我是可愛的小C

漂洋過海的車釐子怎麼保鮮呢？

1、車釐子能儲存七天

一般情況下，新鮮的車釐子可以儲存七天左右，大家平時購買時，一定要挑選新鮮，飽滿而且沒有傷痕的車釐子，如果購買時車釐子就已經不新鮮，它是不能儲存七天，大約兩三天就會變質。

2、車釐子要冷藏儲存

車釐子這種水果購買以後應該冷藏儲存，及時把它放在冰箱的冷藏櫃中，最好是在零度的條件下儲存，放入冷藏以前可以把它用保鮮袋密封起來，但是如果不是在零度的保鮮櫃中儲存，車釐子就不能密封，不然會就質更快。

3、車釐子儲存的注意事項

車釐子在儲存時，一定要注意不能見Sunny，也不能沾水，沾水以後的車釐子很容易變質，如果清洗以後沒有吃完再想儲存起來，必須把它表面的水分擦乾。車裡子是一種性質溫和的水果，能補益氣血卻不能多吃，過量食用會出現噁心和上火以及流鼻血等多種不良症狀。

保鮮的方法有如下: 1.在發船當天把一般不超過七成熟車釐子摘下,可以減少在運輸途中的爛果率,提高貯藏質量;

2.利用保鮮袋對車釐子進行保鮮包裝,同時抽掉袋中的空氣,能增強保鮮效果;

3.摘下車釐子之後18個小時內,把車釐子送到船上冷庫,整個過程保證冷鏈運輸。船上的冷庫,採用的是專業冷藏集裝箱,溫度控制在0℃,能最大程度延長其保鮮時間。

真想知道……

昨晚老公和我說，智力4j的車釐子中國賣120一斤，知道智力賣多少？我說20……NO，人家出產地賣7快一斤

海運車釐子的運輸時間一般是空運的3倍以上。這麼長的運輸時間是如何做到保鮮的？首先：

1.車釐子包裝都會用一種使用MAP工藝的透明塑膠袋，這種包裝方式不是把塑膠袋裡面的空氣全部抽走，而是含有空氣的，不過裡面的空氣與外界流動的空氣有比較大的區別。袋子裡的空氣經過調整，在大幅降低氧氣濃度的同時，增加了氮氣的濃度，進一步抑制車釐子的呼吸作用，延長車釐子的貨架期。

2.車釐子的最佳儲存條件是把溫度逐步下降到0~1攝氏度，進入冬眠狀態。在海上的幾十天也是保持這個溫度。

3.海運的車釐子通常加入保鮮劑（非防腐劑），主要是為了為防止炭疽病，保持營養成分及色香味不變，延長保鮮。