜摘洗乾淨，放到開水裡焯一下，撈出瀝乾水分。剁成末備用。雞蛋打散到大碗裡，用筷子抽打均勻。加入80g麵粉、90g水。充分攪拌均勻成流動的麵糊。放入菠菜末和銀魚末，加少許鹽調味，攪拌均勻。平底鍋燒熱，全程中小火，刷一層薄薄的油，倒入蛋糊，輕輕搖晃平底鍋。一面烙好翻另一面。烙好的蛋餅可以切成小卷，即可。

豬肝雞蛋粥

材料：新鮮豬肝50克，雞蛋1個，大米100克。

做法：

先將大米在鍋內熬到開花的程度。將豬肝煮熟，攪拌成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋打成蛋花，與熱豬肝一起放進粥裡熬成泥狀，放入少許食鹽或生抽後即可食用。

翡翠頭菜卷

材料：1顆捲心菜，200g肉餡，1小勺生抽，1/2小勺鹽，2小勺花生油，1/2小勺麻油，蔥、姜適量。

做法：

在捲心菜根部切一刀。將葉子一片片摘下，將白色的硬根去掉，然後清洗乾淨備用。胡蘿蔔去皮，削成條、然後整形備用。蔥姜切末備用。肉餡里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺鹽、半小勺麻油和2小勺花生油，拌打均勻後醃製15分鐘。然後加入蔥姜拌勻。鍋中水燒開，水中加1小勺鹽和幾滴油，將捲心菜放入水中汆燙至軟。然後撈出過涼水。取一片葉子瀝乾水分，將調好的肉餡放在葉子一端。像包春捲一樣包起來。用胡蘿蔔紮緊1做好的菜卷放在盤子裡1開水鍋上鍋蒸15分鐘即可。

醋溜小油菜

材料：小油菜，蔥薑末、鹽、醋、醬油、水澱粉適量。

做法：

先把小油菜浸泡沖洗乾淨，再切好放在盤中，之後把鍋燒熱後倒入油，放入蔥薑末翻炒出香味。再倒入小油菜翻炒，放入鹽，倒入醋和，翻炒均勻後倒入水澱粉勾芡，即可。

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