可以放。

鴿子湯屬於滋補的食物，喝多了鴿子湯就容易出現上火、內熱的情況，而西洋參性涼，味微苦，有補氣養陰、清熱生津的功效，在燉鴿子湯的時候加入西洋參，不僅不會上火，還能夠起到清熱降火、補氣養陰的功效。

因此如果怕喝鴿子湯上火，不妨加入西洋參一起燉湯吧！

食材：乳鴿1只，西洋參3克，紅棗10粒，枸杞15克，鹽、生薑適量。

做法步驟：

1.將宰殺好的鴿子，去頭、腳、臀，清洗乾淨，切成小塊。將紅棗、枸杞洗乾淨。

2.鍋中放入小半鍋清水，放入生薑，冷水放入鴿子，煮開後兩三分鐘即可撈出入涼水洗淨，焯出血水。

3.鴿子肉下砂鍋，倒入適量清水，放姜2片，開大火煮。

4.水開後，把鍋面上的浮沫清理乾淨。

5.然後放入西洋參、紅棗、枸杞。

6.蓋上鍋蓋，轉小火燉1.5小時左右，然後再燜10分鐘。

7.食用前加入適量細鹽調味即可。

鴿子湯不僅可以放洋參我還推薦給你一個我們當地最美味最營養的吃法，椰子鴿子湯！

材料準備：椰子、乳鴿、洋參、紅棗、枸杞、茶樹菇、冰糖、少許鹽

做法：1、椰子殼切掉留肉，倒出椰子水

2、鴿子還有藥材洗淨後，一起放入椰子中

3、將椰子水倒入椰子鴿里加少許鹽

4、蒸鍋上汽，放上椰子鴿燉九十分鐘

注意事項：1、蒸東西一定要出蒸汽才上食材，這樣食材的香味才會一併保留。

2、椰子鴿蒸的時間一般要在一個半小時以上，因為椰子殼本身有厚度並不容易傳熱給鴿子。

3、全程用中小火，避免水分煮幹還有容易把肉質蒸爛，影響口感