你還記得小時候媽媽做的饅頭味道嗎?當然記得啊，媽媽做的全是混合面饅頭，印象最深的是玉米麵菜糰子，可惜我沒學會，全是玉米麵和好後，抓一小把面，兩手拍扁，就能把菜放中央，再用玉米麵把菜糰子全包上，我沒弄明白，怎麼包上的，真是技術活啊，菜糰子太好吃了，媽媽走了，再也沒人會包了，失傳了

怎麼不記的，小時候經歷過的事，到啥時也忘不了，尤其是關於吃食方面的事。記得小時候家裡住的是破爛房子，缺衣少食的啥也沒有。

媽媽到了做飯時候就發愁的不行了，這正是巧婦難以無米之炊呀！咱哪時候小，家裡的事一概不懂，只知道能頓頓吃飽就行了，總盼著過節過年能吃上幾頓好湯好飯，就是解饞的有口福了。我是一直在大山裡生活過來的，深知山裡的貧困無奈。全村近二百來口人，耕種著二百多畝地，這些地瘠薄零碎的分部在七溝八樑上，全是旱地，一年到頭收穫點糧食就是盼著老天爺來滋潤成長，可想而知我們的父輩怎麼在這兔子都不拉屎的地方來生活。人是吃五穀雜糧的，種不上啥吃不上啥，不象這會兒，到處是糧油店，有錢想吃啥就能買到啥。可他們在這貧薄的土地裡專揀省肥水的莊稼種，即使這樣計劃按排，一年下來也打不多少糧食，還得上交公糧，社員們只能分個三二百斤的癟谷爛殼湊付過日子，那時候的人真犧惶。記得有一年，每人分了八斤小麥，戶口多的人能分到百十來斤，大多數是六七口人，也就能分半口袋，這半口袋小麥磨成面，把白麵留著過時節吃，平時就只能吃小米、紅面、玉米麵、山藥蛋面來度日。記得我媽到年關時發酵了兩盆面，一大盆是高梁面的，一小盆是白麵的。紅面蒸出饃饃又紅又黑，吃到口裡還不好吃，你想一想分給人那點糧食那能夠一年吃，還不是把高梁皮全磨成面，蒸出的饃饃能好了嗎？再說那一小盆白麵團能蒸幾個饃，平時我們是不能吃的，母親老早就藏起來了，等到大年初一把白彤彤饃饃還要敬供財神爺，正月有客人還要招待。可再怎麼苛刻母親也要給我吃三兩個的。不知那時候是餓怕了，還是吃的太少的過，反正，吃在嘴裡特別香，嚼上一口含在嘴中嚼過來嚼過去捨不得嚥到肚裡。

大年初一的那頓白麵餃子，更是饞的人直流口水，可惜每人只能吃五六個。想想過去，看看現在，上歲數走過來的人覺得這是上了天堂仙境活了，而沒有受過苦的年輕人，他們就分不清什麼是甜什麼是苦的生活，生在福中不知福。或許是吃飽了吃膩了，把白彤彤饃饃麵條就扔到垃圾桶裡，一點不覺得可惜，真不可思議呀！這種浪費惡習與社會環境和家庭教育有很大關係，希望我們老一輩人要好好教育和引導兒孫們愛惜糧食，養成節儉為榮的良好風尚。