大姜是我們在做菜時常用的一種配料，一般用來去腥提味，特別是在做肉菜時用的比較多。為了滿足市場需注，出現了一些專門種植大姜的農戶，但是他們在種植的過程中發現，大姜有時候會爛心，這是為什麼呢，應該怎麼解決？下面我們就一起來了解下。

1、管理不當

在給大姜育苗時，有些農戶不用遮陽網，做個小拱棚，再在薄膜上打上一些眼來給大姜通風，為了降溫，還在薄膜上潑撒泥漿，結果起了反作用，給大姜弄了個高溫高溼的生存環境，灼燒姜苗心葉，導致大姜出現爛心。

2、蟲害原因

主要是薊馬危害導致。

3、缺少微量元素

主要是缺鈣。如果種植大姜的地塊土壤呈酸性，在姜地中施入微量元素肥時，肥料中的鈣離子會和土壤中的酸根離子起化學反應形成沉澱，無法被大姜吸收。或者偏施氮磷鉀元素肥，忽視鈣肥的施用，導致土壤中鈣元素不足。

1、高溫時設定遮陰網

在夏秋高溫季節，掀掉小拱棚薄膜，在上面蓋上一層遮陰網來給大姜通風降溫。

2、科學施肥

儘量用腐熟的雞糞肥，因為普通有機肥中會產生有害的有機酸和氨，灼傷姜根；合理施用微量元素肥，不偏施，適量多施生物菌肥。

3、合理澆灌

澆水時一般選晴天上午，用小水勤澆。不要用大水漫灌，儘量不要在陰天或者中午下午等時間段澆水。

4、及時剝心

一旦發現大姜姜心和姜葉有粘邊的現象，要趕緊剝離；一旦發現根部有腐爛的現象，要及時拔出，帶到姜地外進行隔離處理。這兩項措施都必須要及時，防止細菌在田間進一步滋生、蔓延。

5、及時防治

田間發生爛心現象時，可以買點青枯灌點靈100倍+大蒜精油1000倍對姜地灌一次根，再在田間進行一次噴施。如果出現薊馬等害蟲，可以噴施木吉安1000溶劑。

大姜出現爛心，通常是管理上出現問題，或者發生蟲害，在田間出現這些問題的時候，大家可以根據上文分析下原因，採取相應的措施及時防治。

大姜爛心是一種水溫溼度不當造成的。姜喜涼不耐高溫高溼，一般同高杆作物套種遮陽才有較好收穫。特別是伏天高溫多雨，這生薑爛心病是爆發季節，少微不慎大面積爛心死亡。主要防治是遮陽還要降低溼度，可噴施代森鋅防黴菌腐濁生薑，有條件可開壟種植防止積水，這樣才有效防止生薑爛心。

一、大姜為什麼會得爛心病？

1、蟲害導致。薊馬危害。

2、管理不當。大姜育苗中，不習慣施用遮陰網，用小拱棚的薄膜打眼用來加強通風，並在薄膜上潑泥漿遮陽降溫等，造成了高溫高溼環境，對姜苗的心葉產生高溫灼傷、爛心病發生。

3、缺鈣。若土壤為酸性，酸根離子和鈣離子結合後形成沉澱，造成土壤中鈣不能被大姜吸收。長期施用氮磷鉀肥，忽視了鈣肥和其他微肥的施用，造成土壤中鈣肥不足。

二、大姜爛心病的解決方案

1、設定遮陰網。進去高溫季節，把小拱棚薄膜全部去掉，設定遮陰網，加強姜苗通風降溫。

2、合理施肥。要使用充分腐熟的有機肥，尤其是雞糞，避免有機肥中有害的有機酸和氨對根的灼傷;減少碳銨、尿素和複合肥的用量,增加生物菌肥的用量，以促進大姜根系的生長，使植株生長健壯，增強抗病能力。

3、合理用水。澆水時要小水勤澆，避免大水漫灌，澆水最好選在晴天.上午，儘量避免在陰天和中午的時候澆水。

4、及時剝心。發現大姜心葉粘連後，需要及時剝開，防止細菌滋生;有腐爛的部位，及時拔除，並帶到田外進行處理，防止細菌擴充套件蔓延。

大姜爛心是細菌引起的爛心病。主要發生在5月下旬和大姜4葉期後，發病初期，心葉粘連不易展開，內部葉片的發病部位呈水漬狀，並逐漸腐爛，有臭味，腐爛部位幹後呈薄紙狀。解決方案1.設定遮陰網。進去高溫季節，把小拱棚薄膜全部去掉，設定遮陰網，加強姜苗通風降溫。

2.合理施肥。要使用充分腐熟的有機肥，尤其是雞糞，避免有機肥中有害的有機酸和氨對根的灼傷;減少碳銨、尿素和複合肥的用量,增加生物菌肥的用量，以促進大姜根系的生長，使植株生長健壯，增強抗病能力。

3.合理用水。澆水時要小水勤澆，避免大水漫灌，澆水最好選在晴天.上午，儘量避免在陰天和中午澆水。

4.及時剝心。發現大姜心葉粘連後，要及時剝開，防止細菌滋生;有腐爛的部位，及時拔除，並帶到田外進行處理，防止細菌擴充套件蔓延。

5.防止細菌。爛心病發生後，用青枯灌點靈100倍+大蒜精油1000倍灌根一次，然後噴霧一次。若有薊馬，可加防止薊馬的藥劑木吉安1000倍一起噴霧

大姜忌連作。喜廕庇。生長期間會遭到疫病侵犯。最初是病葉萎蔫，繼而莖心變黑腐爛。這是一種叫做“白腐病"叼細菌作怪。解決的方法有多種。在病菌未侵入前可用百分之八十的“代森"類藥六百倍液噴灑或“多菌靈"等農藥噴灑殺菌。每十天一次。連噴二到三次即可！

姜的存放位置太潮溼水份大就爛心，找些泥土摻和些泥沙拌勻淋點水，手抓緊剛能成形就合適，把沙泥蓋在姜上可放置很久都不會爛，還能發芽散枝。