開咖啡店利潤不大，但是增長空間大。

如今餐飲業作為第三產業中的龍頭，在刺激消費需求，推動經濟增長方面發揮了非常積極的意義，在擴大內需、安置就業、繁榮市場以及提高人民生活水平質量等方面，也都做出了積極貢獻。因此投資者開一家湯姆約客咖啡廳加盟店，不但能夠獲得巨大財富收益，而且還能給本地消費者們提供一個良好的“城市客廳”.

自古“民以食為天”,長期以來，餐飲業一直是中國大的商業行業之一。到了近代隨著工業革命的興起以及中國工業化的逐步推進，餐飲業的佔比曾經略有下降，但是總額一直呈現告訴增長模式。湯姆約客咖啡店加盟專案作為一個相對比較高階的餐飲專案，其成立時間相對較短，但發展速度驚人，現在已經是市場上非常知名的咖啡廳品牌。

咖啡店利潤有多少

從市場空間來看，投資湯姆約客咖啡廳加盟店也有著非常廣闊的前景。據不完全統計，西方社會每人每年的咖啡消費量在160杯左右；而在中國，咖啡市場的人均消費量僅為4杯，即使是在北京、上海這樣的發達城市，每人每年的消費量也僅有20杯；預計2020年將消費50萬噸的咖啡，總額將達到3000億萬人民幣。所以你完全可以想象中國的咖啡市場還有多麼充足的空間。

從利潤上來說，投資湯姆約客咖啡廳加盟店也是非常明智的。咖啡廳往往給人一種很高貴的感覺，大家印象中就會覺得它的成本很高，其實這完全是個假象。因為那些豪華裝修在後續使用中並不需要運營費用，咖啡的附加價值高，營運成本比傳統餐飲更低，毛利率也比其它餐飲更高。

1、開咖啡店情懷大於實際；

2、我們樓下幾家咖啡店都虧損專業了；

3、瑞幸咖啡那麼大投資都在虧錢；

4、星巴克也不是每個店都賺錢的；

綜上，慎重投資啊。

我回答的問題是：開咖啡店利潤大嗎？

首先在當今這個時代，咖啡成為了當代人們生活中不可或缺的一部分，尤其是對於上班族來說，基本上都需要咖啡來提神，咖啡的市場很大，那麼這裡面就一定是有更多的利潤獲取的。許多創業者就有了想要開咖啡店的想法，那麼開咖啡店利潤怎麼樣呢?實際上開咖啡店只要好好經營利潤是很可觀的。接下來為大家詳細的介紹一下咖啡店應該怎麼更容易贏利。

1. 要正視同行業的競爭

咖啡很賺錢，這肯定是很多人都明白的道理，自然咖啡店就出現了很多。根據市場咖啡的情況來看，一年的銷量是20萬到40萬之間，咖啡店的數量也是每年都在增長。所以如果你開咖啡店，選擇加盟的咖啡品牌就顯得尤為重要，要選擇競爭比較小的產品，加盟普通白領買得起的咖啡品牌。

2.要加盟品牌影響力比較大的

雖然市場上有著各種各樣的咖啡品牌，那麼開咖啡店利潤怎麼樣呢？有些咖啡品牌的盈利水平真的令人堪憂。加盟咖啡品牌的時候，一定要選擇品牌化趨勢集中的咖啡品牌。就目前的形勢來看，沒有行業背景，沒有大企業做支撐的咖啡店真的是很難做起來，只有哪些品牌影響力大，有市場的盈利空間才會更大，這種咖啡品牌才是最適合加盟的。

3.運營咖啡店要效仿餐飲發展

其實咖啡是餐飲行業的一個分支，按照餐飲行業多年的發展趨勢來看，咖啡這一行在某種程度上一定和餐飲的發展趨勢是一致的。普通人買得起並且健康產品是餐飲行業的主要趨勢之一，同樣，咖啡也是如此。在當下咖啡行業中，加盟壹杯加咖啡是一個不錯的選擇，壹杯加咖啡推出的健康西餐的理念便是咖啡行業未來的發展趨勢。

4. 咖啡行業要實行多種模式發展

餐飲行業要求的是專業，比如開一家特色店遠遠比大眾食堂更有利潤。但是咖啡則不同，在當下市場中，沒有哪個消費者喜歡只喝一種咖啡，人們更樂於選擇多樣性更高的咖啡店，以滿足需求。並且咖啡店也不再是僅有喝咖啡的單一屬性，更多的休閒、談工作的場所。所以如果想要開一家咖啡店，一定要選擇加盟符合當下社會潮流的品牌。

一定要選擇一個品牌影響力比較大的咖啡品牌，並且如果能夠做到以上幾點並且在投入自己的精力，咖啡店的盈利是沒有任何問題的。

作為一個曾經在咖啡廳工作3年的我，做過工作室的過來人，給您分享一點點經驗。

我曾經打工，做過服務員，一直到咖啡師，最後店長，直到現在自己經營一家咖啡工作室，經歷過大興的商業咖啡館，也經歷過餐茶咖啡綜合經營的咖啡館，總結一個定律：

想開咖啡館的人，最開始還是以一種生活態度，每天喝喝咖啡，和朋友聊聊天，聽聽音樂，這樣每天愜意的賺一點點錢。咖啡館真的不像你看到的那麼簡單，很多人認為咖啡製作簡單，成本低，開設時所需手續比較少，又不需要明火，起點比較低。其實這就錯了，你沒看見每天刷杯子，每天應付各種問題，咖啡成本隨低，但是初期投資成本很高，又要學習技術投資等，初期投資的回報時間一般是兩年到三年，這是常規的咖啡館規劃，從這之中可以看出，不像餐飲行業那麼賺錢，所謂的盈利，只能說單杯的利潤比較高，但是真正盈利要達到一定的數量。

想說的是，有沒有賺錢的店？有。肯定有，星巴克就是一個，但是除了星巴克，再想說賺錢只能說是網紅店，或者走技術和咖啡情懷，長期網路宣傳的咖啡館。還有一種就是咖啡工作室性質的咖啡館，走技術培訓，和銷售咖啡周邊產品的咖啡館。

所以，咖啡盈利多，這種可能存在，但是機率很小，需要長期宣傳，走網路情懷路線。有很多有錢的人開咖啡館，其中房租成本是最大的一頭成本，有些咖啡館開的大，人工成本也會很高，所以，大部分大型咖啡館都淪為房東打工的。

所以一般建議想做咖啡館，選擇小型的社群店最合適，當然也要看城市，社群店比較穩定，旱澇保收，每天收入或多或少，但是不會賠錢，只要用心經營，客人的質量也很高，房租成本又不高。所以，想做咖啡館，選擇社群店。

最後一個建議，張入行，多去考察，多去看，瞭解技術的同時還要去研究宣傳方法，以及周邊產品的生產等。不要盲目被忽悠，買高階裝置等，考證也沒啥用。國家也不承認，找靠譜的老師很重要，引導新手，如何正確看待行業，別腦袋一熱就玩咖啡，不切實際。

我自己做咖啡館也是小型的，社群店，一開始每天200-300保本，但後期每天700-800，多的時候每天也有1000多的收入，小型咖啡館50-60平米夫妻店，這樣的小生活也可以的，大型咖啡館每天的支出200平米左右的就在3000左右，所以壓力比較大，我們相中的商圈，你放心，少不了星巴克的存在，所以，誰家都不是有個礦，這樣的投入太大，最後大部分都撐不住，淪為轉讓出兌。

咖啡行業，還是要看清現狀，咖啡銷售每年都在增長，但是還不是剛需，不像吃飯喝水那樣必備，所以還有很長的路要走，真正做咖啡館，還是情懷文藝，做小型的咖啡館，做老闆文化，做回頭朋友的生意，這樣才能賺錢，當然，不是賺大錢。

利潤是可以，關鍵是競爭太大，同質化嚴重，租金日益增長，要有自己獨特風味，能留住自己的客戶群，不然很容易被擠垮。

我在上海的郊區開咖啡店，大概有四年的時間了。

我的咖啡店只賣咖啡，並不賣簡餐和其他甜品。營業額基本上每天在600到800左右，

我和我的搭檔既是咖啡店老闆，又是咖啡師。

一個月的毛利大概在15000到18000左右，去掉房租5000，水電費1000。大概我們兩個人每一個月的淨利潤在8千到1萬左右。

我們店因為已經開了四年的時間，所以很多客人都是回頭客，基本上都是店附近小區的居民，所以顧客的粘性很高。

我們店所在的城區有五家星巴克，有兩三家獨立咖啡館，所以說競爭還是挺激烈的。

但是我們咖啡店能存活到現在，靠的就是我們兩個店主營造出來的氛圍，讓所有的客人在自家朋友店裡喝咖啡的感受感覺。

所以說一個咖啡店到底能不能盈利？主要還是看店主，是不是在用心經營，靠時間積累。

所以選擇一家面積不是很大的店鋪，相對來說租金比較低，把這家咖啡店養起來的成本會低一些。後期能賺錢的可能性也大一點。

投資大，回報小

首先，咖啡館裝修就此比一般餐廳投資大，然後壁畫，牆紙，燈光，桌子，沙發，咖啡機，動輒幾萬十幾萬一臺，還有高階的幾十萬一臺，相關的各種杯子，各種器具，可以說粘著咖啡的所有用具都很貴，比如普通的一個小刷子都會幾十元，一般的刷子都是幾塊錢

第二，耗損也比較大，咖啡館用的都是純牛奶，有些更是用鮮奶製作咖啡，生意好了還可以，生意不好了就是隻能扔了，否則一旦有一點問題，就得關門了！

第三，用人費用大，一個店起碼配備兩名咖啡師一名學徒吧，如果有簡餐還得有個廚師吧，每個月1－2萬的支出

專業點咖啡館用的都是進口豆子，定價卻還不能高了，高了沒人來，低了顧不住，只有薄利多銷，出一些其他飲品，但是一般顧客喝了咖啡就不會點別的了，一坐就是半天甚至有的大半天或者全天，佔著位置消費可憐的金額

店主有營銷手段，還可以多聯絡包場，生日會啥的，否則靠著自來的客流真不好經營下去

外行人看熱鬧，以為聽著音樂，配著熱咖啡這樣的生意很美，真正經營起來可是得有實力的