自己可以動手做牛軋糖哦，和超市買的口感一樣且衛生，有新意的DIY

1首先熱鍋，加入黃油把鍋熱起來

2.把買來的棉花糖放入鍋中化開，攪拌

2.加點堅果，草莓碎更好吃哦

3.冷卻後，放入固定的盒子裡，四方盒子的就行

4.最後就是先包糯米紙，然後包彩色糖紙

好看新穎自己做的牛軋糖就做好啦

牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖製成，口感堅硬帶脆。

我喜歡白色牛軋糖，裡面加上奶粉，花生，蔓越莓幹，奶香濃郁，香甜可口還有點酸味。特別好吃，做法分享給你。

準備材料:純白無餡棉花糖 90g，生花生 100g，全脂奶粉 50g，黃油 25g，蔓越莓幹30克

1、花生用清水沖洗後，用廚房紙吸乾多餘水分，倒入電餅秤，翻拌均勻，炒熟盛到盤裡。放涼後，用手輕輕撮，花生的外皮就可以輕鬆的脫掉了。

2、把花生米放在一個乾淨的保鮮袋裡，用擀麵杖壓一壓，不要太碎了。

3、鍋里加入黃油，小火炒至黃油融化

4、加入棉花糖，攪拌均勻，

5、棉花糖和黃油融合在一起，倒入奶粉，攪拌均勻

6、用木鏟子快速攪拌，讓棉花糖和奶粉融合

7、最後倒入去皮花生碎和蔓越莓幹

8、繼續攪拌，讓花生碎和蔓越莓幹包裹到糖中

9、關火，把混合好的花生糖倒到油紙上，放在一個容器裡面

10、用小刮板整理形狀，把糖擀成約1cm厚的長方形狀，放冰箱冷藏半小時

11、待糖基本冷卻、還有點軟的狀態後切成寬2cm，長約5cm的糖塊，就可以吃了

（小提示:花生和蔓越莓幹可以用核桃仁、杏仁、腰果等代替，可以放一些自己喜歡的乾果）

正宗的牛軋糖有濃香的奶味和豐富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香，而且是不含香料和色素。買的時候一定要看清配料和生產許可證。牛軋的特性較軟，所以常發生變型，這樣不影響食用，而那些在25度以上還是保持很硬狀態的，一般都有新增劑。