如果是行外人，自己要去考察市場，瞭解奶茶行業的產品與銷售，個人覺得加盟會比較好。如果你有足夠的時間，那你也可以去奶茶店學習。

我就是在奶茶店學過，我個人認為學到的不是多，只能說先熟悉這個市場而已，老闆都是先把每種的奶茶配方寫出來，你只是照著上面做而已，怎麼進貨和貨源你並不會知道，而且奶茶店的水真的真的很深，加盟都要幾十萬，其實也就幾萬塊而且，而且還要看那個老闆教不教你，拿貨還是那個老闆幫你拿貨，你就屬於三代代理，店名不能用那個品牌的名字，用的話一個名字就要幾十萬，自己估算一下我覺得現在奶茶店真的是成本真的很大，而且還不一定對得上市場的胃口，有錢是可以投資看看，沒錢沒技術不會調奶茶就算了，不要碰奶茶

有必要，如果你以前沒有做過類似的生意，你可以先去嘗試，看看奶茶店是怎麼盈利的，在就是看看盈利能不能滿足你當前的需求。

第二:如果你在加盟品牌奶茶店做的話你不僅可以有實戰經驗，還可以學學他們的團隊管理運營等等一個經營者需要具備的知識，因為以後你自己開店做起來，需要請員工了，團隊配合和店鋪運營至關重要，正所謂不想當將軍計程車兵不是好士兵，祝你開店成功哦！如果是自創品牌的話祝你早日開分店！

第三:做餐飲飲品需要準備的細節很多，作為一個新手很多東西不懂的話，準備不全的話開業之後就會手忙腳亂，因為任何品種的飲品需要的材料都要好幾種混合，包括客人對甜度的需求，需要你對每個配方都牢記於心，還有開店要準備的裝置和原料，開水機，直飲過濾機，操作檯的功能和大小的選擇，保溫茶桶的大小跟你開店規模大小選擇都有直接的關係，還有各種飲品的出品杯的採購，優質的原料供應商，都是最好你入行了才能有更好的機會接觸到這方面的資源。

第四:就是根據你在奶茶店工作的經驗需要採購的裝置和原料還有你自己店鋪裝修的風格來做開店的預算，根據你自己的預算來決定奶茶店採購的裝置的品質，因為你沒預算什麼都是走一步算一步的話開店就是個無止盡的成本投入，到時候預算不夠錢不夠了，你就會焦頭爛額，所以做好預算很重要，包括各種裝置在你的預算範圍內的哪個牌子好，畢竟東西買來要一直用下去的，還有就是根據你自己奶茶品類的定價，是屬於那種價格範疇，還有奶茶店對店鋪的選址很重要，包括現在外賣基本也都佔了營業額的很重要的一部分，所以真的在奶茶店工作的經驗特別重要，你會懂得怎麼安排調配自己的工作，不至於開店以後慌慌張張什麼都不懂。

首先回答你一下什麼都沒有必須的。在開店前必須瞭解一下這個市場。比如有多少品牌奶茶店，哪些家賣的比較好，總結為什麼賣的比較好。哪些奶茶店不行，總結為什麼不行。如果你是一個小白不要盲目開店，也是親身經歷。首先你要看看你的預算，去掉加盟。去掉房租，去掉裝修，去掉機器裝置，去掉人員工資之後手上要留有一部分資金，防止前期因為經營不善萬一資金不流動。如果資金不流動就要倒閉。如果這些後背資金充足的情況下，你可以去生意較好的奶茶店噹噹店員，瞭解他們的做法，瞭解他們的流程，服務，和員工的福利等等。然後去其糟泊取其精華用到你的店上面。這樣成功的機率比較大。

想開奶茶店，沒必要去別人的店打工，首先要多去別人的店考察，別人成功店位置優勢，消費人群來源，品牌口味，要多嘗多看，到各個奶茶店品嚐比較，這家為什麼有人，特點在那裡，觀察品嚐比較認識選擇很重要，把位置，品牌，口味，確定後，再選擇是加盟奶茶店還是培訓機構學習，學到一個好的品牌和產品很重要。

曾經差一點開奶茶店的我：我覺得去別的店當店員是基本必須的，如果你的奶茶店是以盈利為目的的話。

幾點重要的原因：

1:你得學會技術，各種奶茶飲品的配法，機器的使用你得熟，及時你當老闆，這些也是必須要會的。

2：供應鏈問題，雖然現在加盟很簡單，有錢就ok了，開店所需的機器，配方，物料公司都會配，但是不是必需品這樣進貨是貴很多的。而且配方也是不斷更新的，同樣的配方不一樣的人陪出來也會不一樣。去當店員可以瞭解boss是怎麼樣處理的。

3：瞭解日常的促銷活動，廣告牌的製作，招聘員工的標準等。現在飲品店的競爭是非常大的，引流，線上線下的推廣都很重要。

4：瞭解同行或一個店的日活（每日收入，利潤等），日常的人員配備分工，進貨庫存等也是一門知識。

開奶茶店不是一件容易的事情，開店的成本也要核算好；開店的位置；店面設計，裝修費用；周圍的品牌競爭程度；理想下的每日銷售額；計算多久能回本（收回開店的成本：機器物料，人員工資，店租，加盟費（如果有的話）；員工配備，班次安排；營業執照；...等等都要考慮到，畢竟開一家奶茶店隨便都得投入幾十萬。

有些事做了才知道結果，但是要有信心。本人瞭解完後發現我準備開店的地方三年內都難以正向盈利故而放棄了該想法。

可以自己查相關的資料，但推薦去學習一下奶茶店技術，這樣有助於你提高熟悉所以製作奶茶的流程，這樣以後你自己開奶茶店就可以更好的入手了！

想開奶茶店，有必要到別的店去做學員嗎？或者當店員嗎？我感覺沒有必要在這方面我特別有發言權，我這邊是山東煙臺，主要做奶茶咖啡原料批發，從2011年開始做到現在為止也將近10個年頭。

2014年我們也孵化兩個品牌，叫冰果鮮茶茶和九橙九，還孵化了一些像餐飲小專案，像豬骨架排骨飯啊，麻辣小海鮮的專案，所以說你開奶茶店，首先第一重要的是選址，你要確定你的消費群體，第二是你喜不喜歡做這個行業，第三您做這個行業的時候你有沒有營銷的思維。

所以奶茶店要考慮到您的團隊，因為現在沒有不賺錢的行業，只有不賺錢的人每個行業都是賺錢的，當你喜歡奶茶的時候你做奶茶，肯定是可以的，奶茶的第一是投資比較少，它面積小，裝置簡單，利潤高，這是大家都認可的。

是為什麼很多奶茶店經營不下去呢？第一是他透過加盟讓上游給他薅了一部分羊毛。加盟總部沒有很好的扶持，他或者加盟總部本身就是好羊毛的騙子公司。

就是您做這個奶茶的情況下，您想單純的引客上門是不可能的，現在所有的店面經營一定是要產銷兩個方面，一個人負責生產，一個部分就是人負責營銷，你只有抓好了這2點再考慮旁邊的競品確定好你的消費群體肯定是沒有問題的，我這邊的店到現在為止運營了七八天的也有，五六年的也有倒閉率極低，因為我們在選址上絕對是苛刻，因為選址通過了，基本上奶茶店是不會有問題的。

在昨天我們山東煙臺開發區小兩口過來找我小兩口，原先是賣彩票的，因為工業園現在不允許賣了，他們就想開一個奶茶店，透過選址以後在一個新的商業區對面，還沒有系統預計半年以後他和一個快遞合作，想讓快遞給他引流，房租也不貴，25,000元大約30平，我把這個店給走了，我就不讓他合作也不讓他幹，他當時很很疑惑，為什麼我說你這個店不賺錢又我感覺著今年的，尤其今天的市場形勢讓大家賺到錢是重要的，所以我們一定和我的店必須要每個店都要賺到錢，所以我就讓他回去了，回去讓他們先上班，要是找到再合適的地方，再讓他們合作賺錢。

先去別的店當店員從基層開始學習，如果能當上店長，那就可以學會更多的管理經驗，或許這也是一種很好的選擇方式，讓自己少走彎路，增加成功的機會。

個人覺得還是有必要的。

有些內部的事情只有做過才知道，包括奶茶配料製作，店面經營管理，賬目流水，客戶群體都是需要去了解的。做事情三思而後行，不打無準備之仗，如果你真的已經決定了要開店，先去做一小段時間的店員絕對不會害了你，起碼知己知彼，百戰不殆。不然貿然開店肯定會有各種各樣的問題，這時候你做不到迎刃而解，久而久之動力變成壓力，會感覺越來越難的，不過一切都看你自己，因為這個世界不排除天才的存在。

其實你有足夠的資金和管理經驗，是可以直接開店的！！

實際上這樣的情況很少，現在很多人想開奶茶店就是看中自己投入少，利潤高，來錢快，但是沒有經驗是做不起來的，無論是奶茶的口感還是管理運營，並不是說隨便就能開，所以最合理的方式，就是去其他人的奶茶店先做一段時間，瞭解了整個流程，自己心裡也有底，不會走太多的彎路，因為創業，試錯成本不是每個人都能承受的，能夠最大程度迴避可預見的風險，這樣你就比別人更接近成功！！