可能大多數朋友會問，剛買回來的燕窩為什麼要用電吹風吹啊？下面給大家介紹一下燕窩的儲存方法哦。

1、幹度和溼度

大家不要以為買到的燕窩就是全乾的，而燕窩的儲存方法是非常講究燕窩的幹度和溼度，買回來的燕窩幹度不夠，就容易發黴變質。所以最保險的做法，就是自己風乾一下。

風乾燕窩的方法很簡單：只要把燕窩開啟放在17-18度的空調中一個晚上就能夠自然風乾了。或者也可以自己用吹風機吹5-10分鐘至乾透（切記：要用冷風哦！）

此外，吹風筒可以一定程度上吹掉燕窩上殘留的羽毛，真正好的燕窩多少會有羽毛粘在上面需要在食用前處理。

2、光線

光線在燕窩的儲存方法中也是一個很重要的方面，很多朋友可能都會忽略這個問題。燕窩的儲存要避免Sunny直曬，否則會壞掉。很多人不注意燕窩的儲存方法，不小心讓燕窩受潮了，然後就拿到Sunny下去曬乾，結果燕窩全壞掉了。切記切記。

3、溫度

在幹度和溼度中就說過，風乾燕窩的時候要用冷風吹，這說明溫度對於燕窩的儲存方法也是非常重要的。一般的燕窩店裡，老闆都會把燕窩儲存在冰箱裡面，說明低溫對燕窩的儲存有好處。這裡也推薦大家把燕窩儲存在冰箱裡面，溫度在5攝氏度左右，這樣就能更長久地儲存燕窩啦！家裡沒有冰箱的，可以放在櫃子角落裡，儘量遠離高溫的地方，比如廚房。

4、容器

燕窩用什麼容器來儲存比較好呢？當然是能夠密封的最好，一般用普通的密封盒，不放心就在外面再包一層保鮮袋。這樣主要就是不讓燕窩受潮。

有時候我們買燕窩，特別是買的毛燕，是九成乾的，買回來又一直放在陰涼處，這樣反而會使燕窩發潮，甚至發黴。所以建議大家買回來的燕窩不要放在比較陰暗潮溼的地方，要放在乾燥通風處。否則燕窩吃起來是一種有澀澀的味道的。

燕窩甘淡平，性溫和，有滋陰養肺、美容養顏、增強人體免疫力、提高記憶力等作用，可謂老少皆宜。

幹燕窩

品質優秀的幹燕窩保質期在三年左右，但是這個期限也並不確定，具體的保質期還要看儲存環境的幹度，乾燥的環境儲存時間也會相對長一些。

儲存方法：

燕盞、燕條、燕角、燕碎等都屬於幹燕窩。

幹燕窩作為最常見的燕窩產品，其儲存時間也是最長的。在儲存過程中一定要注意防潮和通風，幹燕窩的儲存最看重的就是乾溼度，如果買回來的燕窩本身幹度就不高再受了潮，燕窩的表面就會發黴（出現白色斑點）。

如果發黴不是十分嚴重可以用牙刷沾一點水擦乾淨，然後一定要風乾或者是用電吹風吹乾，使用電吹風時一定要選擇冷風。

光線對燕窩的儲存也十分的重要，這也是被很多朋友忽視的一個問題，燕窩在儲存過程中一定要避免太陽直曬，很多朋友發現燕窩受潮後會把燕窩拿到太陽下直曬，這樣做的結果自然是燕窩都壞掉了。

燕窩儲存過程中要忌光、忌高溫、忌潮溼，所以選擇儲存容器也十分關鍵，推薦選擇密封性好的密封盒，如果對密封盒的密封效果不放心可以在外面再加一層保鮮膜，這樣就可以保證燕窩不受潮。

如果說燕窩已經發黴變黑那就不能繼續食用了，被細菌侵蝕的燕窩營養已經流失了很多，繼續食用也沒有太大意義了。

泡發好的燕窩

泡發好的燕窩要用乾淨的容器密封儲存，還要放到冰箱的冷凍室中，溫度要控制在-2℃以下，燉煮前只需要提前取出用水解凍即可，燕窩溼貨在冰箱中的保質期一般為10-15天的時間。

儲存方法：

泡發好的燕窩建議儲存在-2℃以下的環境中，如果冰箱帶有珍品速凍功能那就再好不過了，由於泡發好的燕窩儲存時間越長營養流失越嚴重，所以建議不要一次性發泡太多，最好是吃多少發多少。

燉好的燕窩

燕窩燉好後要在3-5天內吃完，如果時間過長，燕窩中的水分就會慢慢釋放出來，這就引起了燕窩的化水，燉好的燕窩跟燉煮時加入的配料也有關係，配料加越多保質期就越短。

儲存方法：

燉好的燕窩在冷卻後裝入保鮮瓶放到冷藏室即可。下次食用拿出就可以繼續食用，如果想吃溫熱的燕窩，可以選擇溫牛奶來溫燕窩，或是將保鮮瓶放置到熱水中 ，隔水加溫後再食用。

即食燕窩

即食燕窩根據不同的加工工藝保質期也有所不同，一般在18個月左右最長的能到24個月。

儲存方法：

即食燕窩也分為兩種，普通型和濃縮型，這兩種的儲存方法是一樣的，在常溫下一般都可以儲存到18個月。

買回來的燕窩都會有點溼度，太乾容易碎，太溼容易發黴，買回來的燕窩一盞一盞攤開，用電吹風調到冷風吹到燕窩表面摸上去有點乾燥就可以了，放入保鮮袋中，用密封盒放好。我以前在的那個飯店進回來燕窩就找個通風乾燥的房間，把燕窩鋪開晾一晚包好然後放在紅酒櫃裡就好了

燕窩是種比較名貴的補品，具有美容養顏、滋陰養肺、提高免疫力、安神醒腦等功效

燕窩比較講究幹度和溼度，如果買回來的燕窩幹度不夠，就容易發黴變質。所以可以用電吹風吹，但一定要用冷風，也可以風乾。

燕窩忌光、忌高溫、忌潮溼，所以儲存時要避免Sunny直曬，否則會壞掉。很多人不注意燕窩的儲存方法，燕窩受潮後就拿到Sunny下去曬乾，結果全壞掉了。所以燕窩儲存時一定要密封好。