把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發成乳白色，先把牛奶燒開，用勺子慢慢舀入打好的蛋液，邊倒邊攪拌，攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，燒開關火，倒入容器中，涼透的蛋奶液倒入冰糕模具，放冰箱冷凍幾個小時後即可

製作冰糕的糯米粉可以用別的代替。 這裡提供兩個方法供你參考。

一、牛奶雞蛋黃白糖

1、準備250毫升的牛奶一盒，雞蛋黃三個，白糖50克，玉米澱粉30克。

2、先把蛋清蛋黃分離，留下蛋黃備用。

3、牛奶里加上玉米澱粉，攪拌均勻

4、牛奶上鍋煮，小火煮開。一邊煮一邊攪拌。煮的冒泡後然後關火將牛奶冷涼一點。加入白糖融化開。

5、 將蛋黃打散，將牛奶一點一點加入蛋黃裡。

6、牛奶蛋黃糊放在火上小火煮開，一邊煮一邊攪拌，防止煮成蛋花湯。

7、煮好蛋黃糊關火冷涼後倒入冰糕模具。放入冰箱。冷凍6個小時後拿出來脫模就可以吃了。

二、淡奶油冰糕

1、淡奶油一罐，牛奶一盒，酸奶一盒，煉乳50克，蔓越莓果乾或者別的果乾適量。幾個乾淨的盆子。

2、盆子中加入淡奶油和煉乳，用打蛋器打發到有紋路提拉有小尖角就可以了。

3、牛奶和酸奶攪拌均勻。

4、把牛奶斷奶倒入打發後的淡奶油，用打蛋器攪打均勻。

5、倒入冰糕模具，放入喜歡的果乾。

6、放入冰箱冷凍6個小時左右，取出來脫模即可食用。非常好吃。

好了，我的方法就是這樣，希望你做出好吃的冰糕。