湖南米粉（扁的）

500g

蒜

2瓣

姜

2片

青線椒

2個

剁辣椒

1勺

榨菜絲

1勺

醃蘿蔔乾

1勺

鹽

半勺

雞精

1/5勺

胡椒粉

1/5勺

辣椒粉

1/3勺

醋

1/3勺

生抽

1勺

老抽

1/3勺

豬油

2勺

不知道你是哪裡人哈，介紹一下江西米粉湯粉的做法：

食料：江西米粉一把、小米椒一個、蔥少許、蒜一半、花生米兩勺、生抽一勺、雞蛋一個、青菜適量、花椒粉適量 、濃湯寶牛肉濃湯一塊或者半塊、鹽適量

步驟：把米粉下鍋煮10分鐘撈出放進涼水備用，小米椒、蒜、蔥切碎。

自家有炸好的花生米就不用炸，沒有就自己抓點花生米涼油放進油鍋翻炒至聽到花生滋滋響撈出放涼備用。

然後煎一個雞蛋。另起鍋燒油放入蔥薑蒜加濃湯寶半塊炒一會，加適量水，水開後下入粉，料酒生抽老抽食用鹽、花椒粉（依個人口味）煮一會待水燒開放入青菜即可。